Zimi, u srcu omiljenih recepata, prikladno je koristiti unaprijed pripremljene predoblikove, na primjer, džem od bobica, koji se u minimalnom vremenu može pretvoriti u punilo za pečenje. U ovom materijalu pripremit ćemo tortu s jagodom jagode na tri različite baze.
Pecite tijesto s jagodama u žurbi
Ako niste ljubitelj rada s testom i volite koristiti poluproizvode, probajte ovaj recept jednostavnog kolača od najmanje sastojaka.
sastojci:
- lisnato tijesto - 1 list;
- džem od jagoda - 320 ml;
- škrob - 5 g;
- krem sir - 410 g.
priprema
Odmrzite lisnato tijesto, lagano ga gurnite i rasporedite u kalup. Dno kolač grickanje, tako da ne diže kada pečenje, a zatim masti s krem-sir. Sladilo u siru nije potrebno, jer će slatkoća pekmeza biti dovoljna. Na vrh slojnog sloja stavite marmelad, najprije ga pomiješajte sa škrobom otopljenim u četvrtini čaše vode. Stavite kolač u predgrijanu pećnicu na 210 stupnjeva 25-30 minuta. Budite sigurni da se ohladi prije posluživanja.
Kako kuhati kolač od tijesta kvasca s jagodama?
sastojci:
- brašno - 640 g;
- maslac - 115 g;
- mlijeko - 310 ml;
- kvasac - 10 g;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 95 g;
- džem od jagoda - 310 g.
priprema
Jednom zagrijte mlijeko, razrijedite ga s malo šećera i posipajte kvasac. Dok je kvasac aktiviran, bičajte jaja i maslac s ostacima šećera i ulijte u brašno. Zatim dodajte toplu otopinu kvasca i gnječite tijesto, dopustite da dođe do dvostrukog volumena. Veći dio tijesta se širi u kalup i pokriva s slojem džema, a ostatak se koristi za dekor. Pecite na 180 stupnjeva 35 minuta.
Recept za shortcake s jagodama
Klasična osnova za pite s pekmezom je pijesak. Ona je ona koja je bolja od ostalih sposobna zadržati višak vlage i posve se pržiti.
sastojci:
- džem od jagoda - 430 g;
- brašno - 255 g;
- šećer - 65 g;
- maslac - 165 g;
- stisak mljevenog muskatina i cimeta;
- žumanjci - 2 komada;
- oguliti od jednog vapna.
priprema
Pomiješajte brašno, šećer i začine, a zatim sve zajedno s maslacem. Kada dobijete dovoljno sitne mrvice, dodajte joj citrusa i žumanjke nekoliko jaja. Sakupite tijesto i pustite da se ohladi pola sata. Zatim zakrenite rezani čep, stavite ga u odabrani oblik i pokrijte ga s pekmezom. Ostavite peći na 180 stupnjeva pola sata.