Noga u tijestu je izvorna i ukusna jela koja će savršeno ukrasiti svaku svečanu gozbu i izazvati divljenje i iznenađenje među gostima. Posuda se ispostavi sočan, neobična i savršeno u kombinaciji s pire krumpirom.
Recept za šunku u tijestu
sastojci:
- svježe pileće noge - 4-5 komada;
- začini ;
- biljno ulje.
Za test:
- maslac - 95 g;
- brašno - 175 g;
- voda 35 ml;
- jaje - 1 komad;
- sjemenke sezama - po želji;
- začini.
priprema
Prije nego pripremimo cijelu nogu, zamijesimo tijesto. Da biste to učinili, brašno se prosije kroz fini sloj s sol i dodati maslac, kockica. Dobro smo trljati sa svim rukama dok se ne dobije homogena mrvica, a zatim ubrizgamo jaje i ulijemo u vodu. Mi umijesimo elastično tijesto čistim rukama, oblikimo grumen od njega, obložimo ga u film i uklonimo ga na hladnoću 30 minuta.
U međuvremenu, pažljivo oprane pileće noge, mi umočiti ih s ručnikom i trljati meso sa začinima sa svih strana. Posudu za prženje uljem, rasporedite pripremljene komade i pržite do zlatne. Nakon toga, pomaknite cijelu nogu na tanjur i ohladite je.
Tablica je posuta brašnom, izvadimo ohlađeno tijesto, lagano se izvaljano i izrezati u pruge. Hlađene noge umotane u prugice tijesta i položi radni dio na pladanj za pečenje, prekriven folijom. Podmazati površinu s pretučenim jaje i posipati se sjemenkama sezama. Šaljemo nogu u tijesto u vruću pećnicu i peći oko pola sata.
Noga u tijestu
sastojci:
- piletina - 545 g;
- lisnato tijesto - 525 g;
- jaje - 1 komad;
- češnjak - okus;
- sir - 155 g;
- senf - 10 ml;
- začini;
- sok od limuna - 10 ml;
- curry - okus.
priprema
Pileći bedro temeljito je ispran, promakivaem papirnati ručnik i nakupljen u zdjelu. tada
Tijesto je tanko valjani, izrezati na duge trake i omotan s piletina praznine. Stavili smo ih na pladanj za pečenje, podmazali površinu napuknutim jaje i poslali pileće noge u tijesto na grijanu pećnicu. Pecite tanjur do spreman za 55 minuta, a zatim služili na stolu.