Muffini su izvrstan izbor za pečenje za čaj, kavu, mate, rooibos ili kompot. Osobito su dobri čokoladni muffini s trešnjama ili drugim plodovima. Možete koristiti trešnje svježe, smrznute ili konzervirane u svoj sok. Naravno, još uvijek trebate oblike, vrlo udobne, silikon.
Recept za čokoladne muffine s trešnjama
sastojci:
- prirodni maslac - 100 g;
- piletina od jaja - 3 komada;
- granulirani šećer - 80 g;
- pšenično brašno - oko 2 čaše;
- kakao u prahu - 2 žlice. žlice "s klizačem";
- stisak sode, ugasio ocat;
- stisak vanilije;
- trešnja - 60-80 bobica bez jama;
- malo gotove čokolade za ukrašavanje.
priprema
Šećer je pomiješan s kakaom, tako da nema grudica. Stavite vanilije, omekšani maslac, sve to pažljivo namjestiti mikser. Jedno po jedno vozimo jajašca, nastavljajući se miješati. U brašnu (nužno prosijano) dodajte prstohvate od prekinute sode i kombinirajte je u zdjelu sa smjesom čokoladnog ulja, šećera i jaja. Pažljivo zamijesimo tijesto, možete miješati. Ne bi smjelo biti previše gusta.
Podmažite maslac kalupa i lagano ih napunite testom za 2/3 dubine - tijekom procesa pečenja tijesto će se ustati. Dodajte u svaku čašu 5-7 trešanja, lagano ih utaplivaya (ne možete u potpunosti) u testu. Voće ne smije biti vlažan. Ako koristite konzervirano, držite oko 8 minuta u tkanini ili na naslonu.
Pecimo mufine u pećnici na temperaturi od oko 200 stupnjeva C oko 25 minuta. Spremnost se određuje po obliku i uz pomoć drvene čačkalice. Mi ukrašavamo još uvijek tople muffine s naslonom čokolade, također možete posipati šećer u prahu. Mi poslužavamo čokoladne muffine toplim ili hlađenim.
Muffini od čokolade s trešnjama
sastojci:
- pšenično brašno - oko 2 šalice;
- prirodni medijski sir (bez aditiva) - 200 g;
- prirodni maslac - 120-150 g;
- piletina od jaja - 3 komada;
- granulirani šećer - 80 g;
- kakao u prahu - 2-3 tbsp. žlice "s klizačem";
- stisak sode, ugasio ocat;
- stisak vanilije;
- konjak - 1 tbsp. žlica;
- trešnja - 60-80 bobica bez jama;
- malo gotove čokolade za ukrašavanje.
priprema
Pomiješajte pola šećera s kakaom, vanilijom i bjelanjcima. Dobro promiješajte s mješalicom. Druga polovica šećera je pomiješana s žumanjcima i svježim sirom, a također i šipkom. Izmiješati sve u zdjelu i dodati prosijan brašno, prstohvat soda i žlicu konjaka.
Temeljito zamijesite tijesto (po mogućnosti mješalica). Podmažite oblike i ispunite ispitivanje s 2/3 dubine. Tresli se u tijestu (svaka 4-5 komada). Peći u pećnici na temperaturi od oko 200 stupnjeva C 25 minuta. Gotovi muffini s kurvom i trešnjama lagano se ohlade i pospite nasrnjenom čokoladom.