Zamoran trešnja od trešanja bez jama oduševit će ukusnim, bogatim ukusom i neusporedivim mirisom. Priprema plodova će trajati, ali rezultat bez ikakve sumnje nadoknađuje sve troškove: delikatesa je izvrsno pohranjena i brzo i sa zadovoljstvom se jede.
Kako kuhati jamac trešnje?
Pripremite pekmez od trešanja bez jama za zimu, svi koji žele, prvo upoznavanje s intricacies of tehnologija i odabir prikladan recept s privlačan udio komponenti.
- Bobice su oprane, razvrstane, oslobodile stabljike i kosti.
- Dobivena bobica se izlije sa šećerom i ostavi da se sok odvoji nekoliko sati ili preko noći.
- Kuhajte pekmez od trešanja bez jame do željene gustoće u jednom koraku ili slijedite pojedinačnu tehnologiju recepata.
- U procesu kuhanja s površine džema, pjena se periodički uklanja.
- Ovisno o receptu, poslastica se kuha dodavanjem vode ili bez njega, kipući masu do željene gustoće.
- Kad je spremno, vruće slatkiše se kotrljaju u sterilnim posudama i ostave da se ohlade u obrnutom obliku, omotane u nešto toplo.
Debeli vosak zamrljan
Da biste pripremili pekmez trešanja bez gustih jama, nemojte dodavati vodu u zupčani dio. Pripremljene bobice s pola posluživanja šećera ostavljene su da odvoje sok, a ako ih ima mnogo, to je djelomično isušeno, a zatim se doda preostali šećer i kuhanje je završeno.
sastojci:
- zrelih trešanja - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
priprema
- Trešnje se oslobađaju od kamenja, pola šećera pokrivaju u prikladnom jelu, ostavljaju nekoliko sati na sobnoj temperaturi.
- Unesite preostali šećer, stavite obradak na tanjur i kuhajte na željenu gustoću.
- Ako postoji želja da bobice budu netaknute, izvadite ih iz sirupa i vratite se na već pripremljenu slatku podlogu, zagrijte minutu.
- Ukusna zamrznuta trešnja zamrljana bez jame na sterilnim posudama, zapečaćena i omotana dok se ne ohladi.
Jam iz trešnje bez sjemena "Pyatiminutka"
Jam iz višnje "Pyatiminutka" maksimalno čuva sve vitamine i svježinu bobičastog voća, što dodatno zahvaljujući minimalnoj toplinskoj obradi savršeno zadržava svoj oblik. Dobiveni preform je dobiven u teksturi tekućine i sadrži puno sirupa, čija se slatkoća može prilagoditi mijenjanjem količine šećera.
sastojci:
- trešnja - 1 kg;
- šećer - 500 g.
priprema
- Isprane višnje uklanjaju se iz kostiju pomoću posebnog uređaja, stavljaju u zdjelu, šećer za lijevanje.
- Nekoliko sati nakon odvajanja soka, predoblik se stavlja na ploču, dovede do kuhanja, kuha 5 minuta.
- Ulijte slatkoću na sterilne posude, zapečaćene steriliziranim poklopcima, preokrenite dok se ne ohladi ispod toplog pokrivača.
Zamrzavanje trešnje bez šećera
Zamrzavanje trešnje bez jame može se kuhati bez dodavanja šećera, što će osobito ugoditi onima koji ne jedu slatkiše, promatraju lik ili ne mogu zbog zdravstvenih razloga dodati slatki proizvod hrani. Pripremite poslasticu na vodenoj kupelji, gdje se bobice dugo isparavaju prije zadebljanja. Po želji, kalup se može zasladiti tijekom kuhanja stevijom, medom ili agave sirupom.
sastojci:
- bez sjemena trešnje - 1 kg.
priprema
- Uklonite bobice iz kostiju, stavite u prikladnu posudu, stavite na vodenu kupelj.
- Vreća bobica, s vremena na vrijeme miješanja, 3 sata ili do željene gustoće (isparavanje sokova).
- Prebacite pekmez od sitnih trešanja u sterilni lonac i pohranite ih u hladnjak do dva mjeseca. Za dugotrajno skladištenje, posude se steriliziraju 15 minuta u kipućoj vodi, zapečaćene.
