Torta s trešnjama i vrhnjem

Kako je lijepo peći svoje omiljene desert sa svojim vlastitim rukama i molim ih oko. Veličanstven kolač s trešnjom i kiselim vrhnjem pogodan je za svečanu gozbu ili jednostavno prijateljsko druženje. Recept je vrlo jednostavan čak i za početnike domaćice. Torta s trešnjama i vrhnjem "Vikend samostana" ili njegovo popularno ime "Gorka" jedna je od najpopularnijih vrsta pečene robe.

Gorka kolač s trešnjom i kiselim vrhnjem

sastojci:

Za test:

• margarin - 250-300 g;
• brašno - 4 tbsp;
• trešnja - 300 g;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• šećer - 0,5-1 st;
• sol;

Za kremu:

• šećer - 0,5 s;
• kiselo vrhnje - 500-700 g;
• čokolada, vanilija - malo.

priprema

Pomiješajte ruke u duboku zdjelu s omekšanim margarinom, prosijanim brašnom, kiselim vrhnjem, šećerom, solom do homogene mase. Stavili smo spremno tijesto da se ohladi u hladnjak. Nakon hlađenja dijeli se na 3 jednaka dijela. Svaki valjak je namotan ne baš tanak, promjera oko 25 cm, izrezan na pet traka. Trešnje se kombiniraju sa šećerom. Sada uzmite ove komadiće tijesta i stavite ih u red od trešanja, zaštitite rubove i pecite brašno na ploči za pečenje dok ne postanu zlatno smeđe. Rashlađene cjevčice preklopite kliznu, mazivu kremu. Za kremu, kombiniramo srednje masno kiselo vrhnje, šećer i vaniliju. Kad je naš kolač spreman, ukrase ga s ribanom čokoladom na vrhu i stavimo je na hladno mjesto.

Alternativa ovom desertu je tortu od biskvita s trešnjama i kiselim vrhnjem.

Torta "Pijani trešnja" - recept s kiselim vrhnjem

sastojci:

• brašno - 3 žlice;
• meki maslac - 200 g;
• trešnja - 2 tbsp;
• soda - 0,5 tsp.
• jaja - 3 komada;
• konjak - 0,5 st;
• kiselo vrhnje (15-20% sadržaja masti) - 2 tbsp;
• šećer - 0,5-1 tbsp. (+ 7 žlice za glazuru);
• kakao - 2 žličice. (+ 2 žlice za glazuru);
• mlijeko - 4 predmeta l. za glazuru;
• ispareno mlijeko - 0,5 banaka.

priprema

Trešnje pre-pour konjak i inzistirati nekoliko sati. Izmiješati kiselo vrhnje, šećer, soda, kakao, jaja i prosijano brašno, tijesto se gnječi i peče na 180 stupnjeva. Rezultirajuća kolač se ohladi, a zatim odsiječe na pola, a meso iznutra izvučemo žlicom. Da biste napravili kremu za kolač, potrebno je kombinirati kondenzirano mlijeko s maslacem, konjaka i trešanja, lagano šibajući mješalicom. Skuhajte meso od keksa s trešnjama bez jama i vrhnja, napunite sadržaj kolačem i pokrijte gornji sloj keksa. Vrh s kolačem glazura.

Za pripremu glazure miješamo kakao, šećer i dodamo mlijeko, stavimo na tanjur i pustimo da kuhamo. Uklonite je s tanjur, dodajte meki maslac i pomiješajte dok ne postignete homogenu konzistenciju. Ukrasimo kolač s gotovim glazurama.