Takva nevjerojatno ukusna žetva neće ostaviti ravnodušnim slatkim zubima. Pokušajte kuhati nevjerojatno ukusne kruške u aromatičnom siru, i kako sve učiniti kako treba, mi ćemo reći u ovom materijalu.
Konzervirane kruške u sirupu - recept za zimu
sastojci:
- gusta plodovi krušaka - 2,2 kg;
- voda za piće - 1,6 litara;
- granulirani šećer - 550 g;
- Vanilin - 1 paket;
- limunska kiselina - 2/3 tsp.
- štapići od cimeta - 2 kom.
priprema
Gusti plodovi zrelih krušaka se čiste iz tankog sloja kore, ali repovi nisu izrezani. Stavimo sve pripremljene kruške u tri litarsku posudu koja je prethodno sterilizirana iznad pare. Preko voća stavili smo par mirisnih štapića cimeta, sipati šećer u posudu, kao i vaniliju i limunsku kiselinu. Ulijte u posudu za pitku vodu i na minutu kuhamo na plinskoj peći. Nježno sipati strku kipuću vodu u bočicu, a zatim ga premjestiti u duboku posudu s vodom koja već vreli na štednjaku. Stoga steriliziramo naše neodgovarajuće kruške u sirupu oko 35 minuta. Zatim uklonimo staklenku iz vode, pečemo ga s kuhanim kositrom i odmah sakrimo kruške pod toplim pokrivačem do jutra.
Kruške su rezane u sirupu
sastojci:
- zrele kruške - 3,3 kg;
- čista voda - 2 litre;
- fino šećer - 800 g;
- ekstrakt vanilije - 3 žličice;
- limun - 1 kom.
priprema
Izbjegavamo kruške gustom, bez depresije. Koristite mali, oštar nož, uklonite od njih tanki sloj oguliti. Zatim smo rezati plodove u velike lobule, bez dodirivanja jezgri sjemena. Mi distribuirati ove kriške za dobro pečen u pećnici litre lonce.
Ulijte čistu vodu u malu posudu za caklinu i pustite da kuhate. Zatim stavite kipuću vodu preko posuda s kruškama i ostavite ih u ovom obliku 10-12 minuta. Ulijte malo hladne vode natrag u tavu i ponesite kuhati, ulijte finu šećer, dodajte ekstrakt vanilije i stavite ovdje stisnuti sok od limuna. Ponovno primijenite ovaj mirisni sirup s našim lobed kruškom i sada neka stajati oko 18-20 minuta. Ispustite svu sirup, iskuhajte i ulijte kruške. Pečate posude s voćem s pečenim poklopcima i negdje 20 sati ostavljamo ispod jorgana.
Recept za kruške u cijelom sirupu šećera
Ova poslastica može se poslužiti čak i na proslavi, kao desert, dopunjujući kompoziciju s kolačima sladoledom od vanilije.
sastojci:
- sočne kruške - 4,5 kg;
- dobra voda - 2,5 litre;
- fino bijeli šećer - 900 g;
- tekući med - 5 tbsp. žlice;
- pupoljci od karanbe - 5 komada;
- limunska kiselina - 1,5 tsp.
priprema
Plodovi zrelih, ali gustih krušaka, temeljito su oprali u hladnoj vodi i distribuiraju ih kako bi bili pravilno pripremljeni za daljnje očuvanje dviju banaka, 3 litre volumena.
U prikladnom posudu za kuhanje, stavite vodu na ključanje. Čim njen mjehur postane izražen, izliti sve sitne šećere, dodati tekući med, mirisne pupoljke, kao i konzervans u obliku limunske kiseline. Neka sadržaj posude kuhati oko 3, maksimalno 4 minute, a zatim ulijte ovaj prekrasni sirup preko staklenih bočica napunjenih sočnim plodovima. Šaljemo ih na sterilizacijsku ploču i strpljivo nastavimo ovaj postupak 40 minuta. Hermetički poklopite dvije posude s kruškama od meda i čvrsto ih umotajte dok se ne posve hladi.