Kukuruz se dodaje raznim salatama , toplim jelima ili jednostavno poslužuje glavno jelo. U svom svježem obliku, nažalost, nije dugo pohranjena, i da ga koristi tijekom cijele godine, najbolje ga je sačuvati. Naravno, možete ga zamrznuti ili sušiti, ali kukuruzni kukuruz je nevjerojatno ukusan, slatko i ne gubi korisna svojstva.
Kako mogu sačuvati kukuruz kod kuće?
sastojci:
- kukuruz u kuglu - 3 kom .;
- voda - 1 1;
- šećer bijeli (fino) - 3 tsp.
priprema
Za konzerviranje, odaberemo kukuruz zrelosti mlijeka, očistimo ga od lišća, dlačica i nježno ga spuštamo u vruću vodu. Kuhajte oko 3 minute, a zatim ulijte hladnom vodom. Nakon toga, pažljivo odvojite žitarice i stavite ih u cjedilo. Zasebno kuhana filtrirana voda i sterilizirana u isto vrijeme staklenke. Pročišćene žitarice se prenose u kipuću vodu, bijelimo ih 3 minute, a ovaj put pripremamo ispunu. Da biste to učinili, kuhajte vodu, bacajte šećer i sol i pomiješajte sve dok se svi kristali ne otopi. Pripremljeni kukuruz stavite u staklenke, ulijte marinadu, pokrijte poklopce i sterilizirajte 3,5 sata. Nakon toga smo ih zamotali i pohranili konzervirano kukuruz cijele zime na mračnom i hladnom mjestu.
Konzervirano kukuruz na kuglu
sastojci:
- kukuruzni štapići - 6 kom .;
- voda filtrirana - 1 litra;
- sol je u redu - 15 g.
priprema
Kukuruz je oslobođen od lišća, dlačica i temeljito opran. Zatim ga stavite u lonac vode, stavite ga na peć i kuhajte u slabom kuhanju na 5 minuta. Nakon toga, nježno širite pile na ravnoj ploči i ostavite da se ohladi. U loncu ulijte 1 litru hladne vode, bacajte sol i kuhajte. Zatim se slanoj vodi ohladi i prijeđe u konzerviranje. Kukuruzni kukuruz širi se u posude i ulijeva slanu vodu. Pokrijte poklopac i sterilizirajte 1 sat. Onda se kotrljajte i ostavite da se ohladi, a zatim se preustrojite na hladnoću.
Slatki konzervirani kukuruz
sastojci:
- kukuruz mlad - 10 kom .;
- sol jodizirana - 1 čajna žličica.
- stolni ocat - 1 tbsp. žlica;
- Šećer mala - 2 žličice.
priprema
Kukuruz se ispire, čisti i širi čvrsto u tavi. Zatim napunite filtriranom vodom, sol okusite i zapalite. Donijeli smo tekućinu, smanjili temperaturu i kuhali čaše 40 minuta. Nakon toga, voda se pažljivo isušuje i kukuruz se ostavi da se potpuno ohladi. U pripremljenim pola litre staklenke ulijte u stolni ocat i ulijte finu sol i šećer. Pažljivo izvadimo sve žitarice i stavimo ih na vrh u staklenku. Napunite strmom kipućom vodom i pokrijte poklopce. Dno velikom aluminijskom loncu prekriveno je ručnikom i stavili na njega staklenke kukuruza. Stavimo toplom vodom, osvjetljavamo polaganu vatru i steriliziramo sva tri sata. Zatim se staklenke kotrljaju i okrenu naopako, ostavljajući ih u tom stanju sve dok se ne ohladi.
Konzervirani kukuruz kod kuće
sastojci:
- kukuruz - 5 kom .;
- ocat 9% - 1 čajna žličica;
- sol velike - 1 čajna žličica;
- list laurela - 30 g;
- voda - 1 litra.
priprema
Cobs čist i temeljito isperite. Kuhamo ih 15 minuta u kipućoj vodi, a zatim ulijemo hladnom i hladnom. Ovaj put pripremamo marinadu: kuhajte vodu uz dodatak velike soli. U pripremljenim posudama bacajte list i stavite malo octa. Stavite kolače naopako i ulijte vruće marinade. Pokrijte vrh poklopcima i sterilizirajte sat vremena, a zatim se odmah namotajte i skrenite prema gore.