Punjena patlidžana - najukusnijih recepata izvornih jela

Punjena patlidža je jelo koje će morati ići na mjesto tijekom svečane blagdane. Pripremaju se raznovrsnim punjenjem za svaki ukus i mogu se koristiti kao osnovno jelo ili izvorni snack.

Kako pripremiti patlidžane?

Mistresses koji su odlučili naučiti kako napraviti pahuljice s punjenjem, vrijedi uzeti u obzir sljedeće preporuke:

  1. Sirovo povrće je unaprijed pripremljeno: izrezani su na polovice, iz kojih uklanjaju sredinu, tvoreći "brodice".
  2. Kako bi se oslobodili gorčine, patlidžani su temeljito slan i ostavljeni da stoje pola sata, nakon čega se isperu.
  3. Zatim unutar patlidzana stavite punjenje na okus (mljeveno meso, gljive, povrće, sir).
  4. Recept za punjene patlidzana često podrazumijeva njihov pečenje u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva.

Punjena patlidžana u pećnici

Popularni i popularni recept su punjeni patlidžani pečeni u pećnici. Proces u velikoj mjeri ovisi o vrsti povrća koja će se koristiti. Dakle, ako su uhvaćeni patlidžani s debelom kožom, kako bi ih bolje pržili, koriste takvu lukavost: u spremniku, gdje će biti pečeni, dodajte malo sok od rajčice.

sastojci:

priprema

  1. Napravite čamce.
  2. Mrkati luk, češnjak, pržiti, a zatim dodati mljeveno meso.
  3. Izrežite rajčicu i papriku od patlidžana do ukupne mase i pržite dok ne učinite.
  4. Isperite čamce, pospite ribanim sirom. Punjena patlidžana peći pola sata.

Pepelane punjene povrćem

Za ljude koji se pridržavaju povrće prehrane, idealan zalogaj je poput paprene pahuljice punjene povrćem, pečene u pećnici. Ovi brodovi su neizreciva kombinacija okusa. Pepelani su savršeno u kombinaciji s paprikom i rajčicama. Posuđe sadrži najmanje kalorija i iznimno je zadovoljavajuće. Da biste ga učinili još prehrambenom, možete koristiti vodu kada pečete umjesto biljnog ulja.

sastojci:

priprema

  1. Pripremite brodove.
  2. Povrće i pulpa za mljevenje.
  3. Pržite luk i mrkvu. Za njih dodajte preostale sastojke i gulaš ih oko 10 minuta.
  4. Ispunite brod. Punjen s povrćem, patlidžani su pečeni oko 15 minuta.

Punjena patlidžana s sirom i češnjakom

Velika mogućnost korištenja svih vaših omiljenih zalogaja od sira i češnjaka su patlidžani punjeni sirom. Divna kombinacija okusa može se dobiti ako koristite razne začine, učinkovito ukrašavati jelo može se rezati kriške rajčice. Tijekom kuhanja, posipajte solom i uronite u hladnu vodu, ne samo polovice pahuljica, već i masno tkivo iz njih.

sastojci:

priprema

  1. Napravite čamce.
  2. Povrće i pulpa od patlidžana za mljevenje, sir za trljanje.
  3. Sipite luk i češnjak, dodajte meso i začine, kuhajte 7 minuta.
  4. Dodajte rajčice, pirjati nekoliko minuta, a zatim dodajte sir.
  5. Napunite čamce, ispeći punjeno patlidžan pola sata.

Pepelani punjeni mesom

Nevjerojatno bogato i hranjivo jelo je pahuljica punjena mesom, pečena u pećnici. Možete im dati zanimljivu kombinaciju ukusa uz dodatak svih vrsta povrća. Možete uzeti meso od govedine ili piletine. Za one koji vole punjenje sa sirom, bolje je da ga dodate nekoliko minuta prije pečenja, tako da se ispadne učinak istezanja sira.

sastojci:

priprema

  1. Napravite čamce.
  2. Napravite mljeveno meso i pržite ga 10 minuta, dodajte luk i češnjak.
  3. Pomiješajte povrće i celulozu i dodajte ih na punjenje, pržite još 10 minuta.
  4. Napunite čamce i ispeći patlidžan punjen mesom 40 minuta.

