Žumanjka jajeta - dobro i loše

Žumanjak jajeta - uobičajeni sastojak uključen u recept za ogroman broj jela. Istodobno, malo je ljudi bilo zainteresirano za korisnost žumanjka, pa je vrijedno popunjavati praznine i razumjeti ovo pitanje. U stvari, ovaj dio jaja je mješavina biološki aktivnih i hranjivih tvari, namijenjenih razvoju buduće ptice.

Koliko je korisno žumanjak?

Ako uzmete u obzir sastav tvari, valja napomenuti da ovaj proizvod sadrži mnogo minerala, vitamina i drugih hranjivih tvari.

Korištenje žumanjka uzrokovano je:

1. Bogat fosfor, neophodan za stvaranje i obnavljanje koštanog tkiva.
2. Hranjive tvari sadržane u jaje apsorbiraju se u tijelu u potpunosti, što je u drugim namirnicama izuzetno rijetko.
3. Prisutnost velikog broja korisnih tvari uzrokuje jačanje zaštitnih i regenerativnih funkcija tijela.
4. Povoljno utječe na živčani sustav, kao i na metabolizam.
5. Sastav uključuje omega-3 i omega-6 kiseline, koje su vrlo korisne za tijelo. Oni su važni za hormonalnu ravnotežu, zdravlje kože, nokte i kosu.

Vrijedno je razmotriti, da žumanjak može uzrokovati ne samo dobro, nego i štetiti tijelu. To je zbog prisutnosti velike količine kolesterola, ali šteta osobe od ove može se osjetiti samo ako tjedan jesti više od sedam jaja. Ipak, nemoguće je spomenuti opasnost od infekcije salmonelom , stoga je važno pravilno odabrati i obraditi proizvod i ne jesti jaja u sirovom obliku. Pored toga, postoje i osobe s individualnom netolerancijom na ovaj proizvod, što se manifestira u obliku alergije. Također je vrijedno napomenuti da žumanjak ima visoku kaloriju, stoga ima 322 kalorija na 100 grama, pa ako ih ima previše, to može oštetiti lik.