Kremasti desert s želatinom i voćem

Tko je rekao da ukusni deserti ne mogu biti korisni? Izuzetno nježni slatki desert s želatinom i voćem je samo skladište korisnih tvari. Bjelančevine i kalcij sadržani u curdu, lecitin, potrebni za kožu i zdrave zglobove, iz želatine bit će nadopunjeni vitaminima i elementima u tragovima od voća i bobičastog voća. Uživajte u sebi i svojoj obitelji ovom divnom poslasticom, pogotovo jer nije jako dugo i vrlo je lako pripremiti se.

Kremasti desert s jagodama i želatinom

sastojci:

• kolačići "Šlag mlijeka" - 0,6 kg;
• Jagoda - 0,6 kg;
• sir - 0,5 kg;
• ulje "Farmer" - 1 komad;
• topla voda - 100 ml;
• instant želatina - 25-30 g;
• šalica-½ šalice.

priprema

Pripremite obrazac: obložite ga nauljenom pergamentom na dnu i na stranama. Otvorit ćemo kolačiće (možemo ga sklopiti u vrećicu i kotrljati ga valjkom), spojiti mrvicu s mekim (ne otopljenim) uljem, staviti ga u kalup i, pažljivo nabrijati, oblikovati kolač. Jagode, uklonite lišće, pustite da se isprazni. Deseci bobica su stavljeni na stranu, ostatak odrezani na male komadiće, pokušavajući ne izlijevati sok (nož bi trebao biti vrlo oštar). Zagrijati želatinu u toploj vodi. Kada se nabubri, lagano zagrijte (ne više od 80 stupnjeva), a zatim se filtrirajte i ohladi na sobnu temperaturu. Rezan sir se kombinira sa šećerom i dvostruko trljati kroz sito, ulijte želatinoznu otopinu, stavite jagode i lagano promiješajte, pokušavajući ne da se raspadne komadi bobica. Ako želite još prozračni desert, dodajte 300 ml šlagova. Pomaknemo masu krme u kalup i šaljemo ga u hladnjak 3-6 sati. Izvadimo desert, ukrasimo preostale plodine.

Desert od curensa s ananazom i želatinom

sastojci:

• sir - 0,8 kg;
• granulirani šećer - 1/3 šalice;
• ananas konzerviran - 1 može;
• krema od 10% masti - 1 staklo;
• želatina - 20 g.

priprema

U toplom krema smo otopili šećer, natapali želatinu, zagrijali u vodenoj kupelji, miješali sve dok se ne otopimo, prolijevati kroz gazu. Rezani sir trlja se kroz sito 2-3 puta, dodajte kremu i dobro se pobrkajte s miješalicom ili šipkom. Ananas se baca u cjedilo, čekamo da sirup teče dobro (ako u desertu ima puno sirupa, neće se zamrznuti). U silikonskom obliku, raspršili smo polovicu masline, zatim dio ananasa, a zatim drugi dio svježeg sira. Obliku stavimo u frižider i pričekamo da se desert ukoči. Ispada nježan desert - curd mousse s voćem.

Na isti način se priprema desert s curinom s bananom i želatinom. U istom omjeru proizvoda uzimamo 5-6 srednjih banana. Možete kombinirati voće i bobice u različitim omjerima i kombinacijama.