Kako bi pomogli svima koji pate od nedostatka vremena, uvijek će doći jednostavni recept za talijanski gnocchi, što imamo ponosni naslov lijenog varenika. Jednostavno priprema jelo može postati jelo vrijedno titula restorana, a sve zahvaljujući jednostavnim receptima.
Lijeni knedli s krumpirom - recept
sastojci:
- maslac - 80 g;
- šampinjoni - 1 kg;
- bijeli luk - 80 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 240 g;
- krumpir - 500 g;
- brašno - 160 g.
priprema
U uniformama kuhajte gomolj krumpira i, dok su još vrući, očistite ih i protrljajte brašnom sve dok ne nastane tvrdo i mekano tijesto. Iz testa, krušne kobasice i izrežite u male dijelove. Nećete vjerovati, ali vareniki su spremni. Kuhati ih u slanoj vodi, čekajući uspon i u međuvremenu napraviti jednostavni umak od vrganja s gljivama.
Spremite luk i gljive u maslacu, dodajte češnjak kada se luka omekša, a zatim ulijte kiselog vrhnja i dodajte začine. Umiješajte svježe pripremljenu varenik sa umakom i uživajte u rezultatu marljivosti.
Lijene knedle od krumpira
Da biste iskusili pravu sličnost ljenog varenika s talijanskim gnocchi, možete poslužiti prve na talijanskom način - s kremastim umakom na bazi sušene rajčice i slomljenog svježeg bosiljka.
sastojci:
Za knedle:
- krumpir (srednja gomolja) - 4 kom .;
- brašno - 320 g;
- jaje -1 pc;
- žumanjak - 1 komad;
- Osušeni češnjak - 3 g.
Za umak:
- maslac - 80 g;
- brašno - 40 g;
- mlijeko - 250 ml;
- ribani tvrdi sir - 60 g;
- bosiljak - 10 lišća;
- suhe rajčice - 40 g.
priprema
Za knedle, prvo prokuhajte gomolj krumpira sve dok mekano, desno u koru, nakon toga, uklonite ih i zgnječite s dobrim trljanjem soli u kaši. Kada se pire krumpir ohladi, kombinirajte je s jajetom i žumanjkom, a zatim počnite lijevati brašno dok ne vidite kako se formira mekano i ljepljivo tijesto. Odmah namjestite tijesto u kobasice debljine 2 cm, a zatim presijecajte. Kuhajte knedle dok ne dođu u slanu kipuću vodu.
Umak početi kuhati iz baze spremljene u butter butter. Razrijedite brašno s mlijekom, dodajte sir i rajčicu, a zatim pričekajte zadebljanje. Kad umak zgušnjava, pomiješajte ga s vareniki i poslužite jelo, posuto svježim bosiljkom.
Lijeni knedli od krumpira s umakom od sira - recept
Znate li popularno jelo poznato pod nazivom "makaroni i sir"? U redu, to je kuhana tjestenina s gustom umaku od sira, koju svi vole bez iznimke. U nastavku ćemo podijeliti recept na lijen vareniki krumpir na sličan način. Izgleda nevjerojatno ukusno.
sastojci:
- spremni vareniki (vidi prethodne recepte) - 340 g;
- povrće ili pileća juha - 240 ml;
- maslac - 35 g;
- češnjaka - 3 kom .;
- mlijeko - 240 ml;
- ribani tvrdi sirevi - 210 g.
priprema
Dok čekate kipuće vode kuhati vareniki, počnite pripremati umak. Otopiti škrob u bujonu na sobnoj temperaturi tako da nema grudica. Dok se škrob konačno otopi, rastopiti maslac i spremiti češnjak na nju samo minutu, sve dok ga ne mirišete. Ulijte češnjak otopinom škroba zajedno s mlijekom i, uz miješanje, pustite da otopina kuhati. Tada ostaje samo za nastavak miješanja, postupno zalivši sir. Kada se sir potpuno otopi, pomiješajte s njom kuhani lijen vareniki iz krumpira i odmah počne s jelom po želji i dodajte još malo ribanog sira odozgo.