Patlidzano pecivo s sirom

Rolls s sirom poslužen u hladnom obliku i bit će neophodan ukras bilo kojeg svečanog stola. Punjenje za valjke patlidzana pripremljeno je od tvrdih sireva s dodatkom češnjaka, što daje jelo pikantnim i pikantnim. Ako želite, možete staviti kuhana jaja, koja će također poboljšati okus.

sastojci:

priprema

  1. Napravite tanko patlidzan od patlidžana, dobro ih otopite i ostavite da stoje 10 minuta. Spusti ih.
  2. Napunite mješavinom ribanih jaja i sira, češnjaka i majoneze.
  3. Stavite punjenje u ploče i omotajte role. Stavite na hladno nekoliko sati.

Patlidzana napunjena gljivama

Doista, neizrecivo posuđe je punjeno patlidžana , s punjenjem gljiva. Gljive se najbolje kombiniraju s češnjaka, zelenila, oraha, može se nadopuniti povrćem, na primjer, idealna kombinacija je šampinjoni s paprom, rajčice.

sastojci:

priprema

  1. Napravite čamce.
  2. Razbijte kocke celuloze, povrća i gljiva.
  3. Pržite povrće.
  4. Dodajte češnjak na ukupnu masu.
  5. Zasebno pržite gljive. Dodajte ih u ukupnu masu.
  6. Napunite čamce, pripremljeni pepeli patlidžani spremni su 10 minuta.

Patlidžani punjeni orasima u gruzijskom

Pripadnici jajeta koriste se za kuhanje mnogih jela. Dakle, u Gruziji, popularno jelo je patlidzana punjena orasima. Njihova je osobitost da su obilno začinjena začinima, osim toga, zdjelu sadrži zelje u svom sastavu. Predjelo je dobro za potrošnju i u hladnom i toplom obliku, napravljeno je u obliku role.

sastojci:

priprema

  1. Izrežite patlidžane u tanke trake i pržite ih.
  2. Pomoću miješalice, narežite matice, zelje, češnjak, dok dodajte malo vode.
  3. Dodajte ocat i začine na masu.
  4. Oblik se kotrlja s punilom i poslužuje ih hladno ili vruće.

Punjena patlidžana u turskom

Zanimljiva turska jela - karnyarik - punjena patlidžana s mljevenim mesom i dodavanjem rajčice i vruće paprike. Ukupno vrijeme kuhanja hrane bit će oko 1,5 sata, a rezultat će impresionirati čak i iskusne gurmane. Posebna šteta za patlidžane daje oštar okus koji se postiže zbog uključivanja gorke paprike u svoj sastav.

sastojci:

priprema

  1. Peel od jajeta od kože. Učinite rez na njih, stavite u slanu vodu pola sata. Zatim ih pržite, okrećući se.
  2. Napunite pečenjem luk, zatim dodavajući joj mljeveno meso i tijesto (1 tbsp.).
  3. Napravite pire krumpir i dodajte ih na punjenje.
  4. Zagrljajte češnjak i papar, dodajte ih masama, pržite 10 minuta.
  5. Pripravci jajeta popuniti punjenjem, popuniti tijesto (1 tbsp.), Razrijediti vodom. Pecite 25 minuta.

Slane patlidžane punjene mrkvom i češnjakom

Sjajan način za punjenje jajeta za zimu , ukiseljeni su. Proces kuhanja trajat će 3-5 dana, jer će povrće biti pripremljeno u posebno pripremljenoj slanoj vodi. Tijekom tog vremena dolazi do fermentacije patlidžana, što će rezultirati proizvodom koji će biti pohranjen tijekom zime.

sastojci:

priprema

  1. Patlidzu stavite u slanu vodu i kuhajte 15 minuta. Stavi ih pod pritiskom 3 sata.
  2. Mrlje mrkve, češnjak, pastrini i napunite.
  3. U patlidžama napraviti rez, izmazati iznutra solom i paprom naizmjenično, napuniti ih punjenjem.
  4. Pripremite slanu vodu iz drugih sastojaka i sipajte ju s jagodicama. Rasporedite preko limenki. Ostavite ih 3-5 dana.
  5. Zalijepite slanu vodu i zatvorite konzerve s polietilenskim poklopcem.