Svatko od nas često susreće kukuruzno brašno na policama trgovina, ali, nažalost, svi ne znaju što se može kuhati, ali ima puno recepata za pečenje.
Corn tortillas - recept
sastojci:
- kukuruzno brašno - 300 g;
- pšenično brašno - 80 g;
- topla voda - 150 ml;
- kokošje jaje (veliko) - 1 komad;
- kuhinjska sol - 0,5 tsp;
- svježa mast - 50-70 g.
priprema
U zdjelici s kukuruznim brašnom ulijte dobro toplu vodu za piće, pomiješajte, pokrijte i ostavite sve na stranu negdje 35-40 minuta. Sad stavljamo u zdjelu pileće jaje, ovdje prosijamo brašno od pšenice, prelijemo sa solom i gnječimo tijesto. Napravimo kobasicu od nje i izrežemo ga u vrlo velike krugove, koji se zatim malo slijevaju i dobiju uredan kolač. Dno grijanog teflonskog tava je obilno umrljano komadom dobrog, svježeg slanine. Ovdje stavljamo kolače i minimiziramo vatru tako što ih kuhamo pod zatvorenim poklopcem, ne zaboravimo li se okrenuti kad formirate zlatnu koru.
Kolačići kukuruznog brašna - recept
sastojci:
- kukuruzni zalogaj (fino mljevenje) - 220 g;
- krumpirov škrob - 3 tsp.
- pšenično brašno - 70 g;
- kokošja jaja - 3 komada;
- granulirani šećer - 110 g;
- margarin - 50 g;
- maslac - 50 g.
priprema
Ulje zajedno s margarinom se otopi u mikrovalnoj pećnici i stavimo je u kontejner s jajašima, koje smo prethodno mljevene (u bijelo) s granuliranim šećerom. Namjestite šipku i ulijte u zdjelu zajedno s dvije vrste brašna i krumpirovog škroba. Počnimo gnječiti tijesto i dobiti elastičnu, glatku lulu na izlazu. Lagano ga izvucite drvenim okretnim klinom i upotrijebite posebne kalupe kako biste pritisnuli kolačiće, a zatim ih prebacimo na papir za pečenje pokrivenu pergamentom. Pecimo ovaj prekrasan kolačić u pećnici, zagrijavamo na 200 stupnjeva iznad 25 minuta.
Kolač od kukuruznog brašna - recept
sastojci:
- pšenično brašno - 130 g;
- kukuruzno brašno - 230 g;
- kuhano mlijeko - 2/3 predmeta;
- kokošje jaje - 1 komad;
- finog šećera - 100 g;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlica.
priprema
Kombiniramo kukuruzni brašno u jednu duboku zdjelu s pšeničnim brašnom i, uz njihovo miješanje, dodamo ovdje razgrađivača. U toplom kuhanom mlijeku, promiješajte do potpunog otapanja odgovarajuće količine šećera. Zatim stavimo jaje ovdje, tresti ga i sipati u zdjelu s pripremljenim suhim sastojcima. Brzo, sve je pomiješano i mišemo tijesto u dubok, uljudni oblik. Stavili smo ga u središte zagrijane do 195 stupnjeva peći i nakon 30 minuta izvadimo mirisni kolač od nje.
Eksperimentirajte i kuhajte od kukuruznog brašna prekrasna jela, od kojih će svi članovi vaše obitelji biti oduševljeni!