Vrlo često u našem životu postoje događaji koji zahtijevaju posebnu svečanost, na primjer, vjenčanje ili godišnjica. Ili naprotiv, mali praznik, koji želite ukrasiti s nečim posebnim. A u oba će slučaja kolač biti fino torta. Naravno, najlakše je naručiti od profesionalnog slastičara, ali ponekad želite pokušati iznenaditi goste i sve kuhati sami. U ovom slučaju, naš članak o tome kako napraviti dvoslojnu torta kod kuće za vas će biti izvrstan vodič.
Dva kata s vlastitim rukama
Da biste pravilno složili kolač s dvije razine s vlastitim rukama, najdulji kolač od spužve za donji stup i lakši kolači za gornji sloj najbolji su. I prvi bi trebao biti dvostruko veći od drugog. Kao vrhnje, šlagom od šećerne prašine je savršeno, ako ste planirali kolač od dva stupnja s mastikalnim ukrasima, bolje je uzeti gustu uljnu krema, koja je savršena kao podloga.
Kako sastaviti dvoslojni kolač?
Detaljno o sklopu ćemo reći na primjeru dvoslojne voćne kolače bez mastika.
sastojci:
- vrhnje;
- peciva;
- bobice i voće;
- aromatičnih biljaka kao što su ružmarin ili timijan;
- zastoj ili tekućina;
- svaka čokoladna krema ili nutella;
- rastopljen čokoladni glazura.
priprema
- Ipak, trebat će nam koktelne cijevi i podloge, koje mogu biti izrađene od kartona i omotane hranom.
- Zatim prvo prvo prerežite vodoravno na tri sloja, nanesite malu količinu kreme na podlogu, tako da kolač ne sklizne i koristi vrećicu za slatkiše ili vrećicu kako bi se napravila granica. To je kako bi se osiguralo da se sloj pekmeza ne širi i ne pokvariti izgled kolača.
- U rezultirajućem bazenu položiti džem.
- Sada u sredini možete potonuti matice, bobice, čokolade, itd.
- Vrh treba popiti kremom tako da sljedeći kolač leži ravno.
- Isti postupak se ponavlja sa sljedećim slojem, možete uzeti druge plodove ili plodove.
- Pokrijte treći kolač i pokrijte cijeli kolač s vrhnjem. Posebno pažljivo radimo strane kako bismo ispunili sve praznine, sakrili nepravilnosti i ni u kojem slučaju ne propustite punjenje. Ako vaš recept za kolače s dvije razine uključuje presvlačenje mastike ili drugog ukrasnog sloja krema, ne možete dovesti površinu na idealnu glatkoću. Imajući u vidu da će u našem slučaju niži stupanj ostati "gola", pažljiviji smo strani.
- Isto se radi s gornjim slojem, ali je bolje da ih ne težimo različitim punjenjem, u našem slučaju umjesto džema koristimo čašu. Šaljemo praznine u hladnjak, moraju biti pravilno zamrznuti, a kolači trebaju biti natopljeni. To će trajati barem nekoliko sati, ili bolje cijelu noć.
- Sada idite na skupštinu. Pomoću, primjerice, tanjurića, označavamo promjer gornjeg sloja da bismo znali gdje staviti nosače koji služe kao koktel cijevi. Postoje dvije mogućnosti za njihovo instaliranje. Možete ih odmah umetnuti i izrezati ih škarama. I možete prvo mjeriti visinu koplja, odrezati potrebnu duljinu, a zatim ubaciti. U svakom slučaju visina kanala treba biti 3-4 mm manja od visine stupca, t. za nekoliko sati cijela izgradnja će potrajati malo vremena, a onda se može pokazati da gornji stup nije na vrhnja, ali na nosače i može se lako iseliti. Za gornji sloj ne više od 1 kg, dovoljno je tri komada.
- Umetamo cijevi i prekrivamo namijenjen medij s kremom.
- Postavljamo gornji sloj zajedno s kartonskim podlogama, namočimo njezinu površinu s vrhnjem i dajte malo zahvaćamo cijelu strukturu u hladnjaku.
- Dalje dolazi fantasy, s kojim ukrašavamo kolač s plodovima i bobicama. Oni savršeno drže krem i čokoladni glazura.
Postoji mnogo mogućnosti za dizajn, glavna stvar je slijediti osnovna pravila skupštine i onda ne morate brinuti o svom radu.