U suvremenom svijetu nema nedostatka recepata za prehrambene proizvode. Primjer nekih od njih može biti recept na bazi puretina. Prepoznatljivi i sočni komadi mesa ove ptice mogu se pripremiti na različite načine, ali u ovom ćemo članku govoriti o tome kako ugasiti puretinu s povrćem.
Turska, začinjena povrćem i začinima
sastojci:
- pureća fileta - 350 g;
- rajčica - 3 komada;
- Osušeni bosiljak - 2 žličice.
- Osušeni češnjak - 2 žličice.
- Osušeni oregano - 2 tsp.
- mljeveni crni papar - 1/4 tsp;
- sol - 1/2 tsp;
- luk - 1 kom .;
- tikvice - 2 kom. prosječna veličina;
- tijesto rajčice - 3 tbsp. žlica.
priprema
Luk je izrezao na pola prstena i prošao na biljnom ulju do pola kuhanja. Nakon što je luk spreman za pola, dodajte sjeckani piletina i pržite jelo još 5-7 minuta dok ne budete spremni. Dodajte tijesto od rajčice i sve začine i začine u tavu, ulijte malo vode ili pileća juha i grickajte posudu na laganoj vatri 10-15 minuta. 5 minuta prije spremnosti dodamo sitne tikvice u posudu. Brza i korisna pirjana turska je spremna! Poslužimo je vruće s komadom prženog kruha.
U višenamjenskom puretinu, ukrašenom povrćem prema ovom receptu, možete savršeno kuhati, koristiti način "prženja" ili "pečenje" u svim fazama kuhanja.
Turski filet, pecen povrćem
sastojci:
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- teleći noževi - 1,5 kg;
- luk - 1 kom .;
- celer - 2 stabljika;
- sol - 2 žličice;
- piletina ili juha od povrća - 500 ml;
- mrkve - 2 komada;
- krumpir - 3 kom .;
- Provencalna biljka - 1 čajna žličica;
- svježe mljeveni crni papar - okus.
priprema
Šankovi puretine su isprani, sušeni i prženi u biljnom ulju u brašnom 2-3 minute s obje strane. Mi uklonimo tele od brašna. Nemojte zaboraviti da skuhate pečenu peru slanom i paprom. Na istom odjeljku, gdje je pečena ptica, stavili smo luk i celer, pržimo za 5-7 minuta sve dok mekani, a zatim se vratite u turska puretinu.
Napunite jelo s bujonom, posolite solom i paprom i stavite u pećnicu sat i pol na 150 stupnjeva. Zatim uzmite meso iz pećnice, dodajte preostalo povrće, začinsko bilje i začini i vratite jelo natrag u pećnicu 45 minuta.
Uzmemo puricu iz brašna, odvojimo meso od kostiju i vratimo ga natrag u povrće. Mi poslužavamo mirisnu jelu bez dodataka.