Posude kuhane u loncima su neobično ukusne i mirisne. Zahvaljujući parnom efektu koji se pojavljuje u posudi, jelo se ne pere, ali polako nestaje, što daje takav jedinstveni ukus. Sad ćemo vam reći kako kuhati meso u loncima s gljivama.
Meso s gljivama i krumpirom u loncima
sastojci:
- krumpir - 500 g;
- govedina - 300 g;
- šampinjoni - 200 g;
- luk - 150 g;
- mrkva - 100 g;
- rajčica - 150 g;
- maslac;
- sol, papar.
priprema
Govedina u sitnim komadićima, sol, papar i ostavite 10 minuta. Slice krumpir, isjeckani luk s polukrugima, mrkve - krugovima, gljivama - kockicama. Pomiješajte povrće, sol i papar.
Na dnu lonaca položili smo meso, zatim rajčicu, kockice, i na vrh biljne mješavine. Vrh s komadićem maslaca. Pokrijte lonce s poklopcima i stavite ih u pećnicu. Na 200 stupnjeva peći oko 1,5 sati. S mesom poslužujemo gljive i krumpire na stol u loncima.
Meso, gljive i krumpir u loncima
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- krumpir - 600 g;
- luk - 150 g;
- mrkva - 100 g;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- gljive - 200 g.
priprema
Mrkve trojica na malom riblju, sjeckajte luk, izrezati krumpir u male komadiće. Izrežite meso i gljive u male komadiće. Pecite mrkve i luk u biljnom ulju, stavite meso i pržite još 5 minuta, a zatim dodajte sol i papar. Na dnu posude širimo krumpir, na vrhu - meso s mrkvom i lukom. Gornji sloj će biti gljive. Kombiniramo kiselog vrhnja s 200 ml vode, dodamo sol po ukusu. Izlijevati dobivenu mješavinu lonaca, zatvoriti ih s poklopcem. Na temperaturi od 180 stupnjeva peći oko 50 minuta.
Meso s gljivama i sirom u loncima
sastojci:
- svinjetina - 400 g;
- krumpir - 1,2 kg;
- šampinjoni - 500 g;
- mrkva - 300 g;
- luk - 200 g;
- juha - 2 šalice;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- tvrdi sir - 200 g;
- biljno ulje;
- sol, papar, peršin - okus.
priprema
Krumpir je izrezan na male komadiće, luk - polukrute, mrkve - slamke. Pirjajte mrkve s lukom u biljnom ulju dok ne napola kuhate, iscijedite meso i promiješajte još 5 minuta. Meso stavimo na dno lonca s lukom i mrkvom, na vrhunskim gljivama, krumpirom i vrhom sve to s bujonom, masiranjem površine majonezom i pospite s ribanim sirom na vrhu. Poslali smo je na zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko sat vremena. Prije posluživanja, svinjetina u posudi je posuta sjeckanim peršinom.
Meso u loncima s gljivama, kupusom i krumpirom
sastojci:
- krumpir - 250 g;
- svinjetina - 0,5 kg;
- svježi šampinjoni - 200 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- kupus - 150 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- rafinirano suncokretovo ulje - 50 ml;
- sol, papar, sušeni koromač - okus.
priprema
Izrežemo svinjetinu u male komadiće. U tavi zagrijte 30 ml biljnog ulja, stavite meso i pržite ga oko 15 minuta, na samom kraju, sol, papar i mješajte. Izrežite šampinjone u male kocke. Trljamo mrkvu na velikom rešetku, odrežimo luk u polusvijetu.
U drugoj posudi zagrijavamo preostalo biljno ulje, pržite luk, mrkvu i gljive oko 5 minuta. Na samom kraju
U svakom loncu prvo postavite meso, zatim krumpir, luk s mrkvom i gljivama i kupusom. Pospite suhim kopkom i nasjeckanim češnjakom. U svakom loncu ulijte oko 30 ml vode ili juha od mesa i posipajte na vrhu s ribanim sirom. Poklopimo posude s poklopcima i ispečemo u peći, zagrijavamo na 200 stupnjeva oko sat vremena. Nakon toga uklonite pokrivače i stajite u pećnici još 5-10 minuta dok se ne pojavi crvena sira.