Svinjski zvuk iz pećnice u pećnici - klasična europska kuhinja, osvojila popularnost zahvaljujući izvrsnom ukusu. Postoji mnogo načina za diverzificiranje karakteristika posuđa, koristeći različitu mješavinu marinirane smjese ili nadopunjavanje proizvoda uz odgovarajuću pratnju.
Kako kuhati svinjski odrezak u pećnici?
Kucni kolač u pećnici može se izvesti u foliju, rukavu, na ražnju, u otvorenom obliku ili na ploči za pečenje.
- Svaku varijantu toplinske obrade vjetra prethodi prethodno mariniranje, au nekim slučajevima i ključanje proizvoda. Isprana ploča se utrlja sa suhom mješavinom začina i začina ili uronjen u pikantnu kiselinu.
- Prepao ili kuhani dio svinjskog nogu često prati piquant umaci za pečenje, nadopunjen povrćem: kupusom, krumpirom, lukom, mrkvom.
- Koliko peći roulku u pećnici prije svega ovisi o težini i veličini. Važan čimbenik u ovom slučaju bit će metoda mariniranja ili prisutnosti prethodne kuhanja proizvoda. Prosječno jelo kuha se 2 sata na 180 stupnjeva.
Kako marinirati šipku za pečenje u pećnici?
Važno je odabrati pravu marinadu za svinjetinu u pećnici, koja će dobiti skladnu antenu u svim parametrima koji odgovaraju individualnim željama.
- Šljunak je često mariniran ili kuhan u pivu, a zatim nadopunjen češnjakom, začinima i začinima.
- U onoj mjeri u kojoj će biti začinjeno meso, ako se natopi smjesom dobivenom miješanjem u jednakom omjeru meda, adzhika i umak od soje. Uz marinadu dodajte sok od pola limuna i naranče, 3-4 češljeva nasjeckanog češnjaka, sol i papar.
- Južne i mekane ispuštaju dršku u marinadi senfa, dodajući 2 žlice. žlica koliko meda, 6 češnjaka češnjaka, žličicu hmelja-suneli, papriku i sol.
- Jednostavna, ali učinkovita marinada je majoneza s ketchupom u jednakim omjerima, na koju za piquancy dodati 5-6 češnjaka od češnjaka, papra i začina koje možete izabrati.
Zglob svinjetine pečen u pećnici u rukavu
Neobičan okus stječe drška, pečena u pećnici, u rukavu na jastuku dunja i đumbira. U ovom se slučaju češnjak koristi za proizvodnju proizvoda. Na koži oko perimetra potrebno je načiniti rezove dijamantnog oblika koji će izbjeći deformaciju tijekom toplinske obrade.
sastojci:
- šipka - 1 komad;
- đumbir - 50 g;
- dunja - 3 komada;
- češnjak - 1 glavu;
- mažuran, bosiljak, origano, majčina dušica - 2 prsta;
- Koriander korijena, muškatni oraščić - 2 piskavice;
- crni i crveni papar - za 0,5 žličice;
- majoneza - 100 g;
- sol.
priprema
- Koža drške je izrezana s rombovima.
- Oni čine duboke rezove oko perimetra, u koje se češnjak umetne i mješavina bilja i bilja pokriveno.
- Podmažite svinjetinu s majonezom, stavite u rukav, prije polaganja sloja klinova đumbira i dunja.
- Peći će biti svinjetina u pećnici 3 sata na 180 stupnjeva.
Zglob svinjetine pečen u pećnici u foliji
Meke i nježne bez prethodne vrenja okreće dršku u foliji u pećnici. Umjesto medonosne marinade, možete upotrijebiti bilo koju drugu ili nadopuniti s ajikom, sojinskim umakom, tkemalijama, svim začinima. Nije naštetiti napraviti dijamantno oblikovane ili kružne rezove na koži oko perimetra.
sastojci:
- šipka - 1 komad;
- med i senf - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 1 glavu;
- sol, hops-suneli - 1 tbsp. žlica.
priprema
- Pripremljeni rulku punjen češnjaka utrljan mješavinom meda, senfa, soli i hmelja-suneli, ostavljen na dan u pakiranju.
- Premjestite nogu na izrezivanje folija, dobro zatvorite, stavite u kalup ili na pladanj za pečenje.
- Nakon 2,5 sata na 200 stupnjeva, svinjska grlić s peciva u foliji u pećnici bit će spremna.
