Ovaj je proizvod tradicionalno povezan s nama s odmora, šikovom večerom i percipiranom kao poslastica. Svi znaju jedinstveni osjećaj koji se javlja kada vidite klasični sendvič s kavijarom - komad bijelog kruha, ulomljenog od ulja i posute jakim crvenim kuglicama. To je predispozicija uživanja u veličanstvenom ukusu koji obična osoba može napraviti pravi gurman. Jedna od posjetnica ruske kuhinje jest palačinke s crvenim kavijarom, a mnogi stranci i dalje uvjereni da je u Rusiji prihvaćeno za praznik za jelo s velikim žlicama bez kruha i ukrašavanja.
Ali prednosti crvenog kavijara nisu samo u njezinoj delikatnosti i izvrsnom ukusu. Sadrži veliki broj vrijednih tvari, uključujući jedinstvene aminokiseline , masne organske kiseline, vitamine. Prema liječnicima, to je zaista čudesan proizvod. Uzmimo u obzir detaljnije, što je tako korisno crveno losos, i gdje, uz kuhanje, koristi se.
Što je korisno u crvenom kavijaru?
Prije izravnog razgovora o vrijednim svojstvima proizvoda, obratite pozornost na njezin sastav. Da biste razumjeli prednosti crvenog kavijara, morate znati koje su biološki aktivne tvari prisutne u njoj. U kavijaru ima puno proteina - više od 85% ukupne mase, a ovdje je u lako probavljivom obliku. Također, mnoge zasićene masne kiseline, koje su izvor mladosti kože, organi, odgovorni su za optimizaciju metabolizma itd. Prednosti crvenog kavijara određuju jedinstveni set vitamina i mikroelemenata koji su zastupljeni u proizvodu:
- vitamin C;
- vitamini skupine B (1,2)
- vitamini E i A;
- joda, molibdena, fluora, fosfora, kalija, magnezija, kalcija.
U kavijaru salmonidnih riba nalazi se vrijedna folna kiselina koja je odgovorna za normalizaciju rada žila i srca. U kombinaciji s kalijem i magnezijem sprječava pojavu ateroskleroze, smanjuje rizik od srčanih udara i moždanog udara. Iz istog razloga, kavijar ima blagotvoran učinak na stanje žila u mozgu i živčanom sustavu, a vitamin A u svom sastavu pomaže ojačati optičke živce.
Prednost od lososa je također u svojoj sposobnosti jačanja imuniteta, zahvaljujući vitaminu C. Također se aktivno koristi za kozmetologiju za proizvodnju proizvoda protiv starenja i maske protiv starenja.
Ozljeda crvenog kavijara
Ali u bačvu s korisnim svojstvima ovog proizvoda nalazi se velika žličica kontraindikacija. Prednosti i štete od lososa su međusobno povezane, a negativni aspekti također treba primijetiti. Kao što znate, jaja imaju prilično gustu ljusku, koja tako lijepo pucaju na jeziku, omogućujući vam da uživate u jedinstvenom ukusu. I sastoji se od vanjskog sloja jaja iz kolesterola, koji se u ljudskom tijelu pretvara u najpoznatiji štetni kolesterol .
Također treba imati na umu da je crveni kavijar u trgovinama u stvari konzerviranu hranu s mnogo soli i umjetnih aditiva. I to nije uvijek bezopasno za ljude koji imaju barem neke zdravstvene probleme. Također je poznato da je kavijar često krivotvoren, pa kad kupujete morate biti vrlo oprezni. Također je moguće isključiti vjerojatnost alergijskih reakcija i pojedinačnu netoleranciju ovog proizvoda.