Obilje svježeg povrća u ljetnim mjesecima omogućava prehranu vašoj obitelji jednostavnom, ali vrlo ukusnom jelom zvanom ragu. Temelj ovog jela može biti bilo koje povrće, ali danas ćemo govoriti o tome kako napraviti povrće gulaš s krumpirom.
Recept za povrće gulaš s krumpirom
sastojci:
- gomolja krumpira - 950 g;
- tikvice mlade - 450 g;
- svježe rajčice - 450 g;
- luk - 100 g;
- mrkva - 150 g;
- Bugarski slatki paprika - 150 g;
- biljno ulje za prženje - 100 ml;
- češnjak - 3-4 češnja;
- papar - okus;
- sol - okus;
- grančice svježeg zelenila .
priprema
Luk i mrkva se očistiti, slomiti slamkom i pržiti u kantu ili lonac s debelim dnom na rumen. Zatim bacajte ljuske i kockice gomolja krumpira i tikvica. Tamo šaljemo slatki papar, sjeckani kriške ili slamke. Pokrijte poklopac i pecite na laganoj vatri petnaest minuta. Onda smo stavili rajčice, zdrobljene kockama, uzgajali sol, papar i kuhali još deset minuta. Baciti nasjeckani češnjak i pustiti da se pere za deset minuta. Gotova gulaš ukrašava kada poslužuje s grančicama svježeg zelenila.
Meso s povrćem i meso i krumpir
sastojci:
- masnoća s niskim sadržajem masti - 750 g;
- gomolja krumpira - 1250 g;
- tikvice - 1100 g;
- žičane grah - 650 g;
- luk - 450 g;
- svježe rajčice - 650 g;
- Bugarski slatki paprika - 210 g;
- kocka od juhe - 1 komad;
- biljno ulje za prženje;
- češnjak - 2 češnja;
- papar - okus;
- sol - okus;
- Svježe ili sušeno bosiljko lišće - okus;
- grančice svježeg zelenila.
priprema
Svinjetina je oprana, dobro sušena i izrezana u kockice srednje veličine. U bocu cvjetača ili lonac s debelim dnom, ulijte malo biljno ulje i položite pripremljeno meso u njemu. Pržite na visokoj vrućini dok ne postignete jednoličnu lijepu koru, miješajući.
Čistimo i sitno nasjeckajte luk, prebacimo ga na meso i pržimo pet minuta. Goblice od krumpira i tikvica su oguljene, razbijene u kocke, zavarene pojedinačno u tavi s biljnim uljem i poslane u tavu na meso. Zatim bacamo pržene grah, također pržene u tavi. Svježe rajčice i oguljeni češnjak fino fino, slatki bugarski papar izrezani u trake i pijuni na ostatak povrća. Napunite svu juhu, pripremljenu od vodene i bujonske kocke, pomiješajte, ispucajte solju, paprom i lišćem suhog ili nasjeckanog svježeg bosiljka.
Nakon punog kuhanja gulaš, kuhajte ga ispod poklopca na laganoj vatri dvadeset minuta. Kada poslužite, ukrašite grane sa svježim zelenilom.
Povrće gulaš s patlidžanima, krumpirom i kupusom u multivarijatu
sastojci:
- gomolji krumpira - 3-4 komada;
- patlidzan - 1-2 komada;
- luk - 1 kom .;
- bijeli kupus - 0,5 mala vilica;
- čajnik tikvica male veličine - 1 komad;
- slatki bugarski papar - 1 komad;
- svježe rajčice - 2 kom .;
- biljno ulje - 75 ml;
- Začini i začinsko bilje - okus;
- sol - okus;
- papar - okus;
- svježe zelje od kopra i peršina - na okus.
priprema
Čistimo žarulju, izrežemo ga u polukružne kolutove i stavimo je u spremnik s višestrukim žaruljama, nakon čega smo u njega ulili biljno ulje. Uključite način rada "Prženje" ili "Pecivo" i pržite krušne prstenove do zlatne boje oko petnaest minuta.
U međuvremenu pripremite ostatak povrća. Za početak, svi će se oprati i osušiti. Krumpir je oguljen i izrezan velik. Nasjeckajte kupus i slatke paprike s laticama, a tikvice i patlidžani su polukružni. Rajčice su izrezane na male kriške.
Sada stavite povrće slijedećim redom: krumpir, kupus, slatki bugarski papar, tikvice, patlidžan i rajčica. Svaki sloj postupno je iskusan biljem, začinima, paprom i soli. Završimo slojom sjeckanog svježeg zelenila. Program "Prigušivanje" instaliramo jedan sat.
Ako želite, možete dodati na kraju pripreme sjeckani češanj češnjaka ili umak od soje .