Pripremite patlidžan s mljevenim mesom na razne načine, u različitim zemljama postoji mnogo recepata koji se sastoje od ove kombinacije proizvoda. Svaka opcija može ispuniti domaću večeru ili pretvoriti neuspješno svečani jelovnik, jer su jela uvijek izuzetno ukusna.
Kako kuhati patlidžan s mljevenim mesom?
Pečeni, prženi ili kiseljeni patlidžani s nadjevom brzo i ukusno - recepte koje su dostupne svima, čak i početnik kulinarstva. Od osnovnih i ne skupih sastojaka možete stvoriti neobične poslastice.
- Najčešća varijanta jela od patlidžana i mljevenih mesnih brodova. Polovice plavog ispunite punjenjem i pecite pod kapicom sir.
- Jednostavno, brzo i vrlo neobično pripremite kolače. Plijesan je pomiješan s povrćom pulpe i jelo je kuhano na tradicionalan način, okus ječelja je vrlo zanimljiv.
- Patlidžane s mljevenim mesom i povrćem može se pripremiti u obliku lonca, raguta, grčkog moussaka.
Pepelane punjene mljevenim mesom
Ukusno i vrlo svečano izgledaju kao pečeni patlidžani s mljevenim mesom u pećnici. Prvi se pripremaju plave boje, odrezani su na pola, slane i ostavljene 30 minuta. Ispusite tamni sok i isperite pod tekućom vodom. Iskopajte meso bolje s čajnom žlicom, kako ne biste oštetili cjelovitost "broda".
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- mljeveno govedina - 500 g;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- sir - 150 g;
- kiselo vrhnje ili jogurt - 2 tbsp. l;
- sol, crni papar, crvena paprika.
priprema
- Od opranih i suhih patlidzana polažu se u sredinu, fino usjekavaju.
- Sparce luk i mrkvu, dodajte mljeveno meso, pržite, stalno miješajući.
- Dodajte pulpa od patlona, ulijte sve nadjev 10 minuta, dodajte sol, sezoni sa začinima.
- Stavite kiselo vrhnje u punjenje, pomiješajte, ispunite plovila.
- Nanesite patlidžane mljevenim mesom u kalup, pospite sirom i pecite 30 minuta.
Patlidžane s mljevenim mesom u tijesto
Vrlo zanimljivo jelo kineske kuhinje - pahuljice s mljevenim mesom u tavi, pržene u tijesto. Sinenky izrezan u krugove, debljine 1-1,5 cm, a zatim se svaki opet dijeli, bez rezanja do kraja. Dobiveni prostor se napuni punjenom smjesom i umočiti u tijesto, a zatim pržiti u ulju.
sastojci:
- patlidzan - 1 komad;
- mast - 500 g;
- luk - ½ kom .;
- korijandar - ½ olovka;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 6 tbsp. l;
- ulje za duboko prženje;
- sol, papar.
priprema
- Izrežite šalice jabučnjaka, salite 10 minuta, isperite, osušite.
- Razoreno zemljište s lukom i korijandom u mješalici, solju i papru.
- Iz jaja i brašna napraviti tijesto, malo ga malo.
- Napunite šalice s mlijekom, umočite u tijesto.
- Pržite duboko pržene do zlatno smeđe.
Crijeva s mljevenim mesom s patlidzanima
Jednostavno, brzo i potpuno bescholpotno pripremaju kruške od piljevine mljevenog mesa i patlidžana. Ukusni i niskokalorični proizvodi pripremljeni su od dojke, sirovine se najbolje proizvode sami, sastojci smole kroz mljevenje mesa. U sastavu možete dodati češnjak, slatke paprike i bilje da bi jelo više sočno.
sastojci:
- dojka - 500 g;
- patlidzan - 1 komad;
- luk, mrkva, paprika - 1 kom .;
- zeleni luk - 4 pera;
- češnjak - 2 zuba;
- panir;
- sol, papar, curry.
priprema
- Smolirati kroz meso mljevene filete, oguljeno patlidzan i ostalo povrće.
- Umiješajte, ispucajte solom i začinima.
- Oblikujte kriške, posudu, pržite do zlatno smeđe.
