Sigurno ste čuli o korisnim svojstvima češnjaka, koji je obdaren ovom biljkom, uz svoju sposobnost davanja jela dodatnim okusom. Jedan od načina da se konzumira češnjak u hrani jest da ulje od češnjaka. Koristi se i za salanje salata i dodatnu aromu jela, davanje pikantnog okusa i za ljekovite svrhe.
Kako napraviti češnjak ulje kod kuće - recept za kuhanje?
sastojci:
- češnjak - 1 glavu;
- maslinovo ulje - 500 ml.
priprema
Isperemo glavu češnjaka, rastavimo je na zube, izvadimo ih iz ljuske, odrežimo ih u dvije polovice i stavimo ih u sterilnu i suhu bocu, poželjno iz tamnog stakla i privremeno privremeno zatvorimo čep. Maslinovo ulje hladno prešanje ulijeva se u lonac ili lonac, zagrijava se do temperature od 180 stupnjeva i lagano ga izlije u tanki proklet u bocu češnjaka. Imajte na umu da ne možete koristiti plastični spremnik za zalijevanje. Zapečatiti bocu i staviti ga na hladnom mjestu (ne u hladnjaku) za oko tjedan dana. Nakon proteklog vremena filtrirajte ulje češnjaka kroz sterilnu gazu, ulijte u drugu sterilnu posudu, čvrsto zatvorite poklopac i stavite je na hladnom mjestu. Preporučljivo je koristiti ovo ulje mjesec dana.
Kako napraviti domaće ulje na žaru?
sastojci:
- češnjak - 1 glavu;
- ekstra djevičansko maslinovo ulje - 500 ml;
- timijan - štipanje;
- crni papar grašak - prstohvat.
priprema
Za kuhanje prženog ulja češnjaka potreban nam je spremnik koji je otporan na toplinu i ima poklopac, pogodan za uporabu u pećnici. Opramo glavu češnjaka, rastavimo ga na zube, čistimo od ljuske, odrežimo ga pola i stavljamo na dno odabranih jela. Bacite dimnjak, crni papar i grašak ulje.
Spremnik pokriven poklopcem određujemo u zagrijanoj peći od 150 stupnjeva i zagrijavamo na ovom temperaturnom režimu za pedeset minuta. Zatim ulijemo ulje češnjaka u sterilnu bocu, istiskujući je kroz sterilnu gazu.
Takvo ulje je spremno za uporabu odmah, odmah nakon pripreme, i spremite je bolje na hladnom mjestu i ne više od mjesec dana.
Recepti za kuhanje ulja s kremastim češnjakom s biljem kod kuće
sastojci:
- češnjak - 3-4 zuba ili okus;
- maslac - 250 g;
- peršin ili bilo koje povrće za vaš ukus - 1 hrpa;
- crni mljeveni papar - okus;
- sol - okus.
priprema
Kuhati maslac od češnjaka nije lako, ali vrlo jednostavan. Da bismo to učinili, unaprijed ćemo dobiti ulje iz hladnjaka, tako da se otopi i postane mekano. Zatim očistimo i stisnemo češnjak kroz tisak, pažljivo pokupimo svježi peršin i dodamo sve na ulje. Sdabrivaem masu soli i mljevenog crnog papra i pomiješajte. Kremasti maslac od češnjaka je spreman. Sendviči sa svježim kruhom su vrlo ukusni s ovim uljem.
Kako napraviti ljekovito ulje češnjaka kod kuće?
sastojci:
- češnjak;
- biljno ulje;
priprema
Za izradu ljekovitog ulja češnjaka čisti smo i mljeveno češnjak, stavimo ga u sterilnu bocu od pola litre i punimo ga tri četvrtine. Napunite češnjak u posudu s biljnim uljem na vrh, zapečati ga i stavimo četrnaest dana na hladnom mjestu. Nakon vremena, filtrirajte ulje češnjaka kroz sterilnu gazu. Za upotrebu napravimo žlicu ulja u litru vode i uzmite jednu čašu tri puta dnevno. Ovaj alat pomaže u borbi s prehladama, protjeruje crve i povećava imunitet.