Takvo jelo poput mljevenog mesa s gljivama može se kuhati kao hotelsko jelo, posluženo na stolu s kruhom ili čipovima , a može se upotrijebiti kao punjenje za pite, limenke, lazanje ili umak od mesa za tjesteninu. Kako pripremiti mljeveno meso s gljivama, reći ćemo u nastavku.
Recepti od mesnatog mesa s gljivama i krumpirom
Čim se radi o receptu s gljivama, mljevenim mesom i krumpirom, u obzir dolazi klasična engleska jela - pastirska pita.
sastojci:
- krumpir - 750 g;
- češnjak - 2 češnja;
- mlijeko - 1/4 stavke;
- tvrdi sir - 1 predmet;
- ulje - 2 tbsp. žlice;
- gljive - 230 g;
- mljevena govedina - 500 g;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- meso govedine - 1/2 st .;
- sol, papar;
- ketchup - 2 tbsp. žlice;
- smrznuto grašak - 500 g.
priprema
Kuhani krumpir i češnjak izlijevani su vodom i kuhani dok nisu spremni za gomolje u slanoj vodi. Spremni krumpiri se prerađuju mlijekom, maslacem i polovicom sira.
U tavi zagrijte ulje i pržite gljive do zlatno smeđe boje. Uklanjaju se gljive iz tava, a na njih stavimo mljevenu govedinu. Začinite tijesto, miješajte, oko 3 minute, zatim prelijte s bujonom, dodajte sol, papar, ketchup i gljive s graškom. Pržite još 6 minuta i stavite je u posudu za pečenje.
Pokopajte mljeveno meso s slojem krumpira i posipajte preostalim sirom. Pecite kolač na 350 stupnjeva 40 minuta, ili dok zlatno smeđe.
Sjeckano meso s gljivama
Alternativa tradicionalnom hamburgeru s pahom i povrćem izvorna je jela američke kuhinje pod nazivom "Slovenly Joe". Debeli umak od rajčice s gljivama i jasno mljeveno meso, položeno između dvije crvene kriške kruha - to svakako vrijedi probati.
sastojci:
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- mljevena govedina - 350 g;
- šampinjoni - 170 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- tijesto od rajčice - 1/2 st.;
- origano - 1 tbsp. žlica;
- ocat crvenog vina - 2 tbsp. žlice;
- Umak Worcestershire - 2 žlice. žlice;
- sol, papar;
- vrući umak - 1/2 tsp;
- role za hamburgere.
priprema
Zagrijte veliku zdjelu zdjelu i ulijte ulje u nju. Pržite mljeveno meso oko 4-5 minuta. Dok se meso kuha, stavite gljive u zdjelu miješalice i zgnječite ga. Luk i češnjak sitno sjeckani i prženi s gljivama u zasebnoj tavi dok se tekućina potpuno ne isparila. Pomiješajte gljive s mesom i dodajte tragove rajčice, origana, vinskog octa, Worcestershire i vruće umake. Kuhajte sve zajedno 10 minuta, a zatim položite na kruh.