Pržena svinjetina uvijek je ukusna, okusa i zadovoljavajuća. Takvo se meso posebno harmonično kombinira s lukom i krumpirom, a ako ga nadopunite prženim s odgovarajućim umakom, onda se hrana pretvara u pravi kulinarski remek-djelo.
Zatim ćemo vam reći kako pravilno kuhati svinjetinu s povrćem i izrezati detalje svoje pripreme umakom u multivarquet.
Svinjica pržena u tavi s komadićem luka - receptom
sastojci:
- meso svinjetine (vrat) - 620 g;
- žara luk - 160 g;
- pijesak šećer - 10 g;
- crni papar crni - 1 prstohvat;
- jodirana sol - 10 g.
- suncokretovo ulje bez okusa ili svinjetina za prženje.
priprema
Za prženje svinjetine u tavi, izrežite prethodno oprati i osušeni vrat na komade malo manji od kutija za šibicu, odrežite ih mješavinom soli, šećera i mljevenog crnog papra i odmah stavite suncokretovo ulje ili svinjetinu u tavu za kuhanje bez pečenja. Pržite meso na visokoj vrućini dok ne odsiječete ukusnu crvenu boju, a zatim dodajte prethodno ljuštenu i izrezanu u veliku poluobrušku lukovu žaru i pržite, miješajući, sve dok ne postane mekoća i nepristojnost povrća.
Idealan dodatak ovom mesu će biti kuhani krumpir i svježe povrće, ali po želji možete ga poslužiti i heljda ili bilo kojim drugim kašikom ili tjesteninom.
Pržena svinjetina u umaku od soje - recept u multivarijatu
sastojci:
- svinjetina (meso) - 520 g;
- soja umak - 75 ml;
- krumpirov škrob ili kukuruz - 75 g;
- luk žarulja - 130 g;
- češnjak od češnjaka - 3-4 kom .;
- sjemenke sezama - 15 g;
- tekućina meda - 35 g;
- pijesak šećer - 10 g;
- ananas konzervirano - 180-220 g;
- rafinirano ulje suncokreta - 45 ml;
- crni mljeveni papar - 5 g;
- sol jodizirana - na okus.
priprema
Nevjerojatno ukusna svinjetina dobivena je u umaku od soje, a pripremit ćemo ga u multivarijatu. Da bismo to učinili, očistimo i odrežemo žarulju s lukom s polukružnim tijelom i izrežemo čiste čaše u četiri dijela. Stavili smo pripremljeno povrće u višeslojnu mrežu, prskanje nekog rafiniranog ulja suncokreta i podešavanje uređaja u "Hot" ili "Pečenje" modu.
Nakon što se komadići lukova i češnjaka smeđuju i omekšaju, izvadimo ih na tanjur i dodamo malo ulja u kapacitet višestruke naprave i stavimo prethodno ispiranu, sušenu, izrezanu u male dijelove i zalijepite u svinjetinu svinjetine. Pržite meso u istom režimu prije nego što obrišite rumenilo.
Dok je svinjetina zasušena, pripremit ćemo umak za pečenu svinjetinu. U prikladnom spremniku, umiješajte umak od soje, tekući med, šećer, sol, jodizirani i mljeveni crni papar.
U zaključku stavite luk i češnjak, dodajte sjeme sezama, ulijte sav pripremljeni umak i iscijedite kriške konzerviranog ananasa na vrh. Prevodimo uređaj na funkciju "Prigušivanje" i pripremimo jelo još dvadesetak minuta.
Pržena svinjetina s krumpirom u tavi
sastojci:
- pulpa svinjetine (vrat ili ramena) - 380 g;
- krumpir - 980 g;
- luk žarulje - 80 g;
- rafinirano suncokretovo ulje - 120 ml;
- sol jodizirana - na okus.
priprema
Svinje ramena ili vrata se isperu, suše, izrežu u male kriške i stavljaju u tavu s grijanim uljem od suncokreta. Nakon što je smeđa meso, dodajte mu oguljeni i sjeckani luk i pržite sve zajedno još tri minute. Sada dodajte krumpir. Prvo se mora prati, očistiti i izrezati u krugove. Prvih sedam minuta pržite krumpir s mesom s otvorenim poklopcem, nakon čega dodamo jelo, pomiješamo ga i nastavimo kuhati već pod poklopcem sve dok krumpiri nisu mekani.