Želite li okusiti jela mirisnim češnjakom? Znaš li kako zimi čuvati češnjak u stanu? Ako ne, i češnjak često plijen vas, onda pročitajte načine i uvjete držanja u kući ispod.
Kako skladištiti nerafinirani češnjak u stanu?
- Najlakši način čuvanja češnjaka kod kuće je vezati češnjak u pletenice, osim ako je naravno sakupljen zajedno s travnatim dijelom. Gdje se čuvaju tako čuvaju? Najbolje je u tamnom hladnom podrumu, vješanje pletenice od češnjaka na zidovima ili stropu. Dobro je da je temperatura spremanja 1-3 stupnja ispod nule. Ako je soba toplije, češnjak će nicati, ako temperatura padne niže - češnjak će se zamrznuti, što neće poboljšati njegove okus kvalitete, a korisna svojstva podrasteryaet.
- Drugi način čuvanja češnjaka u hladnim i suhim prostorijama je postavljanje pred-sušenih češnjaka u neto ili stare najlonske čarape. Najbolja temperatura za čuvanje češnjaka na ovaj način je 1-3 ° C ispod nule.
- Također možete spremiti češnjak u staklenim posudama. Za to se glava češnjaka treba dobro sušiti, limenke se steriliziraju i suše. U pripremljenim limencima stavite češnjak i dobro pokrijte plastičnim poklopcem.
- Postoji još jedan način čuvanja češnjaka kod kuće u staklenim posudama. Morate rezati češnjak iz stabljike i korijena, osušiti glavu. Staklene posude mogu se oprati, osušiti i staviti u glavu češnjaka, zalivši ih brašno. Tako gornji sloj brašna treba stvoriti dovoljnu barijeru za zrak, debljine ne manje od 2 centimetra.
- Ako nije moguće podnijeti potrebne temperaturne uvjete, onda se češnjak može čuvati na sobnoj temperaturi. Da biste to učinili, trebate pripremiti kutije od šperploča - obrišite prašinu i osušite. Dalje, dno okvira treba uliti grubom mljevenju soli i staviti sloj sušenog češnjaka na vrh. Na vrhu češnjaka opet treba uliti sloj soli. Promatrajući takvu izmjenu, ispunjavamo okvir na vrh. Samo zapamtite da se rok trajanja češnjaka s povećanjem temperature postaje manje. I nije ni u klijavosti, propadanju ili sušenju zubnih čestica, činjenica je da tijekom vremena češnjak gubi i svoju aromu i korisna svojstva. Maksimalni rok trajanja češnjaka je 8 mjeseci, a ako se drži na sobnoj temperaturi, rok trajanja može se smanjiti na 4 mjeseca. Tako češnjak pohranjen na sobnoj temperaturi, nakon 4 mjeseca gubi polovinu svojih korisnih svojstava, a nakon 8 mjeseci skladištenja, sve korisne osobine će ih potpuno izgubiti. Upotreba takvog češnjaka u hrani bit će manje ugodna.
- Kako je postalo jasno, za čuvanje češnjaka potrebno je stvoriti zaštitnu barijeru prema prodoru zraka. Ulje djeluje najbolje s tim, ali prvo mora biti spremno. Suncokretovo ulje treba kuhati 2 sata i nakon dodavanja jodne tinkture brzinom od 20 kapi po litru suncokretovog ulja. Glave češnjaka treba dobro sušiti. Zatim, pomoću čistog pamuka, stavite ulje na glave češnjaka
(ne trebate čistiti češnjak). Dalje, češnjak treba staviti na sunce i ostaviti ga sve dok se ulje ne apsorbira.
Kako skladištiti oguljeno češnjak?
Moguće je pohranjivati i oguliti češnjak, a to je učinjeno u biljnom ulju. Možete koristiti bilo koje - suncokretovo, maslinovo, pa čak i laneno sjeme. Banka se mora prati i osušiti, a češnjak se očisti. Zatim, češnjak treba biti gusto nabijen u staklenku i uliveno uljem. Ovaj češnjak prikladan je za kuhanje, kada nema vremena za čišćenje. A ulje će ići u akciju, natopljeno okusom češnjaka, uspješno će nadopuniti salate i druga jela.