Ako ste nakon plodne jeseni ostavili zalihe gljiva u zamrzivaču, nemojte propustiti priliku da ih upotrijebite kao temelj za jednu od ukusnih pita koje ste ikada kuhali. Mirisni pite od gljiva prema našim receptima će okusiti svakome, izabrati svoj recept.
Pita s gljivama i špinatom - recept
Priprema za pite od začina može poslužiti sve, ali u receptu, to su gljive koje će postati zvijezda jelo, a listovi špinat će pomoći da se olakša njihov ukus.
sastojci:
- bijeli luk - 80 g;
- češnjak od češnjaka - 3 kom .;
- špinat (listovi) - 2 predmeta;
- med agar - 500 g;
- jaja - 4 komada;
- masno krema - 300 ml;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- ukiseljen tvrdi sir - okus;
- prstohvat muškatnog oraščića.
priprema
U grijanoj tavi s uljem, pržite sjeckani češnjak pola minute. Dodajte špinat na češnjak i pričekajte da se počnemo blijedjeti. Wilted ostavlja istisnuti iz viška vlage i staviti ga na zasebno jelo.
U drugoj tavi pržite pročišćenu medu gljive i luk. Kada gljive daju svu vlažnost, mogu se slane, uzgajati s miškom i pomiješati s špinom.
Tijesto za naš kolač bit će jednostavna mješavina tučenih jaja s masnim kremom, brašnom i ribanim sirom. Dodajte gljiva na tijesto, izmiješajte i rasporedite smjesu preko namazane posude za pečenje.
Kolač kuhamo 40 minuta na 180 ° C.
Kolač s medom agarima, govedinom i krumpirom
Za razliku od prethodnog receptura, u ovoj inačici gljiva za pite igraju pomoćnu ulogu, koja je sjajan okus bogatog mesa i krumpira.
sastojci:
- goveđa juha - 375 ml;
- gomolja krumpira - 800 g;
- maslac - 6 g;
- mlijeko - 60 ml;
- bijeli luk - 60 g;
- mrkva - 100 g;
- med agar - 200 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- mljeveno meso - 490 g;
- tijesto od rajčice - 30 g;
- brašno - 15 g;
- timijan - 2 g;
- tvrdi sir - okus.
priprema
Temperatura pećnice dovodi se do oznake od 180 stupnjeva.
Kuhani krumpir od krumpira stavlja se u lonac s hladnom slanom vodom i kuha do mekog. Nakon toga, mljeveno krumpir je uzgojeno s mlijekom i maslacem.
Na tavi, lettuce luk za 3 minute. Za luk dodati zgnječiti mrkve, ljušteno med agar i sjeckani češnjaka klinčića. Kad se povrće postane mekano, a ovaj trenutak dolazi za 5 minuta, možete intenzivirati toplinu i dodati mljeveno meso. Govedina se treba dovesti do pune pripravnosti, a zatim pomiješati s tijestom od rajčice, brašnom i timijanjem. Napunite sadržaj tave s bujonom i pirjati dok se umak ne zgusne. Širite meso s gljivama na dnu posude za pečenje, pokrijte krumpir, pospite sirom i ostavite u pećnici 15 minuta.
Kolač s medom gljiva može se napraviti u multivarquet koristeći "pečenje" za 20 minuta.
Pita od gljiva i sira
Mala tanjurna pita izrađena od lisnatog tijesta, s kozjim sirom i medom gljive prikladni su za uzimanje uz cestu. Ako ste kategorički protivnik kozjeg sira, zamijenite nepoželjni proizvod mješavinom feta i kremskog sira, na primjer.
sastojci:
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- maslac - 20 g;
- med agar - 500 g;
- škampi - 3 komada;
- lisca - 2 žlice;
- kozji sir - 60 g;
- mozzarela - 60 g.
priprema
Počnimo s pripremom gljiva. Na rastopljeni maslac prolazimo do plitkih prstenova do prozirnosti, dodamo im pročišćene gljive i pržimo gljive, začinimo dok vlaga ne isparava i pojavljuje se crvena kora. Povezujemo gljive s lomljenim sirevima i svježim mentolskim lišćem.
Tijesto se izvadi, podijelimo u trgove u središtu svake od njih stavljamo na dvije žlice za punjenje sira i gljiva. Okrećemo rubove tijesta tako da dobijemo omotnicu, maskirajte tortu s pretučenim jaje i stavimo je u pećnicu zagrijavanu na 190 ° C 15-20 minuta.