Jelly torta je vrlo elegantna i šarena delicija koja će savršeno ukrasiti vaš stol. Ovaj desert nije samo vrlo ukusan, ali istodobno dovoljno lagan i niskokaloričan. Zato će zasigurno voljeti i one koji spašavaju njegov lik.
Voćni kolač s žele
sastojci:
- slatki krekeri - 300 g;
- kiselo vrhnje 20% - 700 ml;
- šećer - 1 predmet;
- grožđe - 200 g;
- grožđice - 100 g;
- čokolada - 200 g;
- vanillin - 1 vrećica;
- želatina - 30 g;
- voćni žele - 1 paketa.
priprema
Za početak, namažemo želatinu, a zatim ga zagrijavamo u vodenoj kupelji i ohladimo. Maslac za kipuću vodu, mi stojimo 10 minuta, a zatim isperemo i osušimo, bacamo je natrag na sito. Jelly razrijeđena vodom, prema uputama na pakiranju. Krekeri razbijemo ruke u male komadiće.
Sad stavite kiselo vrhnje u tavu, dodajte šećer i vanilinu, tresite ga miješalicom. Zatim lagano sipati želatinu, bacajte nasjeckanu čokoladu, grožđice i krekere. Masa se temeljito miješa i ulije u kalup s uklonljivim stranama. Šaljemo kolač u zamrzivač, a nakon 30 minuta izvadimo obrazac i širimo grožđe odozgo. Napunite prethodno pripremljenu žele i ponovno očistite u hladnjaku. Kad se gornji sloj skrutne, uklonite kolač od žele s kiselim vrhnjem iz kalupa i poslužite ga na stolu.
Kolač sa žele i keksa
sastojci:
- maslac - 50 g;
- šećer - 75 g;
- jaje - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- prašak za pecivo - 10 g;
- brašna
- kakao - 2 žlice. žlice;
- Nuts - okus.
Za drugi sloj:
- sir - 200 g;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- šećer u prahu - 2 žlice. žlica.
Za treći sloj:
- žele - 1 paket;
- kipuća voda - 350 ml;
- trešnja - 20 komada.
priprema
Da biste napravili tortu s jellyom, maslac sa šećerom, dodajte jaja, stavite kiselo vrhnje i dobro promiješajte dok ne postane glatka. Sad pospite malo brašna, prašak za pecivo, kakao i zamijesite tijesto. Matice se čiste iz ljuske i, bez drobljenja, odmah izlijevaju u pripremljenu masu. Sada prebacimo tijesto u posudu za pečenje i stavimo ga u pećnicu za pečenje.
I ovaj put dok pripremamo punjenje za drugi sloj. Da biste to učinili, stavite svježi sir u sito i upotrijebite žlicu kako biste ga zamotali tako da je temeljito zgnječen i pretvoren u zraku. Zatim dodajte šećer u prahu, stavite malo kiselog vrhnja i pomiješajte sve. Spremni za pažljivo uzimanje keksa iz pećnice i hlađenje. Zatim stavite na žele od čokoladne kolače i stavite kolač u hladnjak.
U kantu, ulijte vodu, zagrijte, izlijte žele iz vrećice i, neprekidno miješajući, kuhajte dok se žele ne otopi. Zamrznuti kolač je preuzet iz hladnjaka, izlijeva žele i vraća natrag u hladnjak. Prije posluživanja, ukrašite tortu s kravljem siru i žele s svježe drobljenim plodovima i bobicama.
Jelly kolač "Razbijen staklo"
sastojci:
- kiselo vrhnje - 500 ml;
- Breskve konzervirane - 200 g;
- kolačići - 100 g;
- multi-boji žele;
- vanilin - 10 g;
- želatina - 10 g.
priprema
Dakle, za početak, pripremite dvije vrste žlijezda, strogo slijedeći upute. Želatina se napuni vodom i ostaviti neko vrijeme za oticanje. Nakon toga stavite je na malu vatru, zagrijte na 50 stupnjeva, pomiješajte i uklonite s ploče. Breskve su izrezane u velike komade, a kolačiće mi slomimo rukama. Svaku ploču spuštamo spremnom žlicom 30 sekundi u posudu s vrućom vodom i pretvorimo je na tanjur.
Zatim smo s obje žlijezde odrezali slučajnim komadima. Sada uzmite veliku zdjelicu za salatu, tamo stavite kiselo vrhnje, ulijte šećer, vanilije okusite i sve pobrkite kako biste otopili kristale šećera. Zatim izliti ohlađenu želatinu, miješati, dodati breskve, kolačiće i šarene komadiće žele.
Lagano pomiješajte sve sa žlicom tako da se kolačići pojave. Nakon toga stavimo kolač u hladnjak. Prije posluživanja stavite posudu s desertom 20-30 sekundi u veliku tavu vruće vode, pokrijte ga ravnom pločom i preokrenite ga.