Domaća rakija iz alkohola bit će izvrsna zamjena za kupnju srednje cijene. Ako uspijete, uzmite za pripremu alkoholnog vina, ali ga možete zamijeniti običnim 40% (razrijeđenim) etilnim alkoholom, kvalitetnom votkom ili dobro pročišćenom mjesečinom.
Recept za domaći konjak za alkohol
Glavna značajka kuhanja konjaka je sljedeća: piće treba dati boju. To se može učiniti pomoću nekoliko tehnologija. U prvom receptu za tu namjenu koristit ćemo goren šećer.
sastojci:
- 40% alkohola - 2,8 litara;
- šećer - 65 g;
- kora od hrastovine - 1 tbsp. žlica;
- pupova od karanfika - 2 komada;
- muškatni oraščić (cijeli) - 1/3 kom.
priprema
Idealno, da se konjak od alkohola kod kuće koristite svježim hrastovim bačvama, ali budući da većina nas ih nema, hrastova kora će zamijeniti aromu drveta. Inzistiramo rakiju u običnoj banci.
Prvo biste trebali pretvoriti šećer u mračnu karamelu stavljajući ga na prosječnu vatru u tavi sautisa. Na izlazu će biti oko nekoliko žlica karamela, koja se zatim hladi i otopi u alkoholu. Nakon što odstoji karamel i hrasta hrastovine, a s njim i karanfilom i komadom cjelovitog muškatnog oraščića. Gotova smjesa je zatim prekrivena poklopcem i ostavljena u mraku i hladna mjesec dana. Nakon infuzije, piće prolazi kroz filtar gaze.
Domaći konjak iz alkohola - brz recept
Naravno, ovaj recept konjaka može se nazvati relativno brz, jer ne traje mjesec dana da inzistira, ali ne nekoliko sati, ali cijeli tjedan. Okus i boja u ovom slučaju će osigurati šećer koji nije šećer, već kava.
sastojci:
- alkohol - 1,2 l;
- šećer - 10 g;
- mljevena kava - 5 g;
- lisnatog lista - 1 kom .;
- pupova od karanfika - 2 komada;
- papar (crna, graška) - 2 kom.
priprema
Prekrivanje alkohola od 40 stupnjeva u staklenku, razrijediti šećer u njemu. Na dvostrukom ili trostrukom sloju gaze, izlijte kavu, stavite lisnato lislet, dodajte klinove i grašak papra. Objesite rubove gaze, iz nje oblikite vrećicu i stavite u alkohol. Ostavite napitak ispod poklopca na hladnom otprilike tjedan dana. Kad je infuzija završena, vrećica se izvuče iz pića i započinje degustacija.
Domaći konjak iz alkohola sa čokoladom
Davanje konjaka nije samo ugodna hlada, već i okus, čokolada će vam pomoći. Zahvaljujući dodavanju rastopljene čokolade, piće će nalikovati ugodnom, slatkom punjenju.
sastojci:
- čokoladna crna - 210 g;
- alkohol - 1,4 litre;
- voda 355 ml;
- Vanilin šećer - 5 g;
- šećer - 840 g.
priprema
Osloboditi čokoladu na bilo koji prikladan način. Nakon taljenja, sipati čokoladu s votkom i ostaviti smjesu da stoji nekoliko dana, potresajući piće s vremena na vrijeme. Dalje, trebali biste pripremiti jednostavni sirup na temelju mješavine vode i šećera. Nakon što je sirup ima svijetlu karamelu boju, uklonite ga iz topline i pomiješajte sa šećerom vanilije.
Mješavina čokolade i alkohola pažljivo se iscijediti, kombinirati s sirupom, zatim sipati piće u staklene boce i pohraniti u hladnjak par dana.
Kako napraviti domaći konjak iz alkohola sa šljive?
sastojci:
- alkohol - 540 ml;
- šljive - 5 kom .;
- češnja - 1 pupoljak;
- grašak paprika - 3 kom .;
priprema
Izmiješati sve sastojke u staklenoj posudi i ostaviti da se ohladi 10 dana. Svakih dva dana potresan je kontejner s pićem. Tada se konjak filtrira kroz filter vate i gaze, a zatim ostavi u boci još nekoliko dana.