Budući da ste ljeto, nemojte zaboraviti dijeliti sa svojim omiljenim sezonskim povrćem kuhanjem, na primjer, pirjanim rajčicama i češnjakom. Zdjelu i zagrijavanje jelo idealno je za obrok tijekom prijelaza godišnjih doba, kada bi hrana trebala postati toplije, hranjivije, ali ne dovesti do prejedanja i nakupljanja dodatnih centimetara.
Tikvice s pecivom od patlidžana, češnjaka i rajčice
Recept ovog jela svodi se na gotovo elementarno gašenje svih navedenih komponenti, pa će stoga stati i za one koji su se prvi put približili štednjaku. Jedina je poteškoća priprema svih potrebnih sastojaka, koji najviše vremena traže.
sastojci:
- luk - 95 g;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- češnjak - 8 zuba;
- Temeljni korijander - 2 tbsp. žlice;
- rajčica - 980 g;
- patlidzan - 740 g;
- tikvice - 640 g;
- slatka paprika - 430 g;
- lisnatog lišća - 4 kom.
priprema
Oprati sve povrće, izvaditi ljusku od luk, a zatim rezati sve slučajno, ali ne i prevelike, pazeći da su svi dijelovi povrća otprilike isti oblik i veličina. Izrežite patlidžane u cjedilo, velikodušno sezite s solom i ostavite pola sata. Nakon nekog vremena, od komadića povrća, moguće je ukloniti neugodnu gorčinu, samo će se prati patlidžana i početi kuhati.
Prva stvar koja se zagrijava s umakom od maslinovog ulja je spremanje komada luk, čekajući da postanu transparentni. Za luk dodati tijesto od češnjaka zubi, zemlju korijandera, a kada češnjak ostavlja miris, stavite kocke rajčice, patlidžan, tikvice i slatki papar. Dodajte jelo s lovorovim lišćem i spustite vatru ispod jela. Ostavite da se ragut zavija oko 20 minuta, a zatim odmah možete početi kušati gotove jelo.
Patlidžane, pirjane rajčicom, paprom i češnjakom
Ovaj mediteranski recept ispunit će vaš dom s nevjerojatnim aromatičnim začinima i ukrašenim povrćem, a želudac je nevjerojatno ukusan, hranjiv, ali jednostavan za probavljanje i zdravo jelo.
sastojci:
- patlidžan - 670 g;
- slatka paprika - 490 g;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- luk - 180 g;
- češnjak zubi - 6 kom .;
- kumin, paprika, harris - za 1 čajnu žličicu;
- suho crno vino - 55 litara;
- biljna juha - 1,2 litre;
- rajčice - 580 g;
- vinski ocat - 35 ml;
- sok od limuna - 35 ml;
- šačica od mentolskog lišća;
- kuhano slanutak - 3 1/2 st.
priprema
Stavite cijele patlidžane ispod roštilja i pecite dok se kora na povrću ne postane crna i postaje suha i gusta. Također gutajući ljuske i paprike, a potom ih oguliti i izrezati meso. Uklonite pečenu jezgru patlidžana i izrežite u komade od srednje veličine.
U izobilju maslinovog ulja, spremite luk, a kada zauzme lagani zlatni boja, dodajte sjeckane češljeve piletine, kumin, paprike i harrisu. Pričekajte dok mirisi ne napune vašu kuhinju, a onda ulijte vino, bujon, ocat i sok od citrusa u posudu. Ostavite sve da kuhate, a zatim stavite rajčicu, papriku, patlidžane i slanutak. Pecite gulaš oko 20 minuta na srednje topline, a zatim nastavite kušati jelo.
Recepti za pirjane patlidžane s rajčicama i češnjakom
sastojci:
- patlidžan - 290 g;
- tikvice - 320 g;
- luk - 85 g;
- slatka paprika - 280 g;
- češnjak zubi - 3 komada;
- biljna juha - 490 ml;
- hrpa listića bosiljka;
- rajčice u vlastitom soku - 540 ml;
- sušeni kumin, origano - 1 tbsp. žlica;
- konzervirano grah, kukuruz - 130 g.
priprema
Nakon rezanja povrća, spasiti ih zajedno dok zapumyanivaya, dodati suhe bilje, mahunarke i prelijte smjesu rajčice i bujon. Ostavite da se gulaš oko pola sata, a zatim poslužite s kiselim vrhnjem i poslužujući bosiljak bosiljka.