Slatka ljubav i za odrasle i za djecu, ali za zabavu, želimo biti sigurni da ne naškodimo našem zdravlju, pa je najbolji način kuhanja slatkiša kod kuće. Odlučili smo podijeliti recept s vama, kako napraviti bombon karamela u vašoj kuhinji.
Taffvjev recept
sastojci:
- kremasta iris - 250 g;
- lješnjak - 30 kom .;
- tamna čokolada - 50 g;
- krem 10% - 6 tbsp. žlice;
- konjak - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 2,5 tbsp. žlica.
priprema
Iris se slomi, pomakne u posudu i rastopi u vodenoj kupelji, dodajući 5 žlice vrhnja i konjaka. Uklonite masu iz vrućine i dodajte 2 žlice mekošenog maslaca na nju, temeljito promiješajte kako biste dobili jednoliku sjajnu masu.
Pripremljeni bombon plijesni ulja, raširite iris, usred svakog slatkiša, umetnite jednu maticu i napunite je ostatkom irisa odozgo.
Čokolada se rastopi u vodenoj kupelji s 1 žlicom vrhnja, dodati preostali maslac i miješati. Uz čajnu žličicu, stavite čokoladu u središte svakog slatkiša i stavite ih u zamrzivač za 4-5 sati.
Karamela Candy - recept
sastojci:
- šećer - 200 g;
- maslac - 200 g;
- suština vanilije - 1 čajna žličica;
- voda - ¼ stoljeća;
- sol - ½ tsp;
- crna čokolada - 110 g;
- mliječna čokolada - 110 g;
- pekane i orasi - ½ st.
priprema
Izmiješati šećer, vodu, maslac i sol u tavi. Kuhajte na laganoj vatri i miješajte sve dok smjesa ne zagrijava do 180 stupnjeva (izmjerite temperaturu s posebnim termometrom). Nakon toga, uklonite lonac od vrućine i dodajte suštinu vanilije, temeljito promiješajte.
Odmah prenesite karamela u plitki oblik, uljani uljem i stavite u hladnjak. Nasjeckajte čokoladu u komadiće i rastopite.
Uzmite kakao iz hladnjaka, podijelite polovicu čokolade na površini, posuti polovicu sjeckanog oraha i ponovno stavite masu u hladnjak. Nakon što se čokolada očvrsne, okrenite desert i maskirajte drugu polovicu otopljene čokolade s drugom stranom karamele, pospite je s orahima i pošaljite ga u hladnjak. Kad se čokolada učvrsti, isježi krušnu žicu na kriške.
Volite li domaće slatkiše? Zatim svakako probajte recepte čokolade od sušenog voća i domaćeg tartufa .