Posuđe s rebra svinjskog mesa

Rebra svinjskog mesa, zahvaljujući izvrsnom ukusu, široko se koriste u kuhanju za kuhanje širokog spektra jela. Fleksibilni rebra postaju izvrsna baza šiške ili jednostavno pržena, a zatim pečena meso s mirodijama, a iz rebra s tankim slojem mesa dobivaju izvrsna prva jela. Posebno ukusna graška ili grah juha , kao i borsch ili rassolniki.

Neka jela pripremaju se od dimljenih svinjskih rebara, što im daje pikantnost, zasićenost i jedinstven okus.

Ispod ćemo vam reći kako pripremiti pirjati i peći s rebra svinjskog mesa, a vi, koristeći naše recepte, moći ćete cijeniti nevjerojatan okus tih jela.

Ragute iz dimljenih rižinih svinjetina - recept

sastojci:

• svinjska dimljena rebra - 950 g;
• gomolja krumpira - 950 g;
• patlidzan - 350-450 g;
• Bugarski slatki paprika - 150 g;
• bijeli kupus - 250 g;
• luk - 75 g;
• mrkva - 150 g;
• tijesto od rajčice - 210 g;
• kiselo vrhnje - 210 g;
• adzhika - 15-20 g;
• rafinirano ulje povrća - 35 ml;
• crni mljeveni papar - okus;
• sol - okus;
• lišće lišća - 2-3 kom .;
• svježe zelje koje možete izabrati - za okus.

priprema

Dimljeni rebrni dijelovi su prani, odrezani na komade jedan po jedan, položeni u kotao ili gulaš s debelim dnom, sipani pročišćenom vodom, začinjeni soli i kuhani na umjerenoj vatri nakon kuhanja tijekom trideset minuta.

U međuvremenu, pripremit ćemo sve potrebno povrće odgovarajućim slikama. Čistimo i mljeveno luka s lukuljcima, slamkom od mrkve i slatkom bugarskom paprom, kockicama i patlidžanima. Također rastrgati kupus i pred-oprano svježe bilje.

U zasebnoj tavi prolazimo na biljnim uljanim lukovima i slatkovodnoj mrvici oko sedam minuta ili do translucencije. Onda stavimo rajčicu, adzhiku i pustimo za dvije minute. Zatim dodajte kiselo vrhnje i miješajte, pripremite još tri minute.

Nakon kraja trideset minuta postavljamo patlidzanice naizmjenično u slojevima, zatim krumpir i papriku i završimo sa slojom kupusa. Svaki sloj je začinjen solju i mljevenim paprom. Također bacamo lovor lišća, prelijte kuhani umak od rajčice i pustimo da sjedne na laganu toplinu dvadeset minuta. Kada je spremno, pažljivo izmiješati sadržaj jela i ostaviti ih ispod poklopca još petnaest minuta.

Prilikom posluživanja poslužimo jelo finog nasjeckanog svježeg bilja.

Pečeni s rebrima svinjskog mesa s krumpirom

sastojci:

• rebra svinjskog mesa - 750 g;
• gomolja krumpira - 920 g;
• luk - 75 g;
• mrkva - 150 g;
• češnjak - 2 zuba;
• masnoća svinjskog mesa - 20 g;
• mljeveni crni papar - okus;
• ribana paprika - okus;
• sol - okus;
• lisnato lišće - 2 komada;
• svježe zelje koje možete izabrati - za okus.

priprema

Kazan ili lonac s debelim dnom stavlja se na snažnu vatru, dodajte mast svinjskog mesa i kad se topi i dobro zagrijava, položite prethodno oprani, sušenu i izrezanu u dijelove rebara. Četka ih tri do pet minuta na svakoj strani, a zatim dodajte sol okusiti, mljevene paprike i pržiti još nekoliko minuta, uzbudljivo.

Zatim bacajte prethodno ljuštenu i izrezati u polu-prsten luk i pržiti dok je mekana, miješajući. Sada obrišite češnjak i mrkve, očistite ih, uklonite tanke prstene i dodajte meso u kantu. Nakon pet do sedam minuta položili smo oprane i sjeckane gljive i dobili malo smeđe. Zatim, ulijte pročišćenu vodu, tako da ona u potpunosti pokriva sadržaj, i baciti prethodno očistiti i izrezati u male kocke gomolja krumpira. Odrezati jelo na okus soli, mljevenog crnog papra, dodati lovorovca ​​i pecviti pržiti na laganoj vatri ispod poklopca za četrdeset minuta.

Na spremnost dajemo jelo oko petnaest minuta za infuziju i možemo poslužiti sa svježim zelenilom.