Goveđih mesnih okruglica

Što bi bilo lakše od pripremanja mesnih okruglica za obrok? Male kuglice od mesa, pržene ili pečene u umaku, odgovarat će apsolutno bilo kojem ukrasu. Posvetit ćemo ovaj članak kako pripremiti mesne kuglice od govedine.

Recept za meso s rižom

Dodajte loptice sitosti i volumen pomoći će riža. Potreba za popratnim jelom u takvom zdjelu odmah nestaje, a vrijeme koje se odvija pri pripremanju večere se smanjuje.

sastojci:

• rajčica u vlastitom soku - 1 posudu;
• mljevena govedina - 500 g;
• riža - 1 predmet;
• jaje - 1 komad;
• luk - 1 kom .;
• sol - 1 čajna žličica;
• češnjak - 1 češnja;
• senf - 1 čajna žličica.

priprema

Nekoliko konzervirane rajčice s vilicom u pire od krumpira i pomiješano s mljevenim mljevenim mesom, rižom, pecenim jaje, isjeckanim lukom i solom. Iz cijelog popunjavanja tvore 16 identičnih mesnih okruglica.

U maloj zdjeli pomiješajte preostalu rajčicu s pola čaše vode i senfa. Na biljnom ulju pržite mesne kuglice s rižom zajedno s češnjakom češnjaka u zlatnu boju. Ulijte umak od rajčice na mesne okruglice i pirjati jelo još 20 minuta.

Mliječne i svinjske mesne kuglice u pećnici

sastojci:

Za mesne okruglice:

• mljeveno svinjetina - 250 g;
• mljevena govedina - 250 g;
• jaje - 1 komad;
• luk - 1 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• rešetkani "parmezan" - 1 predmet;
• peršin - 1/3 zrake;
• kruh - 1 predmet;
• voda - 1/2 st.

Za umak:

• maslinovo ulje - 1/4 stoljeća;
• pancetta - 100 g;
• luk - 1 kom .;
• rajčica - 1 kg;
• češnjak - 2 češnja;
• sol.

priprema

Luk je rezan i pržen u biljnom ulju oko 5-7 minuta, zatim dodajte češnjak i nastavite kuhati 1-2 minute. Uklonite prolaznika iz vatre i ohladite ga.

U dubokoj zdjeli pomiješajte obje vrste punjenja s jajašcima, rešetkastim "parmezanom" i krušnim mrvicama. Dodajte prženi luk i češnjak na punjenje, ulijte malo vode i pažljivo namjestite masu, povremeno ostavljajući da prođe kroz prste. Sezoniranje nadjeva na okus.

Mokrim rukama formiraju se mesne kuglice i pržimo ih u biljnom ulju dok ne postanemo browning.

Dok su mesne okrugle, napunimo umak: pržite rezanu pankreatu oko 4-5 minuta, dodajte luk, držite na vatri 5-6 minuta, dodajte češnjak. Rajčice su blanširane, prešane miješalicom i poslane na prženi luk i pancetu. Isparavamo umak sve dok ne postanemo gusti i odlično kušajte. Stavili smo mesne okruglice u vrući umak i pirjati 7-10 minuta sve dok potpuno ne budemo spremni. Poslužimo jelo ukrašeno sjeckanim peršinom.