Unatoč činjenici da je otvaranje sezone šashlik već prošlo, a vrijeme vam omogućuje da izađete iz stana za kuhanje mesa na vatri, neki ljudi i dalje uživaju u ekspresnoj metodi kuhanja šiške kebab u pećnici. Za potonje, odlučili smo okupiti još jednu varijantu jela, ovaj put u obliku pileći skewers u pećnici na skewers.
Recept za pileće proreze na kosi u pećnici
Oni koji žele kombinirati jedući šiške kebab s prehranom u vremenu od početka sezone plaže, nudimo vam da napravimo kebabe od piletina u jednostavnoj azijskoj marinadi.
sastojci:
- biljno ulje - 15 ml;
- češnjak - 2 zuba;
- đumbirski korijen - 3-4 cm;
- umak od soje - 45 ml;
- med - 45 ml;
- piletina - 640 g.
priprema
Nakon čišćenja fileta od okolnih filmova, podijelite celulozu na komade jednake veličine i nastavite miješati sastojke marinade: med, soje, ulje, nasjeckani češnjak i đumbir. Kada se sastojci pomiješaju, umočite u rezultirajuće marinade komade piletine. Dugi boravak nije preporučljivo, nekoliko sati bit će dovoljno, ali je dopušteno posaditi piletinu na kosi odmah nakon marinade. Zajedno s mesom od piletina na kopču moguće je posaditi i kriške povrća. Prosijite pileći pržići na ražnjacima na limu za pečenje prekrivenom pergamentom i ostavite na 190 stupnjeva 12-15 minuta.
Shish kebab od piletina srca kuće na ražnjići
Alternativa za crveno meso je pileća srca, nešto slična govedinu pulpe u svojoj teksturi. Obožavatelji proizvoda od žvale ostat će zadovoljni receptom prikazanim u nastavku.
sastojci:
- piletina srca - 730 g;
- umak od soje - 45 ml;
- vinski ocat - 15 ml.
priprema
Nakon temeljito pranja i sušenja srca, stavite ih u zdjelu od plastike ili stakla. Pa papar, lagano sol, a zatim ulijte smjesu octa i soje umak. Ostavite srca da se marinirate tijekom 4 sata, a zatim posadite svježi na ražanj i ispeći na 200 stupnjeva 20 minuta.
Pileći ražnjići na kopču s ananasom
Pileća i ananas su savršena kombinacija, kako za popularnu raznovrsnu pizzu, tako i za šiške kebab. U našem receptu, tvrtka će napraviti ananas piletinu, mariniranu u začinjenu mješavinu začina.
sastojci:
- piletina - 1,2 kg;
- Komadići ananasa - 90 g;
- ljubičasti luk - 60 g;
- paprika - 1 čajna žličica;
- stisak vruće paprike;
- češnjak - 2 zuba;
- biljno ulje - 45 ml.
priprema
Dijelimo piletinu na komade jednake veličine, ulijte svaku od njih biljnim uljem, pomiješajte s nasjeckanim češnjakom, paprikom i paprom. Stavite filet na skewere, izmjenjujući komade piletine s kriškama ananasa ili ljubičastog luka. Pecite sve na 190 stupnjeva 15-18 minuta.
Shish kebab od piletine na prsima
Piletina je poznata po svojoj prehrani i suhoj, koja nije dobrodošla u kebabu. Da bi se pripremilo lagano meso ispostavilo se juicier, odlučili smo ga marinirati na grčkom receptu, u jogurtu s začinima.
sastojci:
- piletina - 480 g;
- oguliti jednog limuna;
- breskva od češnjaka;
- grane ružmarina - 2 kom .;
- jogurt - 65 ml;
- paprika - 1 čajna žličica.
priprema
Pripremite jednostavnu mješavinu za mariniranje piletine, miješajući jogurt s nasjeckanim češnjakom, trljajte lišće ružmarina, origana i paprike. Ne zaboravite na sol. Nakon ispiranja i sušenja piletine, podijelite ga na komade jednake veličine i umočite ih u marinadu. Ostavite na par sati, a zatim podijelite na kosuljati i pecite na 190 stupnjeva 15-20 minuta.