U Japanu, tuna je jedna od najpopularnijih riba. I okusi japanskih, velikih znalaca morskih plodova, možete se pouzdati. Istina, oni koriste ovaj proizvod u svježem obliku, au trgovinama često možete vidjeti konzervenu hranu. I nije svatko znao što je dobro i šteta od konzervirane tune.
Sastojci i sadržaj kalorija konzervirane tune
Ako se promatra tehnologija konzerviranja, riba zadržava većinu hranjivih tvari. Prije svega, to su vrijedne masne kiseline omega-3 , kao i selen, koji se rijetko nalazi u drugoj hrani u takvoj značajnoj količini. Sastav tune fileta sadrži vitamine E i D, vitamin B, rijedak vitamin K i elemente u tragovima: fosfor, magnezij, kalij i jod.
Osim toga, prednosti i nedostaci konzervirane tune određuju se sastavom proizvoda. Ako uključuje samo marinadu sa začinima i soli, tada će energetska vrijednost biti oko 96 kcal / 100 grama. Ako je prisutno ulje, kalorična vrijednost se povećava na 197 kcal / 100 grama. U prvom slučaju, proizvod će biti jedinstveno prehrambena, u drugom - ne baš.
Prednosti konzervirane tune
Na pitanje je li konzervirana tuna korisna, nutricionisti daju pozitivan odgovor. Međutim, savjetuju da zaustave izbor konzervirane hrane u vlastitom soku. Osobito se odnosi na one koji imaju problema s prekomjernom težinom, visokim kolesterolom. I prirodna konzervirana tuna može se usporediti sa svježim proizvodom, ako ne sadrži umjetne aditive i napravljen je od kvalitetnih sirovina.
Ove konzervirane ribe, zahvaljujući sadržaju fosfora i masnih kiselina, mogu poboljšati aktivnost mozga. Kalij u njihovom sastavu pomaže podržati rad srca, optimizira stanje plovila. Redovita uporaba konzervirane tune jača imunitet, normalizira krvni tlak, ima blagotvoran učinak na vid.
Je li konzervirana tuna štetna?
Također su dostupne kontraindikacije za proizvod. Prvo, tuna je sposobna akumulirati živu - vrlo opasnu supstancu. Stoga se ne preporučuje jesti u velikim količinama. Trudne, majke koje se brinu o dojenju su uopće bolje da isključe takvu konzerviranu hranu iz prehrane. Maloj djeci također neće donijeti prednost. Osim toga, kao i svi konzervirani proizvodi, tuna iz limenke je kontraindicirana za osobe s bubrežnim i mokraćnim mjehurima. I može uzrokovati alergije.