Milijuni ljudi ne zamišljaju svoje živote bez kave. Ako ih također postupate, onda je ovaj članak samo za vas, jer u njoj ćemo vam reći kako pripremiti espresso kavu.
Espresso je način izrađivanja kave. Njegova je osobitost da kuhanje u aparatu za kavu vodi pod pritiskom kroz tanki sloj kave. Iz talijanske riječi "espresso" prevedeno je kao kuhano pod tiskom. Vjeruje se da se ovom metodom kuhanja sve štetne nečistoće zadržavaju u kavezima, a dobivamo snažno aromatično piće koje štedi naše srce i želudac. Espresso je izumio u Italiji, pa se najbolje talijanski espresso može tamo kušati. Ali što ako je okus ovog božanskog napitka toliko poželjan da se osjeća ovdje i sada, a Italija je tako daleko? Naravno, možete otići u restoran ili bar i naručiti kavu tamo, ali ćemo vam reći kako pripremiti espresso kod kuće.
Priprema za pripremu kave
Da biste dobili mirisno piće, reći ćemo vam ne samo kako pravilno kuhati espresso, nego i o suptilnosti pripreme koja također utječu na rezultat.
Dakle, potreban vam je aparat za kavu, aparat za kavu. Za mljevenje zrna kave, možete koristiti električni aparat za kavu, ali je još poželjnije koristiti ručno mljevenje. Kada kupujete zrna kave, izaberite one najsvježije, zbog suhe kave neće se okusiti ukusnim i mirisnim. Sada o čašama u kojima se poslužuje espresso. Vjeruje se da je najbolji materijal za šalice porculan, dok njihov volumen ne smije biti veći od 60-65 ml, a zidovi moraju biti debeli. Najviše preferirani oblik unutarnjeg dijela je oblik jaja. Samo takva šalica moći će sačuvati najvažnije kvalitete pića - njezinu gustoću i pjenu. Sada možete govoriti o tome kako kuhati espresso.
Kako pripremiti espresso?
sastojci:
- drobljena kava - 7 g;
- voda - 30 ml.
priprema
Pregrijani aparat za kavu 10-15 minuta. U rogu stroja za kavu spavamo kavu koja se spavala, kompaktirali smo ga. Prije postavljanja roga uključite dovod vode. To je učinjeno kako bi nastala para nastala. Sada možete instalirati rog. Zagrijavamo čaše, nakon što smo ih obložili kipućom vodom. Zamijenimo šalicu pod rogom i uključujemo vodu. Ako se šalica popuni za 15-25 sekundi, a curenje s crnim okretanjem svijetlo smeđe, to je pjena, a zatim se sve iskrslo ispravno i imate izvrstan espresso.
Kako kuhati espresso u turskom?
Da biste dobili pravi espresso, trebate aparat za kavu. A što ako nema? Možete pokušati kuhati u Turku, ali njegov okus, naravno, razlikovati će se od kuhane u aparat za kavu.
sastojci:
- Mljevena kava - 2 žličice;
- voda 60 ml;
- šećer - na okus.
priprema
Stavite kavu u turski, zagrijte malo na vatri, ako želite popiti piti sa šećerom, a zatim ga morate dodati prije dodavanja vode. Sada ulijte kuhanu vodu ohlađenu na 40 stupnjeva. Čim se kava kuha, odmah ga uklonite iz vrućine, promiješajte ga i stavite natrag na vatru dok ne kuha. Kako kuhati, sipati u šalicu i prekriti tanjur za 1 minutu.
Kako napraviti espresso s mlijekom?
sastojci:
- mljevena kava - 7 g:
- voda - 30 ml;
- pjena tukli mlijeko - 1 kava za kavu.
priprema
Za pripremu espresso-mokiata, koji Talijani nazivaju espresso s mlijekom, pripremamo kavu prema klasičnom espresso programu. Namaknite mlijeko pjenom. U čašu s pripremljenim pićem izlagamo doslovno žličicu kave od mliječne pjene.
Espresso sorte su:
- Ristretto - princip kuhanja ne razlikuje se od pripreme klasičnog espressa, ali razlika je u tome što je ova kava jača. U istoj količini kave, voda je manja, tj. 7 grama kave je samo 15-20 ml vode.
- Lungo - pri pripremi ovog espressa za istu 7 g vode kave ide 2 puta više, to je do 60 ml.
- Doppio je samo dvostruki espresso. To jest, 14 g kave je 60 ml vode.
Nadamo se da ćete odabrati najprikladniji recept za sebe i uživati u predivnom ukusu i aromi espressa.