Šljuka je sočna, mirisna i ukusna riba. Osim toga, također je nevjerojatno korisno, stoga ga treba uključiti u prehranu što je češće moguće. Pokušajmo s vama detaljnije ispitati što se može kuhati od šlagova.
Slatkiši od fileta štuka
sastojci:
- šljiva - 520 g;
- svinjetina - 110 g;
- bijeli kruh - 110 g;
- mlijeko - 90 ml;
- korijander svjež - okus;
- mrvice kruh;
- maslinovo ulje - za pečenje;
- luk bijeli luk - 45 g;
- začini.
priprema
- Odrezali smo kruh iz kore, prelijte mrvicu s toplim mlijekom i ostavimo je 20 minuta da ga potopimo.
- Prolaze filetići od mesa s mljevenjem mesa s velikom rešetkom.
- Salo i ljušteno luk pažljivo rastrgati i dodati nadjev kruha pritisnuta.
- Ponovno uvijimo sve zajedno.
- Dodajte začini, sjeckani cilantro i razbiti svježe kokošje jaje.
- Pažljivo pomiješamo sve, oblikujući kolače i zakopčavamo ih sa svih strana u krušnim mrvicama.
- U tavi ulijte malu količinu maslinovog ulja, zagrijte, rasporedite kolače i pržite ih 3 minute na svakoj strani.
Priprema štuke u tijestu - recept
sastojci:
- fileti svježe štuke - 410 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 20 g;
- majoneza - 20 ml;
- biljno ulje - 30 ml;
- začini.
priprema
- Sirres na rešetku s velikim rupama.
- Dodajte si sirovo kokošje jaje i majoneze.
- Nakon zalogaje okus, malo brašna i pomiješajte temeljito dok ne postignete ujednačenu konzistenciju.
- Izrežite filete ribe u malim obrocima i umočite u kuhane knedle.
- Pržite točkicu u vrućem ulju s obje strane dok ne dobijete rumen.
Pike filete u pećnici
sastojci:
- šljiva - 550 g;
- luk crvenog luka - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 155 ml;
- mrkva - 1 komad;
- češnjak - 2 zuba;
- limun - 20 g;
- brašno - 20 g;
- začini - okus;
- svježi peršin - 0,5 grašaka.
priprema
- Prije prženja štuke, fileti se isperu, osuše i izrežu u komade.
- Kiselo se ulje sipa u zdjelu, iscijedi češnjak s njom kroz tisak i pola limuna.
- Utrljamo filet začinima i prelijemo pripremljenu marinadu.
- Dok je štuka marinirana, očistimo povrće i odrežemo mrkvu slamom, a luk - pola zvoni. Fritis ih pojedinačno u ulju, podsalivaya na okus.
- Nakon 25 minuta, širite filet u tavu s maslacem i lagano pržite s dvije strane.
- Zatim pomaknite komade u kalup, pokrijte ih s lukom i mrkvom.
- Podmažite ostatke marinade i ispeći točkice s povrćem u pećnici na 185 stupnjeva oko 25 minuta.