Za berače gljiva, ljeto i jesen su zlatno vrijeme, jer u šumama u tom razdoblju ima puno gljiva. A od njih, zauzvrat, možete stvoriti ogroman broj ukusnih jela. Sad ćemo vam reći recepte za kuhanje kolača s krumpirom.
Recept ceps s krumpirom
sastojci:
- bijele gljive - 450 g;
- krumpir - 1 kg;
- luk - 300 g.
priprema
Čistimo krumpir i kuhamo dok ne napola kuhamo. Gljive i izrezane u male komadiće. Korovimo luk. Gljive s lukom pržene su u biljnom ulju gotovo u cijelosti. Zatim pomiješajte krumpir, gljive, luk, promiješajte i pustite da sjedite još 20 minuta. Krumpir, kuhani s gljivama od kikirikija, odmah je poslužio na stolu.
Krumpir s suhim bijelim gljivama
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- luk - 150 g;
- umak od rajčice - 400 g;
- Osušene bijele gljive - 300 g;
- rafinirano biljno ulje - 30 ml;
- sol, začini, zeleni okus.
priprema
Osušene gljive stavite u zdjelu, sipajte u vodu i ostavite da se natapaju 3 sata, a zatim se ova voda isušila i gljive kuhaju sve dok ne budu spremne. Bacamo ih u cjedilo, stavimo ih na tavu, dodamo sjeckani luk, umak od rajčice i kuhamo 15 minuta. Krumpir se izreže na kriške i pržimo. Premjestite krumpir u umaku od gljiva, uzgojite začinima i kuhajte 20 minuta.
Bijele gljive s krumpirom, vrhnjem, češnjakom
sastojci:
- krumpir - 700 g;
- bijele gljive - 0,5 kg;
- luk - 2 komada;
- češnjak - 3 češnja;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- biljno ulje;
- sol, papar, biljke.
priprema
Luk je izrezan na pola prstena, češnjak - sitne kockice. U tavi ulijte biljno ulje, zagrijte, širite luk, češnjak i pržite 3 minute, a zatim ga premjestite na tanjur. Gljive su temeljito oprane, izrezane na male komadiće. Širite gljive u tavi i pržite dok se vlaga ne isparila. Kušajte sol, pomiješajte, pokrijte tavu i puhajte dok ne budete spremni.
Sjeckali smo krumpire i isprali slamčicama i pržili ih na visokoj vrućini dok ne postanu zlatno smeđe. Zatim dodajte sol, ponovno izmiješajte, pokrijte tavu s poklopcem i stavite je na pola pripravnosti. Povezujemo krumpir, gljive, češnjak, luk, papar na okus i blago se miješamo. Vrh širiti kiselo vrhnje i kuhati još 5 minuta na niskoj vatri. Završeno jelo pritrushivayem usitnjeno bilje i ostaviti 10 minuta da se skuhati.
Kako pržiti bijele gljive s krumpirom?
sastojci:
- krumpir - 500 g;
- luk - 300 g;
- bijele gljive - 300 g;
- rafinirano biljno ulje za prženje;
- zelena kopra - 50 g;
- sol - okus.
priprema
Bijele gljive čiste se i ispravno oprati. Nakon toga smo ih samovoljno izrezali i stavili u kipuću vodu. Nakon kuhanja kuhajte oko 15 minuta, a zatim bacamo gljive u cjedilo i isperujemo kipućom vodom. Grijemo krumpir i rastresimo slamu, luk - pola prstena. A onda pripremamo bijele gljive s krumpirom na jedan od sljedećih načina.
Opcija jedan
U maloj količini biljnog rafiniranog ulja, mljeveno sjeckani luk, a zatim
Opcija dva
Stavimo rafinirano biljno ulje u tavu, stavimo kuhane i oprane gljive u nju i pržite 15 minuta, a zatim dodajte krumpir. Kad je gotovo spreman, dodajte luk i ponesite jelo na spremnost. Na samom kraju, sezoni s soli, začini i isključite vatru.