Zamrzavanje jabukovače s želatinom
Jam iz trešnje s želatinom ispostavlja se da je manje slatko i istodobno ima gladak ugodan teksture. Rezultirajuća poslastica prilično je pogodna za posluživanje kao neovisni desert, dodatak drugim slatkim jelima ili sladoled. Količina šećera može se mijenjati po ukusu ili ovisno o stupnju prirodne slatke plodova.
sastojci:
- trešnja - 1,5 kg;
- šećer 750 g;
- želatina - 35 g;
- voda - 1 staklo.
priprema
- Trešnje se oslobađaju kamena, zaspaju sa šećerom i odlaze na neko vrijeme.
- Jesu li plodovi na štednjaku, topli, miješajući, kuhajte, kuhajte 5 minuta.
- Potopite želatinu, zagrijte da se otopite kristali, ulijte u jamu, pomiješajte i zatim se pakirajte na sterilne posude.
- Posude su zapečaćene, pohranjene na hladnoću.
Zamrzavanje trešnje s pektinskim receptom
Sljedeći recept za zamrzavanje trešnje bez jama pretpostavlja korištenje pektina kao zgušnjivača. Zahvaljujući minimalnoj toplinskoj obradi, plodovi savršeno čuvaju oblik i vitamine, a gusta tekstura slatkiša lako će se širiti na komad tosta ili kruha. Za razliku od prethodnog receptura, u ovom se slučaju voda ne dodaje, što će vam omogućiti intenzivan okus slatkoće.
sastojci:
- trešnja - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- pektin - 1 vrećica.
priprema
- Pripremljene bobice se oslobađaju jama, zaspaju nekoliko sati sa šećerom kako bi odvojili sok.
- Toplina mase uz neprestano miješanje dok ne kuhati, dodati pektin, kuhati minutu.
- Izlijte ukusnu jamu trešnje na sterilnim posudama, sterilizirajte u kipućoj vodi 10 minuta, pluto.
Jam «Cherry u čokoladi» - recept
Nakon što ste kuhali zaglavi "Cherry in chocolate", uvijek ćete biti među ljubiteljima takvog pripravka. Recept za slastice će preuzeti dominantan naslov i postati omiljeni u početnom izborniku. Važno je upotrijebiti samo visokokvalitetni prah kakao i prirodnu tamnu čokoladu koja će pružiti delikatnost nezaboravnog profinjenosti.
sastojci:
- trešnja - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- kakaov prah i tamnu čokoladu - svaka od 100 grama.
priprema
- Trešnje su pažljivo izvađene od trešanja.
- Bobice su prekrivene šećerom i, nakon što se odvoji sok, iscijedi u drugu posudu i stavite je na peć.
- Dovedite sirup na kuhanje, uzbudite, sipajte ih i ostavite da se ohladi.
- Ponovite postupak još 3 puta.
- Na posljednjem punjenju, sirup se stavlja na peć uz trešnje, dodati kakao, čokoladu, kuhati 5 minuta.
- Prepustite džem sa čokoladom od trešanja bez jame na sterilnim posudama, pluto.
Pržena jamska trešnja
Posebno ukusna, mirisna i puna, ispalo je prženo pire od trešanja bez jama. Važno je pripremiti poslasticu u malim obrocima, odabirom željeznog tava s debelim dnom za to. U tom slučaju, pripremljene bobice, zajedno s šećerom, se toplinski obrađuju bez prethodnog stajanja i odjeljivanja soka, čime se štedi vrijeme.
sastojci:
- trešnja - 500 g;
- šećer - 500 g.
priprema
- Grizne trešnje i šećer stavljaju se u tavu i stavljaju na peć.
- Uz neprestano miješanje, zagrijte masu da se otopi šećer i pržite 25-30 minuta.
- Pripremljeni pekmez iz višnje u tavi sipa se na sterilne posude, zapečaćena i ostavljena da se ohladi u omotanom obliku.
Cherry jam u multivarhu
Prema sljedećem receptu, možete kuhati jamac trešnje u višesvagramu . Kada koristite uređaj visoke snage, poklopac nije zatvoren ili se ventil za otpuštanje pare uklanja kako bi se izbjeglo bijeg. Bobice sa šećerom mogu se odmah upotrijebiti za pripremu poslastice bez prethodnog sokootdeleniya.
sastojci:
- trešnja - 700 g;
- šećer - 700 g.
priprema
- Uklonite bobice iz kostiju i zajedno s posluživanjem šećera stavite u zdjelu.
- Uključite uređaj u načinu rada "Prigušivanje" i kuhajte zastoj 1,5-2 sata.
- Prosijani vrući slatkiši na sterilnim posudama, zapečaćeni poklopcima, ostavili su da se ohlade u omotanoj formi.