Pivo u pećnici, pečeno u pećnici
Svinjski zvuk iz pećnice pečen u pećnici ispostavlja se da je posebno mekana i nježna iznutra i ružičasta vani, ako je prethodno kuhana dok mekana u tamnom pivu. Možete koristiti piće svjetlosnih sorti, a europska senf nije oštar. Okus pripremljenog jela bit će nježniji i mekši.
sastojci:
- šipka - 1 komad;
- med i senf - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 1 glavu;
- tamno pivo - 1 l;
- sol, papar.
priprema
- Valjak natopljen češnjaka, protrljao se mješavinom soli i mljevenog papra, sipao pivo, ostavljajući 50 ml, i kuhajte 3 sata.
- Pomiješajte lijevu pivu s medom i senfom, protrljajte mješavinom špinata, pošaljite na ploču za pečenje ili u grijanoj peći na 200 stupnjeva.
- Nakon 25-30 minuta, svinjetina koja je pečena u pivu u pećnici bit će spremna.
Rulka s krumpirom u pećnici
Fino nezavisno jelo za svečanu ili svakodnevnu posluživanje - kuhani svinjetina s krumpirom u pećnici. Maksimalno mekano i sočno meso će biti kada se peče u rukavu ili u dubokom obliku, zatezanu folijom. Rezanje krumpira može se nadopuniti šalicama mrkve, kriškama lukova.
sastojci:
- šipka - 1 komad;
- krumpir - 1,5 kg;
- paprika - 4 tbsp. žlice;
- češnjak - 1 glavu;
- soja umak - 100 ml;
- biljno ulje - 40 ml;
- sol, papar.
priprema
- Pomiješajte umak od soje, nasjeckani češnjak i 3 žličice paprike, protrljajte štapom i ostavite u vrećici na dan.
- Krumpir se čisti, rezati na kriške, sol, papar, začinjenu maslacem i paprikom i, zajedno s drškom, širiti u rukav.
- Nakon 2,5 sata kuhanja na 180 stupnjeva, svinjetina sa pečenim krumpirom u pećnici bit će spremna.
Valjak s kiselinama u pećnici
Pecen svinjetina s kiselim kupusom u pećnici bit će cijenjen od strane gurmana i obožavatelja srdačnih kulinarskih jela s prvobitnim ukusom. Preliminarno kuhanje će meso pružiti mekoću i nježnost, a jastuk kupusa daje laganu pikantnu kiselost i jedinstveni miris.
sastojci:
- šipka - 1 komad;
- luk - 2 komada;
- kupus - 0,5 kg;
- klinovi - 5 kom .;
- češnjak - 1 glavu;
- umak od soje - 50 ml;
- senf - 0,5 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 40 ml;
- sol, papar, lovor.
priprema
- Valjak napunjen češnjom i solom, staviti u tavu s žaruljom, graškom papra i lovorom, sipati vodu, kuhati do mekog.
- Pržite luk u ulju.
- Dodajte kupus, lonac zreo, gulaš 30 minuta, staviti u formu.
- Pomiješajte umak od soje, senf i papar, maskirajte smjesu suhom kuglicom, stavite je na jagodicu kupusa u obliku, ispeći 20 minuta na 200 stupnjeva.
Roll svinjetine u pećnici
Kruh bez kostiju pečen u pećnici izvrstan je dodatak mesnom rezu za gurmanski jelovnik ili srdačan snack koji se može poslužiti kao zalogaj s kriškom kruha. Punjenje može biti jednostavno sortirano od češnjaka i začina ili punjenje s dodatkom sira, pržene s luka od gljiva , pari od sušenog voća.
sastojci:
- šipka - 1 komad;
- češnjak - 1 glavu;
- paprike, suhe bilje - po 0,5 tbsp. žlice;
- senf - 20 g;
- sol, papar.
priprema
- Rulku s oštrim nožem oslobađa kosti, protrlja senfom, solom, paprom, mješavinom paprike s ljekovitim biljem.
- Presavijte valjke kotača, pričvrstite ih za žice.
- Pecite meso u foliji ili u rukavu 1,5 sati na 180 stupnjeva i još 20 minuta bez folije ili rukavca, rezanje i okretanje rubova.
- Prije posluživanja valjak se hladi.
