Kuskus je poznato jelo među narodima Azije. Groats, od kojih je pripremljen, imaju isto ime. Priprema se od manga i brašna. I prije nego što je to učinjeno ručno. Proces je jednostavan, ali dugotrajan. Sada je posve mehaniziran. I reći ćemo vam kako kuhati kuskus s piletinom.
Kuskus s piletinom i povrćem
sastojci:
- piletina - 3 kom .;
- kuskus - 200 g;
- mrkva - 1 komad;
- slanutak - 100 g;
- luk - 1 komad;
- korijen celera - 50 g;
- korijen peršina - 50 g;
- maslac - 50 g;
- peršin - okus;
- lisnati list, crni papar, sol - okus.
priprema
Chick unaprijed namočite u hladnoj vodi najmanje 2 sata, a pileći štapići kuhani su sve dok ne budete spremni, dok u vodi dodamo korijene celera i peršina, kao i mrkvu i lovor, soli na okus. Kad se juha bujine, raspršite slanutak i kuhajte sve zajedno 25-30 minuta dok ne budete spremni. U tavi, otopite maslac (pola) i pržite nasjeckani luk sve dok se ne pojavi zlatna boja.
Od bujona izvadimo piletinu i sve povrće, a dok ostavimo bujon, još nam je potrebna. Kuhano povrće kuhajte u tavi na luk i pržite ih po maloj vatri dok se viška tekućine isparava. Nakon toga, širite piletinu, pokrijte tavu s poklopcem, držite se 3 minute i isključite vatru.
Sada počnemo kuhati kuskus. U različitim razredima postoje razlike u pripremi, koje su u pravilu opisane na pakiranju. Prema tome, ulijemo toliko jezgre u tavu po potrebi i kuhamo lopaticu prema uputama. Često morate uzeti količinu vode jednaku težini žitarice. U našem slučaju trebate 200 g juha. Dodamo joj crni papar u okus i stavimo ga na vatru. Čim se tekućina prokuha, sipati kuskus. Doslovno, sekunde nakon 30, izvadite lonac od vatre i vilju s vilicom. Nakon 3 minute
Možete dopuniti i poboljšati ovaj recept prema vašim željama. Umjesto sjenica, možete uzeti bilo koji dio piletine, uključujući filete. Za povrće, možete dodati šparoge grah, možete staviti rajčice zajedno s ostatkom sastojaka. Također, umak možete dodati nasjeckani bilje. Općenito, uključite maštu i kuhajte!