S početkom sezone tikvice, vrijeme je da jedu jela od njih, od kojih su glavni, naravno, palačinke od tikvica. Svjetlo i izuzetno nježno, mogu postati dio svakog obroka tijekom dana, a zahvaljujući jednostavnosti kuhanja, postat će i pratioci početnika.
Recept za palačinke od tikvica
sastojci:
- tikvice - 2 kom .;
- crveni luk - 1 kom .;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 6-8 tbsp. žlice;
- prašak za pečenje - 1 čajna žličica;
- sol - 1 čajna žličica;
- mljeveni crni papar - 1/2 tsp;
- biljno ulje.
priprema
Trgamo tikvice na velikom rešetku. Odmah ih dodajte jaje i ukrašeni crveni luk. Dodajte 6 žlice brašna, prethodno prosijane praškom za pecivo, kao i sol i papar. Ako tikvice daju dodatnu tekućinu, dodajte 2 žlice brašna.
U tavi zagrijavamo žlicu biljnog ulja i postavimo na površinske dijelove palačinki od tikvica, to može biti velika palačinka i nekoliko manjih. Nakon što je palačinka posušena, preokrenite ga na drugu stranu i pričekajte da se pokrije zlatnom korom. Mi služimo palačinke od tikvica s dijelom kiselog vrhnja i maslaca.
Kako napraviti slatke palačinke od tikvica?
sastojci:
- brašno - pola stoljeća;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- prašak za pečenje - 1 čajna žličica;
- soda - 1/2 čajna žličica;
- sol - 1/4 tsp.
- jaje - 1 komad;
- Grčki jogurt - 1/2 st .;
- rastopljeni maslac - 2 tbsp. žlice;
- tikvice - 1 komad;
- mlijeko - 1/2 tbsp.
priprema
Brašno se prosijati s natrijom i prahom za pečenje. Dodajte šećer i sol u suhu smjesu.
U zasebnoj zdjeli, tukli jaja, jogurt i rastopljeni maslac. Zatim spojite tekuće sastojke sa suhim i gnječite homogeno tijesto. Dopunimo ga s naribanim tikvicama i razrijedimo s mlijekom ili vodom.
Zagrijte posudu s malom količinom biljnog ulja i rasporedite na površini od 1/3 ukupne mješavine palačinke. Pahuljaste palačinke na zlatnu boju s obje strane.
Jesti palačinke od tikvica i krumpira
sastojci:
- krumpir - 3 kom .;
- tikvice - 2 kom .;
- češnjak u prahu - 1/2 tsp;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Krumpir i tikvice utrljaju na velikom rešetku, posadite sol, papar i sušeni češnjak, promiješajte i pržite smjesu u tavi na hrskavu koru s obje strane.
Kako kuhati palačinke tikvica?
sastojci:
- samozatavi dijetalac - 150 g;
- prašak za pečenje - 1/2 tsp;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 310 ml;
- tikvice - 150 g;
- maslinovo ulje;
- rajčica - 250 g;
- avokado -1 pc;
- lišće bosiljka - 1 predmet;
- crveni luk - 1/2 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- balsamic ocat.
priprema
Prosijimo brašno zajedno s praškom za pecivo, dodamo sol i papar. U sredini kliznika brašna izradimo bunar i ulijemo u nju mješavinu jaja i mlijeka. Postupno uzimajući brdo od brašna, pomiješajte tijesto. Čim tijesto postane homogeno, dodajte nariban tikvice.
U tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite
Dok su palačinke pržene, u zasebnoj tavi pržite slaninu 3-4 minute na svaku stranu, nakon čega smo ga izrezali u velike komade. Pomiješajte rezane rajčaste rajčice, komade odrezanog avokada, tankih prstenova od luka, pustite kroz češnjak i stavite sve dvije žličice balsamskog octa. Posuti salata sa solom i paprom. Širimo salatu preko palačinke i poslužimo je za stolom.
Dodatne dodatke palačinke mogu biti zdjela s grčkim jogurtom ili vrhnjem.