Čini se da je puno lakše rešetkati trupla s solju i začinima za piletinu, roštilj i na rešetku - dati, dok budućna hrana ne bude pokrivena crvenom hrskavom korom. Rezultat je uvijek izvrsan, ako ne pregrijan od vatre i ne pretjerano preplitan. Zašto sve te brojne marinade za piletinu na žaru? Meso je posebno sočno, meko i daje mu jedinstven okus i miris. Zato nemojte uštedjeti ni vrijeme ni energiju za pripremanje piletine za roštilj. I najzanimljivije recepte koje smo već pokupili za vas.
Pijesak za medeni đumbir za piletinu na žaru
sastojci:
- med - 2/3 predmeta;
- đumbir (svježi) - 4 cm;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- jabučni ocat - 2 tbsp. žlice;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- sezamovo ulje (tamno) - 2 tsp.
- narančasta kora - 1 čajna žličica;
- umak Worcestershire - 1 čajna žličica;
- češnjak - 4 zuba;
- sjemenke sezama (pržena) - 2 žličice.
priprema
Češnjak prolazi kroz tisak. Đumbir se čisti i utrlja na finoj grater, trebao bi biti oko 2 žlice. žlica. Med se zagrijava u vodenoj kupelji. Pomiješajte sve sastojke u posebnoj vrećici s "bravom". Tamo stavimo piletinu, zatvaramo ga i dobro promiješamo. Ostavite najmanje 2 sata u hladnjaku ili bolje - noću. Prije nego što pržite piletinu, nemojte zaboraviti da je solim. I na kraju pospite sjemenkama sezama.
Kako popiti piletinu na žaru soka od grožđa?
sastojci:
- voda - 2 predmeta;
- sok od grožđa - 2 predmeta;
- limunska kiselina - 1/2 tsp;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- klinovi - 5 kom .;
- miris mirisa (grašak) - 10 kom .;
- crni papar (grašak) - 5 kom .;
- žutika (sušena) - 5 kom .;
- sol - 2 žličice.
priprema
Vrlo jednostavna marinada. Pomiješajte sve sastojke i napunite koko piletina ili sjeckani u komadiće. Izdržavamo 2 sata u hladnjaku.
Recept za marinadu od oraha za piletinu na žaru
sastojci:
- orah - 100 g;
- crno suho vino - 2/3 stoljeća;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- zelena luk - 1 hrpa;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Orahe i zeleni luk prolaze kroz mljevenje mesa. Sol, papar, dodajte maslac i vino. Sat i pol marinirati u ovoj mješavini piletina.
Limun marinada za piletinu na žaru
sastojci:
- češnjak - 5 zuba;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- kiselo vrhnje - 1/4;
- papar bijeli - 1/2 tsp;
- paprika (začinjeno) - 1/2 tsp;
- kurkuma - 1/2 tsp;
- curry - 1 čajna žličica;
- muškatni oraščić - 1/2 čajna žličica;
- sok od limuna - 1/4 stavka;
- sol - 1 čajna žličica.
priprema
Začinke za pileće grilje pomiješano s solom, maslacem, vrhnjem, prolazile su kroz tisak češnjakom i sokom od limuna. Pažljivo obložimo ovaj trup s trupom kako izvan tako i iznutra. Zamotali smo ga u hranu i ostavili ga cijelu noć u hladnjaku.
Marinada od sira za piletinu na žaru
sastojci:
- sir fused - 150 g;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- soja umak - 3 tbsp. žlice;
- muškatni oraščić - 1/4 tsp žlica;
- med - 1 čajna žličica;
- češnjak - 4 češnja;
- crni papar u prahu - 1/3 tsp.
priprema
Sir se zagrijava u mikrovalnoj pećnici do konzistencije kiselog vrhnja. Dodamo med, sjeckani češnjak, majoneze, umak i začini. Mi smo razmazali ovu smjesu s našim piletinom. Želim napomenuti da su piletina krilima osobito dobri u ovoj marinadi. Ostavite 2 sata u hladnjaku.
Krumpir za pire od roštilja
sastojci:
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- senf - 3 tbsp. žlice;
- med (tekućina) - 2 tbsp. žlice;
- rum - 2 tbsp. žlice;
- peršin, kopar (suho) - 1 tbsp. žlica;
- začinsko paprika (pod) -1 pc;
- sol - okus.
priprema
Umiješajte ulje, med i senf. Postupno dodajte sitno sjeckani (bez sjemena) vruće paprike i bilje. Stavimo rum. Sezona sa soli. Prsten u ovoj smjesi držimo 2-3 sata u hladnjaku.