Diversifikacija vaše prehrane je lako, kada na vrtnom krevetu ili na policama tržnica i trgovina takva obilje svježeg povrća. Nudimo nekoliko mogućnosti za pripremu patlidžana u kiseloj vrhnja .
Kombinacija jednostavnih i pristupačnih proizvoda, ući u tavu ili u kotao, samo se čine čuda. Patlidžani, ugaseni u kiselom vrhnju u čistom obliku s minimalnom količinom dodanih začina, ukus su poput gljiva, a dodavanje ostalih povrća pretvara posudu u ragu . Kiselo vrhnje će donijeti neke zest i napraviti banalna jela više rafiniran.
Patlidžani u kiseloj vrsti, poput gljiva
sastojci:
- patlidžan - 550 g;
- luk - 200 g;
- kiselo vrhnje 20% - 250 g;
- češnjak - 2-3 češnja;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- svježe zelje;
- biljno ulje.
priprema
Patlidzana je oprana, izrezana u male kocke i natopljena trideset ili četrdeset minuta u malo slanoj vodi da se oslobodi od gorčine.
U međuvremenu, očistimo oguliti i rasturati kube luka, sitno nasjeckati češnjak i prethodno oprano svježe bilje.
Posudu za prženje s debelim dnom zagrijava se dobro na srednjoj vrućini, prethodno prskaju neko biljno ulje i šireći luk. Kad su kockice luka lagano usidrene, nanesite natopljene patlidžane, koje smo prethodno solili u cjedilu i operi ga suvišnom soli. Čuvamo posudu na vatri dok povrće nije podzolotyatsya.
Sada dodajte kiselo vrhnje, mljeveni crni papar, sol i češnjak kroz tisak. Sve temeljito izmiješamo i pustimo da radi na najslabijoj toplini pet do sedam minuta. Na kraju kuhanja bacamo svježe svježe bilje po želji i miješamo.
Kao što vidite, skup proizvoda i troškova vremena su vrlo minimalni, a rezultat je impresivan. Ovi pirjani patlidžani zaista imaju okus poput gljiva.
Patlidžane ukrašene kiselim vrhnjem s tikvicama
sastojci:
- patlidžan - 750 g;
- tikvice - 550 g;
- luk zelena - okus;
- kiselo vrhnje 20% - 270 g;
- češnjak - 2-3 češnja;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- začinjeno bilje;
- svježe zelje;
- biljno ulje.
priprema
Voće patlidžana i tikvica su moje, obrišite i izrezane u jednake kockice. Ako je potrebno, pahuljice se trebaju staviti u slanu vodu četrdeset minuta, tako da gorčina nestane. Ako ne osjetite taj okus u povrću, tada se ovaj korak može preskočiti.
Poslali smo prvu pregrijanu posudu za biljno ulje prve tikvice i smeđemo ih dvije ili tri minute na visokoj vatri, a potom ležimo patlidžan i pržimo još pet minuta. Dodajte soli na okus, mljeveno crni papar, začinjeno bilje, sitno nasjeckani svježi lukovici ili gotovi sušeni i rašireni kiseli vrhnje pomiješani sa stisnutim kroz prešanje češnjaka. Dobro promiješajte i pustite ga na umjerenu toplinu do željenog stupnja spremnosti povrća.
Sastoji se od pripremljenog obroka, s finim sjeckanim svježim biljem.
Pčelinji plodovi zakisani povrćem u kiseloj vrhnja u multivarijatu
sastojci:
- patlidžan - 475 g;
- slatki bugarski papar - 275 g;
- rajčice - 275 g;
- mrkva - 150 g;
- luk - 150 g;
- češnjak - 2 češnja;
- kiselo vrhnje - 175 ml;
- biljno ulje - 25 ml;
- lisnato lišće - 2 komada;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- Provencalna biljka;
- svježe zelje.
priprema
Sva moja povrća, tradicionalno sušena i kuhana. Patlidžane su izrezane na kriške ili četvrtine krugova. Ukloni paprike iz sjemenske kutije i razbiti dovoljno velike kocke. Mrkve su čiste i izrezane
Multivarku postavlja način "pečenje" ili "prženje", ulijte malo biljno ulje u posudu i smeđi luk s mrkvom. Zatim ostavimo ostatak povrća, osim rajčice i zadržavamo u istom režimu još deset minuta, uzbudljivo.
Dodajte kiselo vrhnje, sol, papar, lisnatog lišća i provencalsko bilje, stisnite češnjak, bacajte rajčice, pomiješajte i prebacite uređaj na funkciju "Quenching", pripremite još trideset do četrdeset minuta.