Izvrsna opcija za doručak ili snack s čašom čaja bit će pite od pilećeg tijesta. Punjenje za takvo pečenje može biti bilo što vam se svidjelo punjenje.
U nastavku nudimo najpopularnije recepte za kuhanje ove jednostavne, ali vrlo ukusne jela.
Pite od prženog tijesta s jabukama
sastojci:
- tijesto od kvasca, pocrveno - 520 g;
- jabuke - 390 g;
- grožđice - okus;
- kukuruzni škrob - 35 g;
- granulirani šećer - 165 g;
- cimet - okus;
- maslac - 65 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno.
priprema
Prvo ćemo pripremiti punjenje za pite. Opramo jabuke i uklonimo ih iz jezgre i kože. Zatim ih namazati u kocke ili slamke i pustiti ih u tavu ili u tavi s toplim maslacem pet do sedam minuta. Sada dodajte šećer, otopljen u maloj količini vode, škroba, cimeta i grožđica na okus. Mi održavamo punjenje na umjerenoj vrućini sve dok se ne zgusne, ukloni se od vrućine i ohladi.
Dopuštamo napuhani kvasni test na neugodan, i izvucite ga na stijenku od brašna s valjkom. Podijelimo ga u identične kvadrate, koje koristimo čajnom žlicom da popunimo punjenje. Formirajte patty pravokutni ili trokutastog oblika i razdirite rubove, pritiskajući ih za pouzdanost zubima utikača.
Podmazujte vrh pite s pretučenim jaješcima i prepoznajte je na uljnoj ploči za pečenje, malo odmažavajući jedni od drugih. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 185 stupnjeva trideset minuta ili do pečenja.
Pecite tijesto s lisnatim tijestom i kupusom
sastojci:
- tijesto od kvasca, pocrveno - 520 g;
- kupus - 350 g;
- luk - 100 g;
- biljno ulje - 35 ml;
- granulirani šećer - okus;
- sol - okus;
- tijesto od rajčice - okus;
- mljeveni mješavina paprike - okus;
- žumanjak - 1 komad;
- voda - 15 ml.
priprema
Prvi korak je odmrzavanje lisnatog tijesta i pripremu punjenja kupusa. Da biste to učinili, smeđi na biljnom ulju, luk, dodajte isjeckan kupus, ukusu soli, šećer, paradajz tijesto i zemlju mješavinu paprike i pustiti u pod pokrov dok meke, povremeno miješanje. Možemo ohladiti pripremljenu nadjev u toplom stanju.
Odmrznuta pahuljica je izbačena i izrezana na kvadrate ili pravokutnike. Za svaku od njih stavili smo kupus u središte i preklopili ga na pola, dajući željeni oblik na tortu. Sa svojim rukama možete pažljivo pritisnuti rubove vilica ili lopaticu. Žumanjak se pomiješa s malo vode i šećerom šećera, a mi ih patiti s formiranim pite. Stavljamo ih na uljni ili pokriven papir za pečenje, a mi određujemo u predgrijani na 185 stupnjeva peći za trideset minuta.
Pecite tijesto s mesom
sastojci:
- svježe tijesto, puff - 520 g;
- bilo mljeveno meso - 320 g;
- luk - 150 g;
- biljno ulje - 35 ml;
- sjeckani svježi zeleni okus;
- sol - okus;
- mljeveni mješavina paprike - okus;
- žumanjak - 1 komad;
- voda - 15 ml.
priprema
Za pripremu slojevitih pita s mesom, prvi korak je odmrzavanje lisnatog tijesta.
Priprema mesa može se pripremiti, ali bolje je kuhati sami, pretvarajući meso meso bilo kojeg mesa. Idealno je kombinacija svinjetine i govedine, ili možete uzeti piletinu i dodati malo lardo.
Luk se očisti i fino rezati nožem ili uvijena zajedno s mljevenim mesom. Dodajte soli na okus, mljevenu smjesu paprike i finom nasjeckanom zelenilu (možete i bez nje).
Odmrznuto tijesto položi se na stol, prethodno pospite brašnom, i odreže sloj na kvadrate ili pravokutnike. U sredini svakog nametnemo kuhano punjenje mesa i oblikovamo pite željenog oblika. Trgovi mogu biti izrađeni u obliku omotnica, koji su kombinirali sve suprotne kutove tijesta ili trokuta, preklapajući tijesto na pola dijagonalno. Iz pravokutnika se dobivaju lijepe pite iste oblike. Štitimo rubove proizvoda i napravimo nekoliko rezova odozgo kako bismo izašli iz pare.
Pomiješajte žumance s vodom i prstohvat šećera i poprskajte vrh patties. Stavili smo ih na uljnu posudu za pečenje i pecali dvadesetak minuta, predgrijavajući pećnicu na 220 stupnjeva.