Patlidžana u pećnici s mljevenim mesom
Patlidžani su pečeni u pećnici s mljevenim mesom - svečana poslastica koja će osvojiti sve goste. Ovo jelo je vrlo zadovoljavajuće, jer je bolje odabrati plavu boju kako bi se napravilo jedno patlidzan od jednog patlidžana za jednu osobu. Sinenkovye je izrezao po 4-6 trake, ne rezajući na stabljici, razvijajte se i stvari.
Sastojci :
- patlidžan - 2 komada;
- mast - 400 g;
- rajčice - 2 kom .;
- zeleno;
- Ricotta - 150 g;
- sol, papar i origano.
priprema
- Patlidžan je rezan na nekoliko dijelova, slan i ispran.
- Postavite u obliku ventilatora na pladanj za pečenje.
- Na svakoj vrpci distribuirajte mljeveno meso, sol, posipajte začinima.
- Razrijedite šalice s rajčicama, pošaljite patlidžane s mljevenim mesom kako biste peći 30 minuta na 200 stupnjeva.
- Završeni obožavatelji škropljeni prženim ricottama.
Lasagna s mljevenim mesom i pepelnicama - recept
Vrlo originalna varijacija poznatog talijanskog jela je lazanja od patlidžana s mljevenim mesom . Da bi postupak pripreme ne izazvao nevolje, plavo se mora ublažiti, zbog toga se na nekoliko mjesta probuši vilicom i kuha 15 minuta ili peče 25 minuta, potom se ljušti, a pulpa se koristi prema receptu.
sastojci:
- meke patlidžane (kuhane ili pečene) - 4 kom .;
- mast - 400 g;
- gorak papar - 1 pod;
- rajčice - 700 g;
- češnjak - 3 zuba;
- listovi za lazanje - 8 kom .;
- cheddar - 150 g;
- Parmezan - 70 g;
- Balsamic ocat - 1 tbsp. l;
- timijan, sušeni bosiljak, sol, mljeveni papar;
- šećer - 2 prstohvat;
- ulje.
priprema
- S omekšanim pepeljastima, odstranite, odrežite celulozu.
- Sjeckajte češnjak, blanširane rajčice.
- U tavi pržite okruglo meso, miješajući, unesite patlidžan.
- Začinite solom i začinima.
- Pržite punjenje 10 minuta.
- Uvesti rajčicu i češnjak, po potrebi dodati šećer. Probudite 10 minuta.
- Listove zavarene 3-4 minute, odmah uliti hladnu vodu, suha.
- U obliku je ležao sloj mrtvog mesa, suzu cheddar, pokriti listovima. Ponovite slojeve, završavajući mast.
- Udarite preostali češdar i parmezan.
- Pecite 35 minuta na 200 ° C.
Patlidžanske pile s mljevenim mesom
Pečeni patlidžani s mljevenim mesom i sirom u obliku peciva - prekrasan snack, idealan za švedski stol. Liječenje se priprema brzo i od jednostavnih proizvoda, možete odabrati bilo koji meso, možete smanjiti kalorijski sadržaj primjenom pilećeg mljevenog mesa iz fileta. Unaprijed pripremite plave trake, uklonivši ih od gorčine.
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- umak od mesa - 300 g;
- sir - 50 g;
- sol, mljeveni papar, mješavina talijanskih biljaka;
- maslac - 100 g;
- češnjak 2 zuba.
priprema
- Umiješajte zemlju sa začinima, solju i paprom. Dodajte nasjeckani češnjak, pomiješajte.
- Za svaku traku od jabučnjaka s jednog ruba stavite malo punjenje, uvijte valjak i stavite čačkalicu.
- Odložite praznine u podmazanom obliku, odozdo prema gore da postavite komade maslaca.
- Pecite pepelare s piletinom 15 minuta.
- Pokrijte foliju, pecite još 5 minuta, izvadite sok od žbuke i nastavite kuhati 10 minuta.
- Pospite sirom, pričekajte da se otopi i izvadi posudu.
Pečeni patlidzan s mljevenim mesom
Patlidžane pečene mljevenim mesom, rajčicama i sirom u obliku limenki - hranjivim jelima za cijelu obitelj. Možete se i objedovati na večeru, ako koristite prehrambenu verziju mesa: piletinu, puretinu ili teletinu. Biljni sastojci izrezani su s šalicama, slojevitim, zalivši svaki umak od jaja.
