Trešnja je jedna od najpopularnijih i najčešćih bobica za pite i pite. Njegov nevjerojatan svijetli ukus s malo kiselosti čini pečenje izvornim i sočnim. Postoji mnogo recepata za izradu pirozhki s trešnjama. Pogledajmo neke od njih.
Kvasac pite s trešnjama
sastojci:
- brašno - 1 kg;
- jaje - 3 komada;
- margarin - 125 g;
- kvasac suho - 2 žličice.
- mlijeko - 500 ml;
- šećer - 1 predmet;
- Vanilin - okus;
- sol - pincem.
priprema
Shvatimo kako napraviti pite s trešnjom. Zagrijte toplo mlijeko u malom spremniku, izlijte suhi kvasac i, bez miješanja, stavite spužvu na toplo mjesto oko 10 minuta. Ovaj put, jaje jaja s šećerom odvojeno, a zatim ulijte smjesu u mlijeko. Ovdje smo stavili mekani margarin, prst soli i vanilina. U dobivenoj masi izlijte oko 4 šalice brašna i dobro promiješajte. Zatim dodajte postupno ostatak brašna, gnječite elastično tijesto i 30 minuta ponovno ga uklonimo u toplinu.
I ovaj put pripremamo punjenje. Da biste to učinili, uzmite trešnja, uklonite kosti od njega i stavite je u cjedilu kako biste se riješili soka. Gotovo tijesto je podijeljeno na iste dijelove i od svake od njih formira se mali kolač. U sredini stavimo 2-3 trešnje i posipimo malo šećera.
Sada radimo pite. Ladica je prekrivena papirom ili uljem s biljnim uljem, razmaknuli smo meso kratko jedan od drugog i pustili ih da stoje oko 20 minuta dok se ne povećaju za 2 puta. Nakon toga mastimo pite od tijesta s žumanjcima od trešnje i poslati ga na zagrijanu pećnicu oko pola sata.
Slane kolače s trešnjama
sastojci:
Za test:
- brašno - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- granulirani šećer - 2 žlice. žlice;
- jaje - 2 komada;
- sol;
- soda - 0,5 tsp.
Za punjenje:
- granulirani šećer - okus;
- trešnja.
priprema
Za pripremu pite sa smrznutim trešnjama, unaprijed odredimo bobice, uklonimo kosti, stavimo ih u cjedilo, isperemo pod vodom i ostavimo 30 minuta kako bi naočale prekomjerno tekućine. Ovaj put pripremamo tijesto za vrijeme: prosijamo brašno u duboku zdjelu, vozimo se u jajašcima, ulijimo domaći kefir , dodamo sodu, prstohvat soli i šećera. Sve temeljito izmiješamo i stavimo masu na radnu površinu. Zamijesite mekano tijesto, podijelite ga u 2 identična dijela, ulijte u kobasicu i izrezajte u dijelove.
Zatim je umoš tijesto u brašno i izvucite ga s valjkom u ravnim kolačima. Za svaki komad smo stavili malo šećera i stavili pripremljene plodine. Nježno rastrgnite rubove i formirajte pimp.
Sada grijamo ulje u tavi i pržite patties s trećastim trešnjama na slabu vatru dok se ne pojavi zlatna kora. Nakon toga, pomaknite gotovu tijesto na papirnati ručnik kako biste uklonili višak ulja. Kad su patiti malo kruti, prebačemo ih u zdjelu i poslužimo ih na stolu.
Pecite tijesto s trešnjama
sastojci:
- tijesto pjegavo - 500 g;
- smrznuta trešnja - 200 g;
- škrob - 4 žličice.
- šećer - 5 tbsp. žlice.
priprema
Trešnje se prije odmrzavanja, uklanjaju kamenje, zaspe sa šećerom i ostavljaju 20-30 minuta. Zatim se ispražnjena tekućina nježno isušuje - ne trebamo ga za pite. Pločasti tijesto kotrlja se s valjkom u tankom sloju debelom i izrezati u pravokutnike. Širimo bobicu na svaku radnu komad, malo škropi škrobom i oblikovamo zatvorenu ili otvorenu pjenu. Posuda je prekrivena papirom, stavljamo na nju paprike i ispeći 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.