Jednostavno je kombinirati ribu sa sezonskim povrćem, dobro je prijatelje s različitim umacima, pa čak i početnik može kuhati ribu. Ako ne znate koji će vam recept početi, prikupili smo vam najzanimljivije i ukusnije opcije u ovom materijalu.
Ribu u rajčici s povrćem
Najpopularniji je mediteranski način kuhanja ribljih gula, unutar kojeg se svaka dovoljno gusta bijela riba može utopiti u umaku od rajčice uz dodatak provanzanskih biljaka, vina i rajčica. Izlaz je restoran za malu količinu novca.
sastojci:
- maslinovo ulje - 85 ml;
- luk - 85 g;
- češnjak - 3 zuba;
- rajčica konzervirana u soku - 520 g;
- tijesto od rajčice - 15 g;
- riblja juha - 165 ml;
- suho vino (bijelo) - 115 ml;
- riblji filet - 780 g;
- prstohvatom origana i timijana.
priprema
- Prije pripreme pirjane ribe, svakako izvadite filete iz kostiju i podijelite ih u dijelove.
- Mješavina luk i češnjaka uštedjeti brzo u obilju maslinovog ulja dok se komadići luka ne postanu prozirni.
- Dodajte tijesto od rajčice i oguljenu konzerviranu rajčicu. Ulijte u vino, ribu, dodajte bilje i dodajte sol. Ako su rajčice kisele, možete umočiti umak na okus.
- Kad umak započne kuhati i postaje homogena, stavite riblje fileove, pokrivajte posuđe i ostavite ribu 4-5 minuta, sve dok se komadići ne postanu bijeli i počnete propadati.
- Analogno, možete pripremati ribu u multivarhu, nakon dodavanja sastojaka umaka u "Quenching" načinu rada 15 minuta, a zatim dodavati ribu i nastaviti kuhati još 7-10 minuta.
Pecite ribu s povrćem u tavi
Ako želite napuniti svoju prehranu s puno bjelančevina, onda dodajte ribu za pirjanje ne samo povrće, već prethodno kuhane slanutak . Nut će učiniti jelo osjetno više zadovoljavajuće, a ne na uštrb brze ugljikohidrata, ali na štetu prirodno visoke za proteinski protein.
sastojci:
- češnjak - 2 zuba;
- maslinovo ulje - 45 ml;
- luk - 135 g;
- rajčica u vlastitom soku - 445 g;
- kuhano slanutak - 420 g;
- sok i kora jednog limuna;
- riblji filet - 880 g;
- mrkva - 115 g;
- riblja juha - 120 ml.
priprema
- Počnite s proizvodnjom standardnog prženja mrkve od luka.
- Kad povrće dostigne pola kuhanja, stavite češnjak češnjaka, dodajte rajčice u svoj sok, sok od limuna i zalijte u riblju juhu.
- Čim umak dobije kuhanje i postaje homogeno, stavite ga na slanutak i stavite komadiće fileta na vrh, a zatim pokrijte tavu.
- Riba, pirjana s mrkvom i slanutkom, bit će spremna nakon 15-20 minuta. Poslužite jelo s peršinom.
Recept za piršanu ribu u pećnici
Još jedan recept za ljubitelje zdrave prehrane , u kojem su komadi ribljeg fileta posebno sočni zbog činjenice da se umaku od jogurta u pećnici. Kao dio recepture možete koristiti gotovo bilo koje povrće, ali smo se zaustavili na jednostavnom puhanju mrkve i luk.
sastojci:
- riblji fileti - 1,2 kg;
- jogurt niskog masnog tkiva - 240 ml;
- majoneza - 15 g;
- mrkva - 90 g;
- luk - 115 g;
- šačica zelenja kopra;
- limun - 4 kriške.
priprema
- Nakon začinjenja fileta, brzo pržite (2-3 minute će biti dovoljno).
- U međuvremenu, kuhajte skuta lukom od mesa i pomiješajte ga sa zeljem kopre.
- Stavite filete na dno posude za pečenje, pokrijte povrće, prelijte umak na osnovi mješavine jogurta i majoneze, položite limun, a zatim ga ispržite u umaku od jogurta za 180 stupnjeva i 30 minuta.