Da biste prilagodili jutarnju kavu na sezonu, možete upotrijebiti jednostavni dodatak - sladoled, koji će ne samo hladiti piće, nego i njegovu konzistenciju i okus više kremast i kremasti. Recepti iz ovog materijala posvetit ćemo latte s sladoledom, koji je pripremljen puno lakše nego što ste mogli zamisliti.
Kako kuhati latte s sladoledom?
Ova varijanta receptura kombinira ne samo bogat okus koji daje kombinaciju kave i sladoleda, već i izražene bilješke karamela, koje se osigurava karamelovim sirupom i umakom s kojim nadopunjavamo piće.
sastojci:
Za karamelni sirup:
- šećer - 195 g;
- voda 175 ml;
- kukuruzni sirup - 10 ml.
Za umak od karamela:
- maslac - 135 g;
- šećer - 455 g;
- krem masno - 245 ml;
- sirup šećera - 145 ml.
Za podnošenje:
- espresso - 75 ml;
- karamelni sirup - 15 ml;
- umak od karamela - 15 ml;
- mlijeko - 190 ml;
- Sladoled - 45 g.
priprema
U tavi sautera ulijte 60 ml vode, dodajte sirup i ulijte šećer. Kuhajte sastojke bez miješanja otprilike 3 minute, zatim uklonite posudu sa vrućine i nastavite kuhati još 3-5 minuta dok se karamel ne zatamni. Izvadite posuđe iz topline i ulijte preostalu vodu stalno miješajući.
Temeljite maslac i posipajte šećer na njemu. Kad se kristali rasprše, sve razrijedite sa debelim kremom i šećernim sirupom, kuhajte smjesu 10-12 minuta. Na samom kraju, dodajte mali prstohvat soli.
Za posluživanje, ulijte malu količinu umak od karamela na dno odabranog stakla. Stavite loptu svog omiljenog sladoleda. Dodajte espresso. Namotajte mlijeko sve dok se ne oblikuje mliječna pjena i pažljivo ga preliti. Dopunite piće s karamelovim sirupom odozgo.
Kava latte s sladoledom - recept
U ovom receptu smo odlučili miješati latte s omiljenim "Amaretto" likerom.
sastojci:
- Amaretto liker - 45 ml;
- espresso - 55 ml;
- mlijeko - 65 ml;
- kugla od sladoleda vanilije;
- šlag za posluživanje.
priprema
Stavite loptu sladoleda u staklo za posluživanje pića. Odmah uliti u "Amaretto". Namotajte mlijeko dok ne nastane čvrsta pjena. Dodajte vrući espresso na staklo sa sladoledom, a zatim postepeno ulijte pretučeno mlijeko. Ako vam pjenušava kapa na piću od kave nije dovoljna za vas, ukrašite latte s šlagom.
Kako je latte napravljeno s sladoledom?
Klasik za jesen bio je latte bundeve, koji kombinira sve ključne okuse ove sezone: bundeve, muškatni oraščić, cimet. Odlučili smo dopuniti našu verziju s loptom od sladoleda vanilije, a uz to - šlag, jer ovaj par nikada nije suvišan u slučaju kave.
sastojci:
- espresso - 85 ml;
- mlijeko - 135 ml;
- kobasta od bundeve - 15 g;
- po čašu cimeta i muškatnog oraščića;
- kugla od sladoleda vanilije;
- šlag za posluživanje.
priprema
Prije nego što napravite latte sa sladoledom, uzmite mlijeko. Nakon što postignete stabilnu mliječnu pjenu, pripremite staklo posluživanja. Stavite kuglu od sladoleda vanilije i dio kave od bundeve. Svježe pripremljena espresso sezona s mišjem i cimetom. Ulijte kavu preko sladoleda. Namotajte mlijeko i ulijte sadržaj stakla. Ukrasite sve s vrhnjem prije posluživanja. Osim toga, kavu se može uliti karamelnim sirupom ili sirupom uz dodatak breskve kave, posipati začinima ili drugim toppings po vašem ukusu.