Kolači s pekmezom ne pripadaju kategoriji svečanosti i svečanosti. Kuhani su radnim danom, kada želite bez ikakvog razloga nametati sebe i voljene. Kolač od jogurta i džema je odličan način da se "odstrani" od neznatno fermentiranih zaliha, pekarskog kolača s pekmezom - općenito, okus kolača od mravljača je također poznat našim čitateljima. I danas smo pokupili neke zanimljive i slatke recepte.
Krema-souffle recept s jagodama
sastojci:
Za kekse:
- brašno - 100 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- maslac - za podmazivanje;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica.
Za soufle:
- mlijeko - 0,5 predmeta;
- jaja - 4 komada;
- brašno - 0,5 tbsp. žlice;
- želatina - 20 g;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- maslac - 125 g;
- vanilin - 0,5 tsp.
- voda - 4 tbsp. žlica.
Za žele:
- Jam od jagode (debeli) - 6 tbsp. žlice;
- Sirup jagoda - 0,5 artikala;
- želatina - 10 g;
- voda - 0,5 tbsp.
priprema
Za kolač od špageta, umiješajte jaja dobro sa šećerom. Postupno uvesti prosijani brašno s praškom za pecivo i sipati tijesto u podmazani, odvojivi oblik. Pecite oko pola sata u zagrijanoj peći na 160 stupnjeva. Ne možemo ukloniti torta iz kalupa!
U međuvremenu, pobrinemo se za sufle. Prethodno natopiti želatinu u hladnoj vodi. Odvojite bjelančevine i sakrijte ih u hladnjak, dok su žumanjci izbijeljeni s pola šećera. Zatim, s tankim cvjetanjem, ulijte mlijeko, dodajte brašno i stavite smjesu na vatru. Stalno se miješajte, iskuhajte, a zatim ohladite. Maslac je prebačen u bujnu bijelu masu i ubrizgavao je vaniliju sa žumanjcima. Pomaknite sve miješalice do homogenosti.
Zagrijati želatinu toplo na maloj toplini dok se potpuno otopi, nakon hlađenja na sobnu temperaturu. Namotajte whipped bjelančevine do jakih vrhova. Nastavljajući habanje, postupno uvesti prvi šećer, zatim želatinu. Pažljivo izmiješajte težine bjelančevina i žumanjaka i ulijte u kalup, na vrhu tortu s keksima. Šaljemo je u hladnjak 2 sata, tako da je sušak zamrznut.
Želatina za žele također je prethodno namočena u hladnoj vodi, a zatim je konačno otopi u zagrijanom sirupu. Bobice od jagoda jagode ravnomjerno se raspoređuju preko suhula i izli sirupom sa želatinom. Jelo će se zamrzavati u hladnjaku oko sat vremena. Zatim se ova iznenađujuće lagana i prozračna torta može izvaditi iz forme i poslužiti za stolom.
Torta s džemom maline i kiselim vrhnjem u mikrovalnoj pećnici
sastojci:
- brašno - 2/3 predmeta;
- mlijeko - pola stoljeća;
- jaje - 1 komad;
- maslac - 1 čajna žličica;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- kakao - 1 tbsp. žlica;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- marmelada od jabuka - 1/2 st .;
- latice badema - za ukrašavanje.
Za kremu:
- kiselo vrhnje (30% masti) - 1 predmet;
- šećer u prahu - 4 tbsp. žlice;
- vanilin - 1 prstohvat.
priprema
Jaje trljati sa šećerom, sipati mlijeko. Postupno uvesti prosijani brašno, kakao, škrob i prašak za pecivo. Pomaknite se sve zajedno s mješalicom dok se ne uranite i ulijte u podmazani stakleni oblik. Pecite kolače u mikrovalnoj pećnici samo 4 minute na 800 wata.
U međuvremenu pripremamo vrhnje. Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom u prahu i vanilinom. Kada se kolač ohladi, izrežite ga u 2 kolača, a svaki je velikodušno zasićen marmeladom maline. Tada namjeravamo dno kiselim vrhnjem, pokrivamo drugu tortu i vrhom s kremom. Pospite gotovom kolačem s laticama badema.
Poppy torta s pekmezom od trešnje
sastojci:
- brašno - 75 g;
- makom - 1 predmet;
- šećer - 2/3 stavke;
- jaja - 6 kom .;
- krem (sadržaj masti ne manje od 30%) - 1/2 st;
- trešnja - 1 predmet;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- muškatni oraščić - 1/2 čajna žličica;
- maslac - za podmazivanje;
- solno more - 1 prstohvat.
priprema
Glodanje maka u miješalici i 10 minuta narežite kipuću vodu. Odvojite proteine od žumanjaka. Bjelančevine s prstohvatom soli popeli se na jake
Mac stisnuti kroz dvostruki sloj gaze i dodati rezultirajuću masu, poput muškatnog oraščića. Posljednji u tijestu precizno uvode proteine. Lagano izmiješajte i prenesite na podmazani oblik. Pecite kolač oko pola sata u zagrijanoj peći na 180 stupnjeva. Kad se ohladi, izrezati u kolače. Oprezno blot sredini s jamom trešnje, vrh s pekmezom i ukrasite šlagom.