Danas vam nudimo nekoliko prekrasnih recepata za najbolju juhu od graška, u kojoj ćemo vam detaljno reći kako kuhati na pileći juhu .
Ukusna juha od graška s piletinom
sastojci:
- slomiti grašak - 2/3 stoljeća;
- krilca od piletine - 2 komada;
- pileći štapići - 2 kom .;
- luk (veliki) - 1 komad;
- Bugarski papar (medij) - 1 komad;
- mrkva (mali) - 1 komad;
- krumpir (srednje) - 4 kom .;
- Suncokretovo ulje - 3-4 st. žlice;
- lisnatog lista - 2 komada;
- jodirana sol - okus;
- zeleni svježi peršin - 6-7 grana.
priprema
Grašak se izlijeva s dovoljnom količinom vode (tako da se potpuno pokrije) i nakon 6 sati počinjemo pripremati juhu.
Krilima sa štapićima temeljito se operu, stavimo lonac na tri litre i stavimo posudu u vrućicu na ploči za kuhanje. U fazi kipuće vode skida se bijela pjena koja je porasla. Nakon što smo smanjili vatru na minimum i pod labavo pokriveni poklopac kuhati piletinu oko 40-45 minuta, a 10 minuta prije isteka tog vremena, juha se izlije i dodamo lišće lovora.
Dalje ulazimo ovdje grašak, isušujemo vodu i kuhamo u gotovo meko stanje. Zgušnjavamo ljušteno povrće, polovicu odrezanog luka sirovo dodamo grašak s piletinom, a ostatak svega (osim krumpira) je rezano u zagrijanoj suncokretovom ulju. Zatim stavite kuhanog krumpira u tavu, a kada se i grašak postane mekani, prelazimo u pečenje juhe. Nakon nekoliko minuta, pospite svježe nasjeckanim svježim peršinom i stavite na stranu juha od graška iz vatre.
Klasični recept za juhu od grašakove juhe na pileći juhu
sastojci:
- grašak (suho) - 280 g;
- piletina - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- krumpir (srednje) - 4 kom .;
- maslac - 50 g;
- kuhinjska sol - okus;
- korijander (tlo) - 0,5 tsp.
- peršin - okus.
priprema
Navečer namakamo isušene grašak, a ujutro počnemo kuhati krumpir od juhe. Temeljito operite svježe piletinu i položite na dno