Nudimo vam kuhanje nevjerojatno ukusnih pite s marelicama za piknik ili domaći čaj u tavi. Dobivaju se zrakom, mekanom i mala kiselost marelica daje im jedinstven ljetni okus i miris.
Recepti za pržene pite s marelicama
sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- šećer - 100 g;
- vanilin - 10 g;
- brašno - 300 g;
- kvasac - 30 g;
- biljno ulje - 15 ml.
Za punjenje:
- šećer - 100 g;
- marelice - 1 kg.
priprema
Mi rastopimo maslac i pomiješamo ga s lagano zagrijavanim mlijekom. Zatim izlamo kvasac i šećer. Umiješajte, bacamo vanilin i uvodimo malo brašna. Stavite spužvu na toplo mjesto i ostavite 30 minuta. Nakon toga uvodimo preostali dio brašna, maskirajte elastično tijesto, razmazimo ga uljem i širimo u zdjelu. Pokrijte se s ubrusom i ostavite 20 minuta bez gubitka vremena, pripremite punjenje. Marelice se peru, podijeljene na polovice, izvadimo kamenje i zaspimo sa šećerom. Zatim oblikovamo okrugle pastile iz tijesta, stavimo marelice u svaku od nekoliko polovica i pričvrstimo rubove. U tavi ulijte ulje, zagrijte, širite patties i pržite ih sa svih strana.
Krastavci s marelicama na kefiru
sastojci:
- kefir -1 l;
- soda - 3 g;
- brašno - 800 g;
- šećer - 250 g;
Za punjenje:
- šećer - 100 g;
- marelice - 1 kg.
priprema
Kefir se pomiješa sa šećerom i temeljito se miješa sve dok se kristali potpuno ne otopi. Zatim postepeno uvodite brašno i gnječite debeli tijesto, ne držeći ruke. Proširimo ga na stol, pažljivo ga umaknemo i ostavimo 20 minuta da ležimo, pokrivajući ga ručnikom. Marelice su oprane, podijeljene na polovice i izvadile kosti. Od tijesta napravimo "kobasicu", izrežimo ga u komadiće i napravi kolače. Šećer smo posuti po sredini svake šupljine i raširili punjenje. Zatim spojimo rubove, čvrsto ih zalijepite i pržite patties u vrućem ulju.
Prženi patiti s marelicama
sastojci:
Za test:
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- kipuća voda - 125 ml;
- biljno ulje - 4 žlice. žlica.
Za oparak:
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- živi kvasac - 30 g;
- voda je topla - 1,5;
- sol - 1 čajna žličica;
- šećer - 2 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- marelice - 1 kg;
- brašna
- šećer - na okus.
priprema
Topla voda izlivena u zdjelu, staviti živi kvasac, sipati šećer i sol. Dobro se dobro promiješajte sve dok se kristali potpuno ne otopi. Dalje, postupno uvodimo pšenično brašno i stavimo spužvu na toplo mjesto. Ovaj put odvojeno spojite brašno s maslacem, ispirajte kipuću vodu i ostavite tijesto da se ohladi. Sada povežite obje mase i tijesto kvasca. Stavili smo ga u kuglu, stavili u zdjelu, pokrivali ga filmom i stavili u toplinu 15 minuta. I dok se bavimo punjenjem: marelice sortirane, isprane i izvadile kosti, dijelivši ih u polovice. Tijesto je umijeno, postavljeno na stol i podijeljeno na komade. Namotajte svakoga u ravnom kolaču, stavite kriške marelica, pospite šećerom, brašno i pripremite kolače. Pržite ih na vruću tavu prije nego se pojavi zlatna kora.