Salak - kuhanje recepata

Nudimo recepte za pripremu ukusnih zalogaja i jela od baltičkih haringa. Bilo koja od mogućnosti, bez obzira na jednostavnost izvedbe i relativno nisku cijenu, zadovoljit će vas izvrsnim rezultatom.

Spratovi kod kuće od baltičkih haringa u pećnici

sastojci:

• svježe smrznuti haring - 495 g;
• list čaj crna - 2 tsp;
• Žuta graška - 5 g;
• filtrirana voda - 480 ml;
• rafiniranog suncokretom ili maslinovim uljem - 100 ml;
• sol kamena - 30 g;
• ocat 9% - 5 ml;
• granulirani šećer - 10 g;
• crni papar (grašak) - 8-10 kom .;
• lisnato lišće - 4-5 kom.

priprema

Prije svega, napravite čašu strke crne čajeve kipuće vode i ostavite da se napunite oko dvadeset minuta. Lukove ljuske također se izlijeva vruća voda u prikladnu posudu, stavite u vatru i kuhajte dvadeset minuta. A čaj i luk luka se ohlade i filtriraju.

Prilikom pripreme napunite pripremamo Baltic haring. Moje ribe smo dobili osloboditi od glave, repova i unutra i staviti ga čvrsto u harmonici, u kantu, pečenje jelo ili drugi kontejner pogodan za kuhanje u pećnici.

Bacimo paprene grašak, lisnatog lišća i ulijemo ulje na ribu, neka potonji prodre između ribe, a onda ulijte sol, šećer, ulijte ocat, juhu od luka i čaj i stavite posudu u zagrijanu pećnicu za 150 stupnjeva. Nakon što se sadržaj kuhati, temperatura se smanjuje na 120 stupnjeva i slabi hareng dva sata. Pobrinimo se da tekućina u kojoj se riba kuha ne kuha.

Dopustimo da se spratovi iz baltičke haringe potpuno ohlade i mogu pokušati.

Kako kuhati prženi herring - recept

sastojci:

• svježe smrznuti haring - 295 g;
• rafiniranog suncokretom ili maslinovim uljem - 100 ml;
• rock sol - okus;
• Pšenično brašno - 90 g.

priprema

U pravilu, mali baltički haring se u cijelosti pržuje, a ne izbačen, a veća riba se osim toga uklanjaju od unutrašnjosti, ponekad i glave i repova. Pripremljena odmrznuta, isprana riba podsalivayem velike stjenovite soli za okus i ostaviti oko petnaest minuta. Nakon toga vagamo trupove u brašnu i odmah ih rasporedimo po jedan sloj na udaljenosti jedna od druge u rafinirano ulje koje se grije na tavi. Pustite baltičke haringe na prljavu, ukusnu koru s obje strane. Ako želite, da biste dobili osloboditi od višak masnoće, možete staviti ribu na odjeću za neko vrijeme, a tek onda stavite na posluživanje zdjelu.

Salata začinjeno solju kod kuće - recept

sastojci:

• svježe smrznuti haring - 495 g;
• sol kamena - 45 g;
• granulirani šećer - 5 g;
• mljeveni mješavina od pet paprike - 1-2 prstohvat;
• zemlja korijandra - 1-2 prstohvat;
• muškatni oraščić - 1 prstohvat;
• lisnato lišće - 2-3 kom.

priprema

Svježu i svježe smrznutu ribu možete pripremiti za pripremu baltičkih salata od grlice. Potonji se mora prethodno odmrzavati u blagim uvjetima, prebacujući ga na donju policu hladnjaka.

Prije ambasadora operujemo ribu, a zatim pustimo da se malo isušuje i osuši. Za to vrijeme pripremit ćemo smjesu za soljenje. Da biste to učinili, u zdjelu, kombinirajte kamen neidentificirane soli i šećer, dodajte mješavinu zemlje od pet paprike i korijandera, kao i baciti prstohvat od muškatnog oraščića i razbijen u male ulomke lovorovih lišća. Imajte na umu da se mnogo više flavorful i začinjeno ribe se dobije ako je zemlja mješavina paprike i korijandera je pripremljena u mort od cijelog graška.

U emajliranim posudama, zdjelici ili loncu, sipati sloj pikantne mješavine i položiti ribu u jedan sloj, koji je također škropio istom mješavinom. Ponovite slojeve na zadnji baltički haring. Pritisnite obratka s poklopcem manjim veličinom ili pločom i stavite opterećenje na vrh. Riba se brzo izlijeva. Obično je za srednje veličine dovoljno dva sata.