Danas smo pripremili recepte za pripremu neusporedivog rajčice za zimu, koju predlažemo da se zatvore zajedno s crvenom i crnom zrnom. Okus takvog veličanstvenog očuvanja ugodno će vas iznenaditi.
Recept za rajčice s crnom zlatom za zimu
sastojci:
- rajčica - 1,8 kg;
- Aronija - 2 grozdova (mala);
- češnjak - 4 zuba;
- stolni ocat - 100 ml;
- aspirin - 2 tablete;
- čista voda - 1,6 litara;
- kuhanje sol - 1 tbsp. žlica;
- granulirani šećer - 1,5 tbsp. žlica.
priprema
Dva spremnika, volumen od 1,5 litara, pažljivo sterilizirani (4-5 minuta iznad pare).
Na dnu svakog od ovih limenki postavljamo dva klinčića mladog češnjaka. Isperemo male skupine grožđica i distribuiramo ih na staklene posude. Preostali prostor ispunjen je pažljivo opranim rajčicama. U obje banke stavili smo tablete aspirina, a zatim ulijte ocat.
U čistoj vodi temeljito promiješajte kuhinjsku sol zajedno sa šećerom i stavite posudu s otopinom soli na ploči plamenika. Dajemo mu da puše ne više od 3 minute, a nakon pažljivog prelijanja naših prekrasnih rajčica. Utapamo staklenke u široku posudu s ulivenim vodom i steriliziramo rajčicu s rovanom 20 minuta, a nakon što pečemo posude za zimu.
Recept za rajčicu s crvenom planinskom pepelom za zimu
sastojci:
- Red Rowan - 1 klaster (veliki);
- rajčica (srednja) - 2,2 kg;
- lisca - 3 komada;
- slatka paprika - 5 kom .;
- stolni ocat - 85 ml;
- voda za piće - 1,8 litara;
- šećer, sol - 1,5 desertno žlice.
priprema
Pravilno se pripremi za daljnje konzerviranje staklenke, volumena od 3 litre, i na njezinom dnu raširi grašak slatkog papra, zajedno s lišćem lovora. Zatim stavimo čistu gomilu s velikim crvenim bobicama planinskog pepela, a do samog vrata kontejnera gusti smo rajčice.
Svježe izlivena voda polako se ulijeva u bočicu. Nakon 15 minuta, spojite ga u čistu posudu, stavite je na plamenik i čim voda počne kuhati, u njega unosimo šećerne i kuhinjske soli u jednakim omjerima. Nakon nekoliko minuta isključite štednjak, ulijte ocat u salamuru i ulijte sve u staklenu posudu s rajčicama. Zatvorite pravilno pripremljen lonac za kosu, sve do potpunog zaustavljanja i sakriti bocu do jutra ispod pokrivača.