Nudimo vam prekrasne recepte zalogaja zimi od slatkih kukuruza , u kojima ćemo vam reći kako kuhati sjemenkama, kod kuće.
Kako pravilno kuhati pekmez od pilića s kostima - recept
sastojci:
- voda za piće - 900 ml;
- fino šećer - 1,4 kg;
- zrelih plodova bobica - 1,8 kg.
priprema
U kipućoj vodi na peći pitke vode, polako sipajte pravu količinu šećera i uz stalno miješanje našeg sirupa, kuhajte ga 17 minuta.
U zasebnoj dubokoj posudi od nehrđajućeg čelika raspršili smo pažljivo isprati i dobro raspoređene pseće drveće. Napunite sve što je upravo uklonjeno iz ploče ploče ploče za kuhanje, pokrijte odgovarajućim poklopcem i stavite zdjelu na hladnom mjestu noću. Rano ujutro, uzmite pekmez i bacajte je na čistom cjedilu. Bobice se prenose natrag u zdjelu, a već su aromatizirane i dobile prekrasni sirup boja, pa je opet u vrućem obliku prekriveno pilićima. Sad smo ostavili pekarnicu do kasno navečer. Zatim ga stavite (uz bobice) u srednje vatrenog moda i lagano se miješajte s lopaticom za oko 12 minuta. Ravnomjerno ulijemo ukusno pekmezom na staklenke, pečene u pećnici, namotajte ih s obrađenim poklopcima i ugradimo staklenke na njih.
Kako kuhati pekmez od pilića s narančinom?
sastojci:
- cornelian (s kosti) - 900 g;
- naranče (velika) - 2 kom .;
- voda - 2/3 predmeta;
- granulirani šećer - 850 g.
priprema
Premjestimo oprano, dvostruko ispranog rođaka u nehrđajući zdjelu s debelim dnom. Sve bobice ravnomjerno se prelijevaju šećerom. Zatim, svaka od naranče izrezati u dvije polovice i maksimalno iscijediti iz njih sve sok izravno preko šećera. Budući da ovaj sok od naranče neće biti dovoljan za sirup, dodamo samo 2/3 čaše vode. Da bi šećer brzo otopio u tekućini, šaljemo šalicu na ploču plamenika s minimalnim požarom. Kada vidimo da se šećer rastopi, a sirup je u točki vrenja, malo smanjujemo plamen, miješamo džem i kuhamo u ovom načinu rada 25 minuta. U jednakim količinama sirupa s bobicama, prelijemo zalogaj na staklenke stakla (nužno sterilizirane ) i prevaljmo ih do potpunog zaustavljanja poklopcima. Banke stavite naopako i prije uklanjanja u spremište čekat ćemo potpuno hlađenje.