Prisutnost u vašoj kuhinji u teglju omogućuje Vam proširenje asortimana domaćeg izbornika s brojnim zanimljivim gastronomskim kombinacijama. Najpoznatiji od njih su jela od mesa.
Danas u našim recepcijama detaljno ćemo vam reći kako kuhati meso u roštilju.
Kako pravilno skuhati meso na roštilju?
sastojci:
- meso (meso);
- Začina koje možete izabrati - okus;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- biljno ulje.
priprema
Za prženje u roštilju prikladan je svinjski ili goveđi lanac s malim masnim interijerima. Meso bi trebalo rezati na komade svim sredstvima preko vlakana. Debljina kriške određuje se ovisno o željenom stupnju prženja i juiciness pripremljenog jela. Možete koristiti minimalni skup začina koji se sastoji od soli i papra, ili ga proširite dodatnim začinima. A za veću šupljinu, bogatstvo i mekoću mesa potrebno je unaprijed unositi u marinadu koja vam je draža.
Za najneobičniju pripremu mesa u tavi, skuhajte mesne kriške soli, mljevene crne paprike, malo masnoću s biljnim uljem, a zatim odmah stavite na prethodno zagrijanu bijelu prašinu. Dajemo komade peći oko četiri minute na svaku stranu na vrlo visokoj vatri, a zatim ih rasporedimo na tanjur, pokrijemo nekoliko minuta s folijom, a zatim uklonimo foliju, a meso se može poslužiti sa svježim povrćem ili kuhanim krumpirom.
Meso u tavi može se pržiti u tvrtki s povrćem. Nudimo varijantu ove jelo s piletinom i krumpirom.
Kako pravilno pržiti piletinu u tavi s grillom s povrćem?
sastojci:
- filet piletine - 450 g;
- krumpir - 650 g;
- rajčica -150 g;
- češnjak - 2-3 zuba;
- luk - 75 g;
- med - 35 g;
- Balzami ocat - 15 ml;
- umak od rajčice ili ketchup - 75 g;
- vruće mljeveni papar - prstohvat;
- biljno ulje;
- korijandera;
- kumin;
- ružmarin;
- sol.
priprema
U početku, u konvencionalnoj tavi, prolazimo luk i češnjak. Zatim dodajte zdrobljene rajčice, umak od rajčice, ocat, med, također bacamo sol, papar i začinsko bilje na okus. Pecite umak za pet minuta, pustite da se ohladi i natapanje pileća prsa izrezati u pileći kriške za oko tri sata. Neposredno prije kraja mariniranja meso očistimo gomolj krumpira, izrezati u šalice, uliti ulje, posuti solom i kuminom i položiti na dobro grijani roštilj. Pržite krumpir s dvije strane pet do sedam minuta i stavite na posudu. Također, pileće meso od jedne i druge strane i poslužimo s krumpirom.