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- rajčice - 4-6 kom .;
- okruglo meso - 6 g;
- marinirani luk - 1 kom .;
- sir - 300 g;
- jaja - 3 komada;
- jogurt - 100 ml;
- sol, pepper ground, mješavina provansalnih biljaka, ružmarina.
priprema
- Umiješajte pržiti u tavi, dodajte sol, sezoni sa začinima.
- Izrežite povrće u šalice.
- Potresite jaja s jogurtom (ne udarajte!), Dodajte polovicu ribanog sira, sol i sezonu.
- U obliku slojeva plavih, mljevenih, luk rajčica, rajčica, svaki zalijevanje umak.
- Vrh s sirom i peći tamnice s rajčicom i mljevenim mesom 40 minuta na 190.
Musaka s mljevenim mesom i patlidzanom - receptom
Ukusna i srdačna je klasična moussaka od patlidžana s mljevenim mesom . Grčki jelo napravljen je od jednostavnih sastojaka, pečenih u pećnici. Za oko sat vremena, uzimajući u obzir pripremu komponenti, liječenje će biti spremno. U tradicionalnoj verziji mljeveno meso se koristi sjeckani govedina ili ovčetina, rjeđe se koristi svinjetina ili perad.
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- Mljeveno mljeveno meso - 600 g;
- patlidzan - 3 komada;
- luk - 100 g;
- rajčica - 200 g;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. l;
- vino - 100 ml;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- maslac - 100 g;
- sir - 200 g;
- brašno - 100 g;
- mlijeko - 600 ml;
- prstohvat Muscat;
- sol, papar.
priprema
- Patlidžana i krumpira izrezati u šalice i peciti 10 minuta.
- Pržite mljeveno meso s lukom, dodajte sjeckanu rajčicu, sol, sezonu s začinima.
- Ulijte u vino i dodajte tijesto od rajčice, promiješajte, pirjati 5 minuta.
- U štapiću, zagrijte ulje, dodajte brašno, polako uliti u mlijeko. Začinite solom i oraščićima.
- U obliku stavi slojeve povrća i mljevenog mesa, prskajući svaki sa sirom.
- Top s umakom, pospite sirom.
- Pecite 40 minuta na 180 ° C.
Patlidžani u turskom s mljevenim mesom
Turski patlidžani s mljevenim mesom u pećnici su ukusni i oštri zbog dodavanja mješavine gorke paprike. Sinenkie prvo pripremaju, trebaju biti mekani. Prvo uklonite kožu trakama, napravite rez i pržite u tavi na sve strane 5 minuta.
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- mljevena govedina - 300 g;
- rajčica - 1 kom .;
- tijesto od rajčice - 50 g + 25 po umaku;
- gorak papar - 2 mahuna;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 1 zub;
- voda - 200 ml;
- peršin - 20 g;
- ulje, sol i papar.
priprema
- Patlidžan čist, pržite, ohladite.
- Sparce luk i češnjak, dodajte mljeveno meso i paradajz tijesto, miješanje za pržiti za 10 minuta.
- Začinite solom, paprom i nasjeckanim zelenilom.
- Postavite patlidžan u obliku, razviti u usjek, pulpa s vilicom.
- Odložite krilca, šalice rajčice, stavite na vrh pepeće kriške, odrezane.
- Pomiješajte vodu sa tijesto, ulijte u kalup.
- Pecite 25 minuta na 190 ° C.
Patlidžane s mljevenim mesom u multivarijatu
Za kuhanje u multivarijatu, možete prilagoditi gotovo svaki recept, ali najbolje je pripremiti pirjan patlidžan s mljevenim mesom . Takva izvrsna gulaš neće ostaviti nikoga ravnodušnima. U sastavu možete dodati krumpir i nekoliko gljiva, bit će vrlo samodostatna poslastica, za koju nećete trebati pomoćno jelo.
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- krumpir - 3 kom .;
- umak od mesa - 300 g;
- rajčice - 2 komada;
- slatki paprika - 2 kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- voda - 2 predmeta;
- sol, papar, maslac, začin.
priprema
- Na "Zharke" smeđi punjenje, dodajte luk i mrkvu, nakon čega slijedi odrezana plava.
- Razgranana i sjeckana rajčica, krumpir, sjeckani češnjak.
- Ulijte u vodu, posolite sol i posolite začinima.
- U načinu "gašenje", kuhajte 40 minuta.