Pecen u umaku od soje pečen u peći
Recept za pečenje svinjskog drveta u pećnici može se izvesti sojinim marinadom. Pecite pire meso poželjno u obliku s poklopcem, folijom ili rukavom, na vrhu nekoliko probijanja. Peeled češnjak se može koristiti sve za uklanjanje drška ili dodavanje pola za smjesu.
sastojci:
- šipka - 1 komad;
- češnjak - 1 glavu;
- soja umak i maslinovo ulje - 70 ml svaki;
- sol, papar, ružmarin.
priprema
- Valjak natopljen sat vremena u fiziološkoj otopini, zatim češnjak i protrljao marinadom od soje umaka, maslacem, paprom i ružmarinom.
- Ostavite meso marinirati za noć ili za dan, nakon čega se šalje da se pripremi na 200 stupnjeva.
- Nakon 2 sata, zglob od svinjetine pečen u pećnici bit će spreman.
Košulja s medom i senfom u pećnici
Recept za svinjetinu u pećnici zauzima poseban okus ako je soja umak za marinadu dopunjena medom i senfom. U ovom slučaju, meso je prethodno kuhano u juhu uz dodatak korijena, začina i glava ljuštena luk. Češnjak je već napunjen mekom rulkom.
sastojci:
- šipka - 1 komad;
- češnjak - 1 glavu;
- umak od soje, med i senf - 1 tbsp. žlica;
- luk, mrkva, korijen od peršizma - 1 kom .;
- sol, papar, lovor.
priprema
- Kuhajte štapić u vodi uz dodatak korijena, luk, lovor i papar 2,5 sati.
- Nashpygovyvayut lagano ohlađeno meso s češnjakom, masirano mješavinom soje umaka, meda i senfa, staviti u obliku na komadu folije.
- Zamotajte foliju i kuhajte posudu u pećnici 1 sat na 200 stupnjeva, okrećući rubove folije 15 minuta prije kraja kuhanja.
Pecite u tijestu pečenom u pećnici
Svinjski prsten pečen u peći u tijestu izgleda kao sočan i mekan kao kod kuhanja u foliji ili rukavu, ali u ovom slučaju je također popraćeno rumenim van, zasićenim bujonom unutar "kruha". Za "vrećicu" od brašna, sve ostale knedle, svježe, idealan, ne tijesto za kvasac, učinit će.
sastojci:
- šipka - 1 komad;
- češnjak - 1 glavu;
- brašno - 600 g;
- voda - 1 staklo;
- sol, paprika.
priprema
- Razirayut u žbuku na žlicu sol i papar, dodajte zgnječenu češnju, protrljajte mješavinom špinata, ostavite noć.
- Iz vode, žličicu soli i brašna, zamijesite tijesto, ostavite 1 sat.
- Izvucite čašu do debljine 1 cm, zamotajte tijesto komadom ploče, zatvorite ga odozgo, prebaci ga u kalup.
- Pecite jelo 30 minuta na 180 stupnjeva i još 2,5 sati na 150 stupnjeva.
Dršku na ražnju u pećnici
Recepcija drške, pečena u pećnici, može se izvesti na ražnju. Istodobno na donjoj polici uređaja treba staviti pladanj s vodom kako bi se sakupila otopljena mast. Preliminarno vrenje mesa u ovom slučaju nije potrebno, kada se na sličan način peče, formira se kora izvan tih brtvila i čuva sokove unutra.
sastojci:
- šipka - 1 komad;
- češnjak - 1 glavu;
- sol, mljevena paprika mješavina.
priprema
- Valjak se protrlja mješavinom soli i papra, punjenog češnjakom, dopušten za natapanje nekoliko sati.
- Gurajte meso na ražnju i pecite u Grill načinu 1,5 sata.
Svinjski zglob pečen u bavarskoj peći
Priprema svinjetine u pećnici u Bavarskoj svodi se na kipuće meso u vodi ili laganom pivu, a zatim ga peče s marinadom. Prilikom kuhanja u vodi u loncu dodajte žarulju, korijenje, grašak, lišća lovora i pivo u čistom obliku. Količina meda je varijabilna i može se mijenjati prema ukusu.
sastojci:
- šipka - 1 komad;
- češnjak - 1 glavu;
- pivo - 1 l;
- umak od soje i med - 2 žlice. žlice;
- senf i paradajz paste - 1 tbsp. žlica
- sol, papar.
priprema
- Kuhajte kuhajte do mekanog 2-3 sata.
- Pomiješajte senf s žličicom soje umaka i meda, dodavajući nekoliko zgnječenih češnjaka.
- Utrljajte mješavinom balsam i pecite u foliju 1 sat.
- Folija se uklanja, meso se razmazuje umakom od tijesta, soje i meda, te se vraća u pećnicu 30 minuta.